在“民以食為天”的中國，金龍魚這個食用油品牌從深圳游遍大江南北長城內(nèi)外，游進(jìn)千萬戶中國家庭的廚房，游上了中國老百姓的餐桌。

  也正是這個品牌，推動中國人終結(jié)了沒有衛(wèi)生保障的褐色散裝毛油時代；并用所倡導(dǎo)的“１：１：１膳食脂肪酸均衡”的調(diào)和油，開創(chuàng)了中國人食用“營養(yǎng)油”的新紀(jì)元。

  這個品牌，現(xiàn)在已經(jīng)成為中國食用油行業(yè)的標(biāo)志性品牌。

  一個靈感產(chǎn)生“金龍魚”品牌

  益海嘉里糧油（深圳）有限公司董事長李福官是華裔新加坡人。談到２０多年前的蛇口，他的印象是有山無路，街道只有一兩條，早餐想吃面包沒地方買。朋友可憐他，從新加坡帶了一臺烤面包機(jī)送給他。

  剛來深圳工作時，他與福建老鄉(xiāng)和親戚小聚，問起工作，得知被公司派到深圳。親戚用異樣的眼光看著他說：“你在新加坡混得不怎么樣��？”在親戚眼里，已經(jīng)成為新加坡公民的他卻又“飛”回中國工作，多少有點“人往低處走”的含義。

  “現(xiàn)在呢？”

  李福官呵呵一笑，“現(xiàn)在不同了，朋友都夸我：你好有眼光！原來２０年前就已經(jīng)預(yù)見到咱們中國的變化啦！”

  回首過往，李福官感慨：“我和我們的企業(yè)非常榮幸地見證并參與了深圳的成長，我感到很欣慰。”。

  在深圳生活了２０多年后，李福官習(xí)慣向別人介紹自己“我是深圳人”。

  讓李福官頗為驕傲的“金龍魚”品牌首創(chuàng)于深圳。魚兒離不開水，“油”的品牌怎么會和“魚”搭上關(guān)系？

  李福官解密那段“拍腦袋”的往事：剛進(jìn)入中國市場時，益海嘉里當(dāng)時在馬來西亞生產(chǎn)使用的食用油品牌“鴻運”在中國已經(jīng)被人注冊了，不能使用。于是，幾個董事聚在一起商量。

  “那時真是靈光一閃”，李福官說：“忽然就想到了金龍魚”。金龍魚原產(chǎn)地為馬來西亞，它雍容優(yōu)雅，“金”和“龍”又是中國人喜愛的字眼，吉祥富貴�！敖瘕堲~”一出，大家都擊掌通過，就這樣一錘定音。

  一滴油改變中國人用油觀念

  一個企業(yè)的力量有多大？大到可以讓１３億人改變飲食習(xí)慣。

  上個世紀(jì)８０年代以前的中國，人們炒菜基本上用的都是初榨的毛油。這種油雜質(zhì)多，時間放久了容易變質(zhì)有異味，購買時還得自帶油壺。

  南海油脂啟動后的第二年，在生產(chǎn)散裝油的同時，率先推出了小包裝食用油。中國第一瓶“金龍魚”小包裝調(diào)和油正是在這里誕生。當(dāng)時的“調(diào)和油”主要針對中國人的消費習(xí)慣：人們比較喜歡花生油、芝麻油的香味，但純花生油價格太貴。于是在精煉的菜籽油中加入花生、芝麻油，既能滿足消費者的口味又價廉物美。

  不想，第一桶調(diào)和油上市卻“炸開了鍋”。

  看著顏色淺淡的調(diào)和油，人們伸著頭圍著轉(zhuǎn)了好幾圈：油這樣淡，是不是摻了水�。棵鎸�這個疑問的銷售人員哭笑不得：油水不溶，你摻給我看看？

  也是，當(dāng)時的中國，物資不豐富，油更金貴，有得吃就不錯了，哪還有那么多講究？真正讓人們認(rèn)識這調(diào)和油的是當(dāng)年的春節(jié)。

  中國的習(xí)俗，每逢春節(jié)企業(yè)往往要給員工發(fā)些米面油�！敖瘕堲~”小包裝食用油用透明的塑料瓶裝著，又方便衛(wèi)生又好看，很多企業(yè)都挑選它作為禮物送給自己的員工。李福官自信地說：這種油口感好，油煙小，只要吃過一兩次，第三次一定能吸引消費者自己購買！

  通過幾年的努力推廣，自１９９６年開始，“金龍魚”的銷量開始逐年穩(wěn)步增長，并成為中國食用油行業(yè)的標(biāo)志性品牌。

  培根說：“思想決定行為，行為決定習(xí)慣，習(xí)慣決定性格，性格決定命運”。李福官對此的解釋是：中國改革開放的思想決定了我們來深圳投資，而益海嘉里兩次推動改變了中國人的用油習(xí)慣：１９９１年，中國第一瓶金龍魚小包裝食用油問世，使中國人逐漸拋棄了散裝毛油；２００２年，“金龍魚第二代調(diào)和油”面世，它所倡導(dǎo)的“１∶１∶１”膳食脂肪酸平衡的健康概念，再一次革命性地改變了中國人的飲食習(xí)慣，使中國人吃食用油的觀念從“安全”向“營養(yǎng)健康”的高度躍升。

  當(dāng)“金龍魚”成為北京奧運會食用油獨家供應(yīng)商后，益海嘉里啟動了“為健康中國加油”、“金牌品質(zhì)與１３億中國人共享”的新概念。李福官說，我們的目的就是一個：讓“金龍魚”更加親近消費者，走近更多國人。

  一粒水稻實現(xiàn)全利用

  一粒水稻，經(jīng)過剝殼處理后，稻殼被輸送到電廠火力發(fā)電，燃燒后的稻殼還做成天然助濾劑；米糠被送到車間，提煉出的米糠油經(jīng)過加工，變成優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)價值極高的米糠食用油，榨油后形成米糠粕；大米則成為品牌米。這樣，一粒稻米實現(xiàn)了無廢料、無污染的全利用。

  在益海嘉里，這已經(jīng)成為現(xiàn)實。

  李福官告訴記者，中國食用油依賴進(jìn)口缺口大，而中國的水稻產(chǎn)量是世界首位。目前由于國內(nèi)米廠加工規(guī)模較小，不具備加工米糠油的條件，而米糠存儲超過一定時間易酸敗，由此導(dǎo)致資源大量被浪費。益海嘉里利用中國豐富的水稻資源，通過發(fā)展水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)，開發(fā)新的米糠食用油，極大地補充了我國食用油資源；同時，稻殼作為燃料發(fā)電，既環(huán)保又能變廢為寶，大大地提高了水稻附加價值。也因此，在現(xiàn)在的益海（佳木斯）糧油工業(yè)有限公司和益海（佳木斯）生物質(zhì)能發(fā)電有限公司，已經(jīng)能用高于市場的價格來收購農(nóng)民生產(chǎn)的水稻。

  在益海嘉里的發(fā)電廠里，１．７５噸稻殼就相當(dāng)于１噸標(biāo)準(zhǔn)煤。特有的發(fā)電裝置還能減少二氧化碳的排放和煙塵的排放。過去，稻殼一般都會被農(nóng)民廢棄，其在自然環(huán)境里的降解時間大概需要５年�，F(xiàn)在，２００７年投產(chǎn)的益海佳木斯公司，每年加工水稻、大米產(chǎn)量可達(dá)十幾萬噸，年發(fā)電量達(dá)到２０００多萬千瓦時。

  通過介入一粒稻米，益海嘉里已經(jīng)發(fā)展出獨立的大米產(chǎn)品，并立志打造成為國內(nèi)一流的大米品牌。

  目前益海嘉里的大米產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展出了“香滿園”“金元寶”“鯉魚”“香宴”四大品牌系列，３０多種規(guī)格，并通過了Ｃ標(biāo)志、ＩＳＯ９０００和ＨＡＣＣＰ等多項認(rèn)證，２００７年底公司主打的“香滿園特等珍珠米”、“香滿園特等長粒香米”、“金元寶特等長粒香米”、“金元寶特等東北大米”、“金元寶優(yōu)質(zhì)東北大米”品牌，曾先后榮獲由中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品證書。

  利用東北豐富的糧食資源，益海嘉里還構(gòu)建出“良種選育——訂單種植——精深加工——產(chǎn)品名牌化——副產(chǎn)品綜合利用——高科技產(chǎn)品研發(fā)”的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。計劃通過對副產(chǎn)品進(jìn)行深度開發(fā)和再利用，提取活性炭、白炭黑、ＶＥ保健品、甾醇、神經(jīng)氨醇等十余種高附加值產(chǎn)品。

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  一種理念推動企業(yè)技術(shù)進(jìn)步

  “一個企業(yè)或品牌與所處的社會環(huán)境是相互依存的�！崩罡９俑嬖V記者，“金龍魚”在中國改革開放的大環(huán)境中出生成長，十幾年來，中國人民生活水平的迅速提高，給了金龍魚創(chuàng)業(yè)的機(jī)會。同時，“金龍魚”提升了人們營養(yǎng)健康理念，促進(jìn)了社會的進(jìn)步�！霸谶@個過程中，我們稍感寬慰的是企業(yè)在履行基本的社會責(zé)任方面盡了一份力量”�！爸袊�給了我們一個好空間，而深圳給了我們一個好環(huán)境�！�

  在金龍魚這個著名品牌的背后，是一連串令人驚嘆的技術(shù)創(chuàng)新故事：益海嘉里旗下企業(yè)南海油脂被市政府授予全市糧油行業(yè)唯一的市級企業(yè)技術(shù)中心，并得到３００萬元技術(shù)資金的支持。

  消費者都記住了金龍魚１：１：１這組響亮的數(shù)字，卻不知道這組數(shù)字包含的技術(shù)含義。這組數(shù)據(jù)的背后，有市政府投入的３００萬元政府技術(shù)啟動資金，有益海嘉里追加的３０００萬元的技術(shù)研發(fā)投入，而這些投入帶來的金龍魚調(diào)和油國家發(fā)明專利和技術(shù)市場化，給國家和社會創(chuàng)造了超過３億元的稅收回報。

  除了“金龍魚”這個旗艦產(chǎn)品外，益海嘉里還涉足特種油脂、油脂化工、面粉、豆粕甚至飼料等多個領(lǐng)域。在人們所熟悉的肯德基、達(dá)能、卡夫、和路雪等大型國際食品企業(yè)的背后，益海嘉里是他們優(yōu)秀的特種油脂供應(yīng)商。

  與國家大力提倡循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念同步，益海嘉里大力率先發(fā)展水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)，開發(fā)利用皂角、廢油脂生產(chǎn)生物柴油技術(shù)，對目前國內(nèi)大型食品廠的廢油進(jìn)行回收加工等。

  一家承諾“造福桑梓”的企業(yè)

  秉承創(chuàng)始人郭鶴年熱心公益、造福桑梓的承諾，益海嘉里在不斷尋求企業(yè)自身發(fā)展的同時，還積極參與各種公益慈善行動，承擔(dān)企業(yè)的社會責(zé)任。

  ２００８年５月１２日四川汶川發(fā)生８級地震，益海嘉里創(chuàng)始人郭鶴年和集團(tuán)董事長郭孔豐獲悉后，立即向中華慈善總會捐贈人民幣２０００萬元，捐贈災(zāi)區(qū)急需的總價值２６０萬元食用油、員工捐款近２００萬。

  ２００７年底南方遭受嚴(yán)重雪災(zāi)，益海嘉里第一時間捐贈了災(zāi)區(qū)急需的、總價值２００萬元的小包裝油。

  ２００４年１月，益海嘉里向中國青少年發(fā)展基金會捐贈５０００余萬元，設(shè)立 “嘉里糧油中國公益基金”，至２００７年初，累計資助了５萬多農(nóng)民工子女、１０００多個西部貧困高中生以及１５００多個貧困大學(xué)生繼續(xù)學(xué)業(yè)。

  ２００３年５月１１日，在中國護(hù)士節(jié)來臨之際，益海嘉里向有關(guān)部門捐資１００萬元現(xiàn)金，資助抗擊“非典”第一線的醫(yī)護(hù)人員訂購隔離防護(hù)服及營養(yǎng)品。

  １９９８年，在長江流域、松花江流域遭受嚴(yán)重洪澇災(zāi)害時，捐款捐物共２０余萬元。

  １９９４年，益海嘉里在中國的業(yè)務(wù)剛剛步入正軌，便捐助救濟(jì)款、教育基金共計１３０多萬元，同時組織員工參加救災(zāi)捐款、捐物活動。

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