電壓力鍋結(jié)合了傳統(tǒng)壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，同時熱效率大于80%，省時省電，同時以安全、節(jié)能、快速、無需看管等優(yōu)勢，逐漸取代傳統(tǒng)以燃?xì)饧訜岬膲毫﹀�，成為新一代的“安全烹飪大師”。電壓力鍋作為具有原�?chuàng)性的產(chǎn)品，近年得到了迅速發(fā)展。在剛結(jié)束的2010年小家電行業(yè)高峰論壇上，電壓力鍋獲得“最具影響力獎”。

    據(jù)了解，電壓力鍋由于自身的產(chǎn)品優(yōu)勢，市場發(fā)展很快，市場總量從2007年的469萬臺提高到2009年的1170萬臺，同比增長53%，市場總額從2007年的20億元提高到2009年的46億元，同比增長39.3%，是繼豆?jié){機后增長最快的廚房電器產(chǎn)品。

    光明的市場前景吸引來眾多企業(yè)加入，2006年生產(chǎn)電壓力鍋企業(yè)為60家，而如今，市場上的電壓力鍋品牌已經(jīng)達(dá)到150多個。

    市場發(fā)展雖然迅速，但是由于標(biāo)準(zhǔn)缺乏、進(jìn)入門檻低，這個市場也異�；靵y。記者在百度上搜索“電壓力鍋投訴”，就搜到了約80萬個頁面，消費者指出在使用過程中有漏氣、爆炸的現(xiàn)象。事實上，雖然電壓力鍋具有安全方便的特點，但在使用中，專利使用混亂，產(chǎn)品質(zhì)量問題一直爭議不斷。為了規(guī)范行業(yè)發(fā)展、保障產(chǎn)品品質(zhì)，2008年，廣東順德出臺了由順德質(zhì)監(jiān)局牽手四家電壓力鍋龍頭企業(yè)制定的電壓力鍋聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)。今年8月，電壓力鍋國家標(biāo)準(zhǔn)起草啟動大會舉行，電壓力鍋國標(biāo)出臺正式進(jìn)入倒計時。專家指出，標(biāo)準(zhǔn)出臺后，將對整個電壓力鍋行業(yè)起到規(guī)范作用，一些運作不規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)、售后無保障的小企業(yè)會被淘汰。

    不可否認(rèn)，國標(biāo)出臺將會對電壓力鍋市場起到積極的推動作用，給電壓力鍋帶來新的市場機遇，但是也應(yīng)看到，電壓力鍋還有諸如消費者的使用習(xí)慣、認(rèn)知、渠道推廣等多方面的阻礙。特別是對于消費者來說，電壓力鍋的優(yōu)點還沒有被完全傳播。電壓力鍋本身是作為普通壓力鍋和電飯鍋的升級產(chǎn)品出現(xiàn)的，但是擁有這兩種產(chǎn)品的人，暫時不會直接淘汰還可以使用的電飯鍋和壓力鍋，這對于集兩種產(chǎn)品優(yōu)點與一身的電壓力鍋來說就有點兒尷尬。

    當(dāng)然，目前這種情形得到了一定程度的改善。隨著美的等大品牌的進(jìn)入，主流品牌對于電壓力鍋的產(chǎn)品宣傳力度加大，消費者對于電壓力鍋的認(rèn)知度增加，都將為電壓力鍋市場帶來新動力。另外電壓力鍋價格的下調(diào)，也拉近了產(chǎn)品與消費者心理價位的差距。中怡康數(shù)據(jù)顯示，250-299元價格段的電壓力鍋市場比重逐漸增長，2010年1-5月份，該價格段產(chǎn)品零售量比重達(dá)24.1%。當(dāng)產(chǎn)品價格進(jìn)入消費者的心理價位空間，市場增長也就隨之而來。

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