鹿茸作為我國傳統(tǒng)的珍貴中藥材，古往今來被列為滋補(bǔ)上品，由于鹿茸的特殊價(jià)值和療效，我國幾千家藥廠和保健品廠以鹿茸為主要原料開發(fā)了幾千個(gè)品種，所需鹿茸原料每年增加25～30噸左右。近年，科研部門對(duì)藥用鹿茸進(jìn)行精加工和細(xì)加工方面研究取得了較好的科研成果，初步改變了“千茸一面”的老產(chǎn)品格局，并已成為我國出口創(chuàng)匯的重要商品之一。

    自20世紀(jì)90年代中期，養(yǎng)鹿業(yè)一度陷入困境之中，價(jià)格暴跌至谷底，下降幅度之大，為歷年所少見。如今，鹿茸產(chǎn)品在苦熬了10年之久后，價(jià)格終于開始企穩(wěn)回升，并向合理價(jià)位靠攏�，F(xiàn)市價(jià)為：梅花鹿茸二杠一等已由最低時(shí)的1800～1900元，上漲至5000～5500元，二杠二等由800～900元上漲至3700～4000元；馬鹿茸一等由600～800元上漲至1500～1700元，二等由400～500元上漲至1100～1300元，三等也升至500～600元。

    鹿茸價(jià)格緣何躍出谷底？今后養(yǎng)鹿是否能賺錢？這些問題值得我們?nèi)パ芯刻接憽?

    進(jìn)口減少，養(yǎng)鹿業(yè)萎縮

    一方面，新西蘭、澳大利亞、俄羅斯等鹿茸生產(chǎn)大國近年生產(chǎn)相應(yīng)調(diào)減，進(jìn)口鹿茸隨之減少，緩解了國際市場(chǎng)對(duì)我國鹿茸產(chǎn)品的沖擊，我國鹿茸市場(chǎng)份額相應(yīng)增加，銷售狀況有所好轉(zhuǎn)。另一方面，由于十多年低迷走勢(shì)，很多養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)鹿，導(dǎo)致存欄數(shù)大幅縮減，鹿茸新品數(shù)量減少，市場(chǎng)供應(yīng)基本靠吃老庫存維持，這就為鹿茸產(chǎn)品價(jià)格反彈助了一臂之力。據(jù)估算，我國鹿存欄數(shù)已由2004年的55萬頭，下降至2007年的20萬頭左右。

    需求增加，后市走強(qiáng)

    鹿茸作為鹿類的主要產(chǎn)品，用于人類的醫(yī)藥保健已有數(shù)千年的歷史，傳統(tǒng)的中國鹿茸在世界上享有很高的聲譽(yù)。隨著人們生活水平的提高，鹿茸、鹿肉的市場(chǎng)需求與日俱增，市場(chǎng)對(duì)以鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿胎等為主要原料生產(chǎn)的幾百種中西藥品、保健品、化妝品等需求逐日升溫。此外，由于鹿肉質(zhì)地鮮嫩、營養(yǎng)高于牛羊肉，有廣闊的國內(nèi)外市場(chǎng)。還有輕工、紡織等領(lǐng)域?qū)β蛊�、鹿毛絨等需求也在開始增加，而且每年大量出口到日本、韓國、東南亞等國家。我國養(yǎng)鹿業(yè)由于多年走滯價(jià)低、產(chǎn)業(yè)規(guī)模萎縮等原因造成鹿茸產(chǎn)品較往年大有減少，成品數(shù)量有限，這些原因是導(dǎo)致鹿茸產(chǎn)品價(jià)格躍出谷底，出現(xiàn)反彈的又一個(gè)主要原因之一。

    由于前些年鹿茸產(chǎn)品庫存積壓嚴(yán)重，雖然需求增加，但是市場(chǎng)價(jià)格升幅不會(huì)很大，現(xiàn)階段只是再次向自身價(jià)值的合理回歸。但據(jù)養(yǎng)鹿專家稱：隨著銷售渠道的拓寬，只要在鹿產(chǎn)品的深加工、精加工、細(xì)加工上下功夫，研究開發(fā)高精產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的附加值，滿足市場(chǎng)對(duì)鹿產(chǎn)品多元化的需求，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)鹿產(chǎn)品，占領(lǐng)國內(nèi)外市場(chǎng)，才能獲取更高利潤。預(yù)計(jì)鹿產(chǎn)品后市看好，銷量與價(jià)格將持續(xù)走強(qiáng)。

    市場(chǎng)復(fù)蘇，前景看好

    由于我國鹿茸產(chǎn)品質(zhì)量明顯高出其他國家和地區(qū)，價(jià)格也占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。在韓國，鹿茸折合人民幣1萬元左右，在國內(nèi)是4000～5000元左右，而韓國養(yǎng)馬鹿是中國馬鹿總量的1/3，馬鹿茸單產(chǎn)為中國的1/2，韓國自產(chǎn)茸價(jià)格是中國茸的3倍多，韓國年頭均飼養(yǎng)成本是中國的4倍多，可見中國具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

    據(jù)專家預(yù)算：養(yǎng)一頭鹿成本約600～700元，年產(chǎn)值2500～3000元，扣除各項(xiàng)成本開支，可凈賺1500～2000元左右，效益大大高于養(yǎng)殖其他禽畜。此外，母鹿生產(chǎn)仔鹿一只還可賺2500元左右，相當(dāng)于種5畝地的收入，經(jīng)濟(jì)效益很可觀。

    養(yǎng)鹿效益好，是農(nóng)民增收、企業(yè)創(chuàng)收的好項(xiàng)目。但養(yǎng)鹿有風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)展養(yǎng)鹿業(yè)要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，適度發(fā)展，切勿一哄而上；要實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)，加強(qiáng)衛(wèi)生防疫工作，降低死亡率，做到高產(chǎn)、低耗、優(yōu)質(zhì)、高效。