一

    酵母是一種單細(xì)胞微生物，是人類健康的好伙伴。

    酵母是發(fā)面、釀酒必不可少的原料；酵母抽提物是營養(yǎng)豐富的天然風(fēng)味強化劑和生物培養(yǎng)基；富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素的營養(yǎng)酵母是人體的活力增強劑，富含微量元素的酵母是優(yōu)質(zhì)的微量元素補充劑；酵母細(xì)胞還可以改善動物消化系統(tǒng)，提高動物的免疫力，從而增進人類的營養(yǎng)、健康。

    二

    安琪是從事酵母及相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)營的高科技上市公司，倡導(dǎo)“天然、營養(yǎng)、健康”的理念，致力于“做國際化、專業(yè)化酵母大公司”。目前，在中國新疆、山東、內(nèi)蒙、河南、廣西和湖北總部，建設(shè)了7條具有國際領(lǐng)先水平的酵母生產(chǎn)線，是亞洲規(guī)模最大的酵母制造商。

    三

    干酵母的生產(chǎn)，經(jīng)過菌種培養(yǎng)、發(fā)酵、分離、過濾、干燥和包裝等環(huán)節(jié)。鮮酵母則不經(jīng)過干燥環(huán)節(jié)直接整形包裝。

    酵母菌種以優(yōu)質(zhì)的糖蜜為原料，在封閉、無菌的環(huán)境里，經(jīng)過反復(fù)的篩選和精心的培養(yǎng)，得到種子酵母從而進行商品化生產(chǎn)。

    在大生產(chǎn)過程中，數(shù)字化的生產(chǎn)裝備為酵母細(xì)胞生長提供優(yōu)越的環(huán)境，源源不斷地流加新鮮的營養(yǎng)補充液。安琪的工程師們像對待嬰兒一樣，精心的培養(yǎng)著酵母的生長，使每一個酵母細(xì)胞長得豐潤、飽滿。

    發(fā)酵液經(jīng)過分離和洗滌，獲取了酵母乳，通過真空轉(zhuǎn)鼓過濾、（干燥）、包裝，可以得到用戶所需要的高活性干、鮮酵母。

    安琪嚴(yán)格按照ISO9001、HACCP、GMP等體系的要求，使產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通的每一個環(huán)節(jié)，都處于品質(zhì)管理體系監(jiān)控中，確保產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定和安全。

    四

    安琪一直堅持“為顧客創(chuàng)造價值”，成為烘焙、中式面點、酵母抽提物、釀酒等領(lǐng)域中的領(lǐng)先者。

    在烘焙領(lǐng)域，安琪堅持推廣健康面包和烘焙原料，提供完善的技術(shù)服務(wù)，參加世界各地的烘焙展會，目前已成為全球烘焙業(yè)頗具影響力的品牌之一。

    在中式面點方面，安琪酵母具有營養(yǎng)、方便、快速的特點，從根本上解決了傳統(tǒng)發(fā)酵方法存在的發(fā)酵速度慢、不衛(wèi)生、易發(fā)酸等缺陷。

    在調(diào)味領(lǐng)域，安琪酵母抽提物以其天然、醇厚的特點成為食品行業(yè)、調(diào)味品行業(yè)最流行的風(fēng)味強化劑。

    在釀酒領(lǐng)域，安琪釀酒酵母改造了傳統(tǒng)的釀酒工藝，推動了釀酒行業(yè)的技術(shù)進步；其自主研發(fā)的超級釀酒酵母酒精濃醪發(fā)酵技術(shù)，在全球處于領(lǐng)先地位，尤其對燃料乙醇的生產(chǎn)具有巨大的商業(yè)價值。

    在營養(yǎng)健康領(lǐng)域，安琪開發(fā)的以酵母為載體的營養(yǎng)酵母、富鋅酵母、富鉻酵母、富硒酵母等，是人類理想的營養(yǎng)保健食品。

    在動物營養(yǎng)領(lǐng)域，安琪開發(fā)的fubon生物飼料，是以天然酵母源為特色的飼料，充分滿足了畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對營養(yǎng)安全的需要。

     安琪在美國、歐盟等全球七十多個國家和地區(qū)均有產(chǎn)品銷售，每年在全球多個國家和地區(qū)參加專業(yè)展會宣傳推廣，具有較大的品牌影響力；公司以SAP-ERP系統(tǒng)為平臺，建有專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)中心，并通過安琪網(wǎng)站，安琪的技術(shù)工程師們?yōu)槭澜绺鞯氐挠脩籼峁┘夹g(shù)支持和解決方案。

    五

    安琪是中國酵母技術(shù)研究推廣中心，設(shè)有博士后科研工作站，并聘請了全球多名酵母技術(shù)專家為技術(shù)顧問。在這里，匯聚了中國酵母技術(shù)的核心力量，安琪始終保持著與眾多國際、國內(nèi)研發(fā)機構(gòu)的密切合作關(guān)系，廣泛的合作與交流、使安琪研發(fā)技術(shù)在世界酵母行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。

    六

    如今，中國經(jīng)濟高速發(fā)展，中國政府和企業(yè)對食品的安全益加重視，多年以來一直在中國倡導(dǎo)和貫徹“食品安全”的安琪公司，已成為眾多中國食品企業(yè)中“以人為本、重視安全、崇尚環(huán)保”的楷模之一；未來，安琪將繼續(xù)倡導(dǎo)“天然、營養(yǎng)、健康”的理念，發(fā)揮其在行業(yè)和技術(shù)領(lǐng)域的優(yōu)勢，打造全球最具影響力的專業(yè)化酵母企業(yè)，為人類的健康服務(wù)！

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