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酒店管理實行“一家兩制”
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-5-15
- 【搜索關鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調研 酒店業(yè) 寶龍酒店 廈門
- 中研網(wǎng)訊：
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寶龍酒店即將實行的“一家兩制”的管理模式，對何恩惠而言，無疑有點壓力。
2008-2010年中國正餐行業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國游樂場設備行業(yè)應對金融危機影響 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國旅游景點行業(yè)應對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國飯店行業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機寶龍集團現(xiàn)有的兩家五星級酒店，一家在晉江，一家在廈門。它即將在廈門之外再開3家五星級酒店。
因為酒店業(yè)管理人才極缺，寶龍集團即將開張的3家酒店，將交給外資品牌酒店管理公司管理。
現(xiàn)有的兩家寶龍酒店，則仍由集團自己管理。
何恩惠是廈門寶龍大酒店總經(jīng)理，他的壓力來自于實行“一家兩制”的管理模式后，集團將對下屬5家酒店在利潤上進行評比和排名。
寶龍集團將用評比結果衡量：酒店到底是自己管理更賺錢，還是請專業(yè)的外資品牌酒店管理公司管理更賺錢？
“外資品牌管理公司在管理上肯定有優(yōu)勢�！焙味骰菡f，和他們比管理，可能寶龍現(xiàn)有的兩家酒店會有些不足，但如果比利潤，則很難說。
在何恩惠看來，外資品牌酒店管理公司首先是人才有優(yōu)勢；其次是管理模式更為完善，管理中每一個細節(jié)都有詳細的規(guī)定，“還有就是它們有專門的培訓團隊對員工進行培訓，而我們是自己對員工進行培訓�！�
但何恩惠認為，外資品牌酒店管理公司的管理成本和人工成本都比較高，這可能會造成他們管理的酒店，即使營業(yè)額高了，但利潤不一定能比寶龍自己管理的酒店高。
“實行‘一家兩制”的管理模式，對我們同時也是一種促進�！闭劦竭@點時，何恩惠因這樣解釋：他們一些好的管理模式，我們也可以借鑒。
除了集團內部“一家兩制”的管理模式外，現(xiàn)在市場競爭的日益激烈也讓何恩惠感受到壓力。
“現(xiàn)在廈門只有5家五星級酒店，三年內將達到10家，今年就會新增3家�！焙味骰菡f，相比酒店的快速擴容，現(xiàn)在客源的增長速度還遠遠跟不上。這樣，在供過于求的情況下，市場競爭自然會非常激烈。
“不過，我們酒店的位置比較好，又有多年積累下來的客源和口碑，所以在未來的競爭中，我們對自己還是比較有信心的。”何恩惠說。
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