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美加麥當(dāng)勞停用反式脂肪油
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-5-24
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- 中研網(wǎng)訊：
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2008-2010年中國正餐行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國游樂場設(shè)備行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國旅游景點(diǎn)行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國飯店行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)全球連鎖快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞公司22日宣布，美國和加拿大所有分店停用含反式脂肪烹調(diào)油。
麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官斯金納當(dāng)天說：“幾個月來，光顧我們美國分店的顧客已經(jīng)享受到完全不含反式脂肪的炸制食品，包括薯?xiàng)l、脆薯餅、麥香雞和麥香魚等�！彼菇鸺{說，麥當(dāng)勞計劃在北美進(jìn)一步停用反式脂肪油，年底前把新油推廣到烘烤類等食物制作中。
麥當(dāng)勞稱它會履行承諾，在世界其他地區(qū)大幅降低餐品中反式脂肪含量。麥當(dāng)勞在歐洲、拉美、亞太、中東和東非絕大部分分店，將把每份食物所含反式脂肪含量降到0.5克以下，只有日本、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉和烏克蘭分店例外。
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油經(jīng)氫化技術(shù)處理后產(chǎn)生，含有反式脂肪的油可延長食品保質(zhì)期，改善食品口味。但研究顯示，反式脂肪可能提高人體內(nèi)“壞”膽固醇水平、阻塞動脈、增加患心血管疾病風(fēng)險。
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