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浙江烏牛早茶未來發(fā)展趨勢預測分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2010-3-5
- 【搜索關鍵詞】：茶業(yè) 研究報告 投資策略 分析預測 市場調研 發(fā)展前景 決策咨詢 競爭趨勢
- 中研網訊：
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氣象專家說，今年的春天比往年提早了一個月時間。這對我縣茶農來說，是個好消息，預示著我縣早茶又將迎來一個豐收年。但是實際采訪中記者發(fā)現(xiàn)，面對早茶豐收，茶農們卻緊鎖眉頭，都在思索另一種發(fā)展之道。
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制茶師傅：在外地看到“烏牛早”很親切
記者25日來到我縣羅東、烏牛一帶，彎彎曲曲的山坡道，郁郁蔥蔥，滿是新綠的茶園，隨處可見采茶工，他們身上系著塑料桶，靈活的雙手如飛，摘取茶枝頂端最鮮嫩的“一芯二葉”，春天的氣息彌漫山間。
一摞摞剛從山上采回的茶青擺于門口通風處，乍眼看去，記者還以為自己誤入了蠶房。依窗一字排開，10臺炒茶機正在馬不停蹄地運轉，青茶在機內不停地翻滾，透過窗戶直射進來的陽光，可以看到一屢屢?guī)е柘愕乃v空而起。
來自衢州市龍游縣的制茶師傅孫永金是茶樓的“�？汀�，他已經和烏牛早結下了深厚的感情。孫永金說，他和同鄉(xiāng)的制茶師傅每年開春外出炒茶，第一站就是永嘉，因為“烏牛早”是全國春茶開摘最早的品種。孫永金告訴記者，今年的烏牛早開摘時間又比往年提早了，前幾天，他們每天制干茶就已經達到50多公斤。前天，龍游的60來位采茶工人才趕來，現(xiàn)在他們加工車間每天可以制干茶數(shù)百公斤，“烏牛早”大批量上市已經開始。
孫永金已經連續(xù)7年來我縣制茶，他說自己和制茶工藝打交道已有30來年�！扒皫啄�，一離開溫州地區(qū)就很少能見到烏牛早茶的蹤影，這幾年烏牛早產量和銷量每年都在擴大。在外地見到烏牛早也覺得分外親切�！比ツ�，孫永金還去了東北沈陽制茶，他一眼就認出了茶青來自我縣“烏牛早”。
茶農擔憂：茶青集中上市價格會走低
記者在半嶺村前往烏牛山間的途中，碰到許多茶農，問及今春早茶的價格時，茶農并沒有多大反應，他們原以為今年早茶開采提前了，會有一個好收成，但由于我縣大量的茶青上市，茶青的價格并沒有高于往年。
茶農戴成華種植了10來畝茶園，因為這幾天天氣溫暖，茶芽萌發(fā)很快，為了及時采摘，他把女兒一家人都派到了茶園。戴成華說，今年的茶青開采得早，現(xiàn)在還只有少數(shù)來自新昌、蕭山等地的茶商前來收購，茶青價格現(xiàn)在也只有賣到100元/公斤，和去年相比，今年的價格顯得過低了。
戴成華說，目前，像他這樣的茶農，都是直接賣茶青，因為規(guī)模較小的茶農，自己加工銷售渠道沒有，而賣茶青當天就可以見到收益，一般不會去冒險制干茶銷售。等茶青高價時段過去，他就自己加工些干茶，送親朋好友。
“早茶早采并不一定使茶農受益，物以稀為貴，茶農靠天吃飯，要是都像近幾天的氣溫，茶青的采摘時間就會縮短，茶青集中上市，其價格就會一路走低，雖然今年的早茶產量高于往年，但收益卻不比往年。”正在茶園忙碌的一茶農擔憂地說。
引進新的加工工藝，實現(xiàn)多元化發(fā)展
“烏牛早”茶是溫州市特有的一個品種，我縣從1988年開始發(fā)展 “烏牛早”茶產業(yè)，20年來，從原有的2000余畝，發(fā)展到了目前的5.1萬畝，其中98%的茶園是近幾年才發(fā)展起來的，全縣已有20個“烏牛早”茶專業(yè)村。目前，我縣成型的茶企業(yè)有25家，其中市級龍頭企業(yè)有4家，并有了3家茶葉研究所和2個茶葉協(xié)會，茶葉年產值達到了一個億。
目前，我縣“烏牛早”茶雖然已有“春�！薄鞍霂X早”等多個商標，但所加工的工藝都是統(tǒng)一的扁型茶。據(jù)縣農業(yè)局有關人員介紹，我縣雖然都以“烏牛早”為品牌，但加工工藝是以龍井茶中的扁型茶加工工藝，單一的加工工藝造成了品種單一。
烏牛早實業(yè)有限公司的潘林波告訴記者，茶葉品種的不同，完全取決于加工工藝的不同，“烏牛早”茶雖然屬于綠茶類，但也可以加工直條狀茶、花茶、茶磚等品種。他說，我縣目前只有加工芽茶，采收期只有一個多月，過了采收期，芽葉老化就沒用了。隨之茶農就把茶樹的老枝剪除，這是一種很大的資源浪費，像福建一些地方一年四季都可采茶，直條狀茶、茶磚等品種都是以茶的老葉加工，剪枝下來和老化的茶葉完全可以加工多種茶葉品種，而且茶葉品種的多樣化也利于市場的占有率，同時會使茶農增收。
在半嶺村報春茶樓，記者看到，烏牛早實業(yè)股份有限公司新購置了流水線茶葉烘干機。潘林波說，“烏牛早”采摘期目前只有40天左右，接下來，他們將探索烏牛早新的加工工藝，把往年不要的后期長葉芽收購上來進行加工，預計今年將收購3萬公斤后期茶青，加工5000公斤的干茶，這樣可以延長“烏牛早”的采摘期40多天。此外，該公司還打算加工紅茶，有效利用過了采摘期的茶青。
據(jù)有關人員介紹，“烏牛早”茶以“一早二優(yōu)”的品質聞名遐邇，但品種單一也是導致采摘、加工勞動力緊缺，而且“烏牛早”茶味偏淡也是特早茶的通病，引進新品種，開發(fā)多元化加工工藝是今后“烏牛早”茶發(fā)展的趨勢。
我縣在2006年引進了龍井長葉、龍井43、安吉白茶等16個名茶品種，發(fā)展茶園特早、早、中生品種的搭配，加快了品種結構的調整，解決采摘、加工勞動力緊缺問題。目前，我縣茶葉種植面積已經滿足茶葉新品種的開發(fā)，只要引進新的加工工藝，就可以實現(xiàn)長年產出的多元化之路，達到茶葉增產、茶農增收、茶業(yè)增效。 - ■ 與【浙江烏牛早茶未來發(fā)展趨勢預測分析】相關新聞
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