（一）中國(guó)具有較大的葡萄酒需求市場(chǎng)

    1.中國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，葡萄酒消費(fèi)相對(duì)不足，具有較大的市場(chǎng)發(fā)展空間，需要大力發(fā)展，世界葡萄酒的平均消費(fèi)水平為7升，美國(guó)為45升，阿根廷每年人均消費(fèi)葡萄酒38升，而中國(guó)每人每年僅消費(fèi)0.3升。巨大的市場(chǎng)空間，豐厚的利潤(rùn)收益讓洋葡萄酒對(duì)在中國(guó)發(fā)展充滿了熱情與希望。

    2.西方發(fā)達(dá)國(guó)家的葡萄酒市場(chǎng)低迷，葡萄酒消費(fèi)向中國(guó)轉(zhuǎn)移。2006年以來(lái)，接連傳來(lái)西方葡萄酒大國(guó)不景氣的消息：釀酒葡萄過(guò)剩，澳大利亞酒價(jià)走低；外國(guó)葡萄酒進(jìn)口年均增長(zhǎng)28％，捷克葡萄酒業(yè)陷入危機(jī)；德國(guó)葡萄酒在英失寵，英國(guó)酒館里銷售的德國(guó)葡萄酒猛減……特別是全球最著名的法國(guó)葡萄酒出現(xiàn)前所未有的滯銷，價(jià)格一降再降。法國(guó)南部產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)者把5萬(wàn)瓶葡萄酒擺上街頭讓游人免費(fèi)拿，薄若萊產(chǎn)區(qū)把1000萬(wàn)升葡萄酒變成了醋。由于銷售的不景氣，法國(guó)歷史上第一次把高品質(zhì)葡萄酒蒸餾成燃料。

    （二）葡萄酒的產(chǎn)業(yè)梯度演進(jìn)趨勢(shì)

    隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，變葡萄第一產(chǎn)業(yè)為葡萄酒第二產(chǎn)業(yè)，將葡萄酒第二產(chǎn)業(yè)變葡萄酒業(yè)經(jīng)營(yíng)的第三產(chǎn)業(yè)，這將是葡萄酒的產(chǎn)業(yè)梯度演進(jìn)趨勢(shì)，這有利于提高農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，促進(jìn)葡萄酒業(yè)的價(jià)值增值。

    （三）延長(zhǎng)和加粗葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈

    將葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)加粗，有利于使葡萄種植戶、加工廠、物流配送企業(yè)、銷售渠道等形成一個(gè)有機(jī)的利益共同體，形成一個(gè)種植、加工、物流配送、銷售不同環(huán)節(jié)相互聯(lián)系的產(chǎn)業(yè)鏈條，避免葡萄市場(chǎng)和葡萄酒市場(chǎng)的大幅度波動(dòng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失和浪費(fèi)。釀酒技術(shù)不斷進(jìn)步、設(shè)備不斷更新，適應(yīng)了現(xiàn)代葡萄酒生產(chǎn)的需要，保證了名優(yōu)葡萄酒的質(zhì)量。但是，國(guó)外葡萄酒的不斷進(jìn)入，使中國(guó)葡萄酒面臨的壓力越來(lái)越大。因?yàn)橹袊?guó)葡萄酒畢竟與國(guó)外葡萄酒有著一定差距，而這些差距并不全是酒質(zhì)上的差距。

    （四）加強(qiáng)葡萄酒業(yè)品牌建設(shè)

    針對(duì)我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)存在的“六大問(wèn)題”，如：（1）葡萄品種結(jié)構(gòu)不合理；（2）葡萄酒品種結(jié)構(gòu)不合理；（3）種植加工一體化差；（4）質(zhì)量等級(jí)低；（5）葡萄酒文化落后；（6）營(yíng)銷手段單一等問(wèn)題，有針對(duì)性地采取措施加以解決，以葡萄酒業(yè)品牌為出發(fā)點(diǎn)，帶動(dòng)解決其他一些問(wèn)題。加強(qiáng)葡萄品牌建設(shè)，加強(qiáng)葡萄酒品牌建設(shè)，以品牌競(jìng)爭(zhēng)取代傳統(tǒng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，避免葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨同。

    （五）提高葡萄酒業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

    葡萄酒產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力是指葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的能力、對(duì)其科技、管理、文化模式等不可模仿的能力，積極地、有選擇地引進(jìn)外資，促進(jìn)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，并提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力。

    （六）積極參與世界市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

    隨著一些國(guó)家葡萄酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力下降，我國(guó)葡萄酒企業(yè)應(yīng)積極抓住機(jī)遇，趕超發(fā)達(dá)國(guó)家的葡萄酒水平，躋身于發(fā)達(dá)葡萄酒強(qiáng)國(guó)的行列。

    （七）以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向

    以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，積極調(diào)整葡萄產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和葡萄酒品結(jié)構(gòu)，葡萄酒種類應(yīng)根據(jù)我國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣來(lái)確定，首先要考慮口味因素，其次考慮飲酒習(xí)慣，再考慮與國(guó)際接軌。

    因此干型葡萄酒應(yīng)以干白葡萄酒為主，甜型葡萄酒應(yīng)以甜紅葡萄酒、甜型起泡葡萄酒為主；葡萄的蒸餾酒則以低度白蘭地為主，適當(dāng)配以干紅和干型起泡酒以滿足不同層次消費(fèi)者的需求。