解釋青啤不是件容易的事，接近青啤卻很容易。

　　青啤總裁金志國的一句話對(duì)此做了注腳：青啤已經(jīng)103歲了，一個(gè)企業(yè)歷經(jīng)百年而活力無限，青啤所蘊(yùn)涵的"活力秘訣"絕不是輕易就能悟透、就能解釋的；但一個(gè)以消費(fèi)者需求為第一需求的百年企業(yè)，在每一個(gè)消費(fèi)者心中，青啤都是有親和力的、可接近的。

　　這話，其實(shí)道出了青島啤酒公司百年不衰的內(nèi)在魅力。

　　誠信與嚴(yán)謹(jǐn)

　　青啤董事長李桂榮說，在青啤，誠信嚴(yán)謹(jǐn)已形成一種習(xí)慣，是青啤的生存發(fā)展之本。熟悉青啤的人知道，這話在青啤人身上，不過是一種白描手法。且不說多年來堅(jiān)守"制造為王"的青島啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量一直為國內(nèi)外稱道，單是與青島啤酒公司發(fā)生業(yè)務(wù)往來的供應(yīng)商和銷售商，這么多年來也從沒有與青啤發(fā)生過"信譽(yù)糾紛"。也正因?yàn)槿绱�，青島啤酒公司已經(jīng)連續(xù)多年被評(píng)為國家級(jí)"守合同重信用"企業(yè)。

　　在市場(chǎng)操作上，青啤同樣以誠實(shí)守信為生存基石。10多年來，公司每年的年報(bào)、半年報(bào)和季報(bào)等嚴(yán)格按照"從長不從短、從嚴(yán)不從寬"的原則，詳盡披露公司的經(jīng)營狀況、財(cái)務(wù)狀況、業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略等資料。而多年的規(guī)范操作、誠信守法、信息透明度高，使公司在香港聯(lián)交所、上海證交所都保持了良好的信息披露記錄。2004年，公司財(cái)務(wù)副總孫玉國因此從國內(nèi)1300多家企業(yè)中脫穎而出，獲選首屆"中國CFO十大年度人物"，也是山東省唯一入圍的人選。2005年，公司董秘袁璐獲選上市公司十大"金牌董秘"，公司也多次獲得"優(yōu)秀信息披露公司"稱號(hào)。

　　青啤人嚴(yán)謹(jǐn)?shù)绞裁闯潭�？有一個(gè)例子可以管中窺豹。青島啤酒廠包裝部有一次發(fā)現(xiàn)裝酒機(jī)少了一根給啤酒瓶灌酒的酒管。經(jīng)過地毯式搜尋，后來終于發(fā)現(xiàn)酒管掉落時(shí)由于機(jī)器的高速轉(zhuǎn)動(dòng)，沿著切線方向飛到了后面底座的一個(gè)縫隙里。按說找到酒管就沒事了，但青啤人沒有就此罷休。他們發(fā)現(xiàn)，2號(hào)線要裝不同容量的啤酒，裝酒機(jī)就需要更換不同的酒管，這就容易使酒管螺絲口松動(dòng)導(dǎo)致酒管掉落。于是他們又設(shè)計(jì)了一套新的酒管�，F(xiàn)在，他們發(fā)明的酒管再也不掉了，而在市場(chǎng)上買一套同樣的酒管要多花3倍的錢。

　　開放與創(chuàng)新

　　如果說，百年品牌造就了青島啤酒誠信嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)，那么，開放創(chuàng)新就是青啤人在轉(zhuǎn)型中著力注入的文化基因。

　　與美國AB公司的合作，是青啤人對(duì)自己的一次"冒險(xiǎn)"提升。青啤是國內(nèi)頂尖的啤酒企業(yè)之一，AB公司是國際啤酒行業(yè)的"第一高手"，也是青啤的對(duì)手。按理說，這樣兩家企業(yè)很難走到一起，況且，青啤良好的業(yè)績和市場(chǎng)形象使它在融資市場(chǎng)有很大的空間，青啤要找錢很容易，犯不著找AB公司。"這才正是考驗(yàn)青啤人開放心態(tài)的地方：敢不敢與對(duì)手合作，實(shí)際上是看你敢不敢做一個(gè)真正的國際化公司。"金志國把這個(gè)問題看得很重。

　　在合作中，青啤人完全放下"百年老店"的架子，拿最硬的先下刀，與AB公司從口味一致性項(xiàng)目開始交流。當(dāng)時(shí)一些人不理解，青啤百年不衰就是因?yàn)橘|(zhì)量好，何必還要向AB學(xué)質(zhì)量管理呢？但是通過交流，從員工開始，青啤人逐步發(fā)現(xiàn)了自己在關(guān)注細(xì)節(jié)、嚴(yán)格執(zhí)行和持續(xù)創(chuàng)新方面的不足。"沒有開放的心態(tài)，哪能從對(duì)手身上學(xué)到好東西呢。"青啤人說。

　　敞開胸懷學(xué)習(xí)，使青啤人多了一份自信與勇氣，而這種勇氣又使青啤人創(chuàng)新的步子邁得越來越大。在幾年中，青啤科學(xué)大膽地采用時(shí)鐘管理和流程管理，戰(zhàn)略運(yùn)行時(shí)鐘、200多項(xiàng)管理制度、190多個(gè)管理流程，使公司運(yùn)轉(zhuǎn)順暢有序。董事長李桂榮說，青啤公司是老國企，但它很少有一些同類企業(yè)在管理上的糾纏不清，就在于公司在轉(zhuǎn)型中形成了與時(shí)俱進(jìn)的制度文化。這話在記者采訪金志國時(shí)得到了印證。2006年11月13日下午，記者與金志國一起2個(gè)多小時(shí)，金志國的手機(jī)沒有響過一次。金志國說，幾年前他剛上任時(shí)可不是這樣，他得70%的時(shí)間"干別人的事"，現(xiàn)在呢，可以70%的時(shí)間"干自己的事"，30%的時(shí)間幫助指導(dǎo)別人干事。

　　責(zé)任與和諧

　　從"制造文化"向"市場(chǎng)文化"轉(zhuǎn)型后的青啤，更加注重"責(zé)任"兩個(gè)字。"市場(chǎng)可以驗(yàn)證公司的產(chǎn)品質(zhì)量、驗(yàn)證公司的產(chǎn)品銷售，但很多東西，市場(chǎng)是很難直接驗(yàn)證的，而這些常常更能體現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。"金志國對(duì)責(zé)任做出了自己的回答。
　　青啤華東營銷公司的曾書賢至今還記得自己來青啤公司的過程。當(dāng)年他大學(xué)畢業(yè)后參加了青年志愿者扶貧支教活動(dòng)，但一年后回到青島卻很難找到工作，正當(dāng)他失望時(shí)青島市團(tuán)委通知他到青島啤酒公司上班，與他同去的還有另外5名參加過扶貧的大學(xué)生志愿者。青啤公司領(lǐng)導(dǎo)在歡迎他們時(shí)說得很簡潔，自愿扶貧體現(xiàn)了大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任，因此接收他們也是公司的責(zé)任。
　　青啤公司是2008年北京奧運(yùn)會(huì)贊助商。公司提出了做"奧運(yùn)公民"的口號(hào)，并在全國掀起了一場(chǎng)以弘揚(yáng)奧運(yùn)精神為主題的大型全民體育運(yùn)動(dòng)----"青島啤酒我是冠軍"。作為2008年北京奧運(yùn)會(huì)的贊助商，青島啤酒認(rèn)為：社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族自信心提高，才是舉辦奧運(yùn)會(huì)的真正目的。青島啤酒將推動(dòng)奧運(yùn)、弘揚(yáng)奧運(yùn)精神作為最重要的社會(huì)責(zé)任來履行，要做奧運(yùn)精神的最佳傳播者。總裁金志國還參加了南寧等幾個(gè)城市的"急速48小時(shí)"活動(dòng)。"倡導(dǎo)全民健身，弘揚(yáng)奧運(yùn)精神，還是從我做起吧。"金志國露出坦然的笑容。

　　行動(dòng)體現(xiàn)了責(zé)任。在青啤的生產(chǎn)過程中，你很難看見"廢料"，制麥工序副產(chǎn)品，小粒大麥、浮麥、麥根和麥皮加工制成優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物飼料；糖化工序副產(chǎn)品，碎大米、麥皮、啤酒糟和熱凝固物制作優(yōu)質(zhì)飼料制品。糖化過程產(chǎn)生的熱能回收循環(huán)利用；發(fā)酵工序副產(chǎn)品啤酒酵母泥，提取DNA，作為生物制藥的原材料，生產(chǎn)出高附加值的產(chǎn)品，提高循環(huán)經(jīng)濟(jì)的技術(shù)含量；發(fā)酵過程產(chǎn)生的另一個(gè)重要副產(chǎn)品CO2，通過引進(jìn)回收設(shè)備，進(jìn)行相應(yīng)的處理，成為啤酒灌裝的必需品；過濾工序的副產(chǎn)品廢硅藻土，全部回收后和鍋爐煤渣一起作為制磚的原料，變廢為寶；將刷洗酒液輸送管路的含堿廢液，集中回收過濾后，通過CIP清洗系統(tǒng)引入鍋爐除塵系統(tǒng)重復(fù)利用，既節(jié)水，又降污；投資引入新設(shè)備和采購可重復(fù)利用的塑料周轉(zhuǎn)筐，代替不可重復(fù)利用的紙箱裝運(yùn)啤酒進(jìn)行銷售，節(jié)約了紙板、黏合劑和印刷油墨。為了降低資源消耗，青啤2003年上馬了"高效低耗啤酒釀造技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用"項(xiàng)目。這個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的項(xiàng)目實(shí)施后，在沒有增加任何投入的情況下，3年時(shí)間，青啤的噸酒耗水、耗電、耗煤分別降低了27.8%、29.3%、31.8%，累計(jì)新增產(chǎn)量212萬噸，節(jié)約資源成本3.22億元。

　　責(zé)任營造了和諧。與環(huán)境和諧，更要與社會(huì)和諧。每個(gè)人都努力為和諧社會(huì)建設(shè)盡一份力的時(shí)候，和諧就很容易實(shí)現(xiàn)。青啤在青島市場(chǎng)銷售生啤用的是很大的啤酒桶，過去在出酒口留有一道口子，這口子會(huì)不會(huì)弄臟里面的酒？幾個(gè)老工人就一起琢磨了幾天，給桶安裝了防塵蓋，這下喝酒的人更放心了。后來又看到，桶的外面很臟。幾個(gè)工人一調(diào)查，發(fā)現(xiàn)原因是桶的外殼不好清洗，于是又琢磨著制造了一種方便清洗機(jī)，這下子啤酒桶清洗得又快又干凈。

　　到青啤法律部上班只有一年多的研究生劉淑麗說，青啤人就是這樣，很自然地把這里當(dāng)做自己的家。她說現(xiàn)在很多人都"跳過槽"，但到青啤來看一看，工作5年、10年、20年甚至更長時(shí)間的員工比比皆是，來到這里的人都不想走。

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