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2008年乳品決戰(zhàn)高端
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-3-17
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場調(diào)研 乳品 牛奶 蒙牛 酸奶 伊利
- 中研網(wǎng)訊：
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2008年3月21日 ，全國春季糖酒會即將在成都開幕，全國各大乳業(yè)品牌均有新品亮相，欲借勢引起各界關(guān)注，搶占年初“橋頭堡”，為今年乳業(yè)激戰(zhàn)鋪路。伊利、蒙牛等乳業(yè)也均對外表示，年中將推出多款高端奶新品，屆時(shí)高端奶市場競爭態(tài)勢將更為激烈，專家分析稱乳品市場新一輪的價(jià)格戰(zhàn)將由此掀起。
解析
高端乳品“高”在哪
整個(gè)2007年，在成都液態(tài)奶市場上，目光所及之處均能看到高端產(chǎn)品的身影。在奶源緊張，所有奶制品價(jià)格上漲的同時(shí)大舉上市的高端乳品，究竟“高”在哪兒？
高價(jià)格 伊利金典有機(jī)奶、營養(yǎng)舒化奶，蒙牛特侖蘇、奶特，還有新希望澳特蘭等等250ml規(guī)格的均價(jià)在3—4元之間，比之一般純牛奶高出約1倍。
高品質(zhì) 高端牛奶的價(jià)格雖高，卻引發(fā)了大眾消費(fèi)熱潮，因?yàn)樗兄呓】刀群透咂焚|(zhì)。如伊利金典有機(jī)奶，蛋白含量達(dá)到3.5%，比國家標(biāo)準(zhǔn)高出18.6%，是當(dāng)之無愧的“蛋白之王”；而蒙牛特侖蘇更被譽(yù)為世上第一款OMP(造骨牛奶蛋白)牛奶產(chǎn)品，其獨(dú)特之處在于能夠幫助肌體留住鈣。新希望“鮮活奶”——澳特蘭高品系列，更以其高蛋白含量、高均衡營養(yǎng)、高品質(zhì)享受的“三高”特色，引領(lǐng)成都高端乳制品的新形象。
高科技 此外，高端奶的天然純凈也頗為引人注目：大品牌均修建國內(nèi)頂級的有機(jī)生態(tài)園區(qū)，通過高科技工藝手段確保乳品的天然品質(zhì)和原生態(tài)口味，且不加入防腐劑、抗生素等物質(zhì)，可放心飲用。
調(diào)查
利潤空間：可達(dá)30%
目前的成都市場，主要還是伊利、蒙牛、與本土新希望三大巨頭之間的競爭，當(dāng)然也不排斥其他品牌在細(xì)分市場走高端路線。06年搶先上市的蒙牛特侖蘇經(jīng)過07年的操作穩(wěn)居成都市場第一的位置，緊隨其后的是伊利的金典正處在良性發(fā)展的勢頭中。新希望、光明和菊樂方面，雖然進(jìn)入時(shí)間較短，據(jù)稱銷量增長也呈現(xiàn)出了本土產(chǎn)業(yè)穩(wěn)固的市場基礎(chǔ)。
為何各大乳企紛紛傾向于生產(chǎn)高端乳品？有業(yè)內(nèi)人士分析稱，這是因?yàn)楦叨四淌袌鰧⒊膳Ｄ唐髽I(yè)新利潤增長點(diǎn)。低端奶市場競爭越來越激烈，價(jià)格透明化，利潤降低，奶企有些疲于應(yīng)戰(zhàn)。整個(gè)牛奶市場平均利潤率在5%左右，低檔牛奶產(chǎn)品僅有2—3%利潤，而高端奶產(chǎn)品利潤率可達(dá)30%。
預(yù)測
市場空間：年增30%
隨著高端奶逐漸成為市場的新寵，也會帶動(dòng)和刺激其他乳制品行業(yè)的加入，酸奶、功能性牛奶、益生菌等已經(jīng)開始逐漸看好這一市場。
目前，蒙牛特侖蘇銷量占到蒙牛乳品整體銷量的30%左右，伊利金典有機(jī)奶月銷量達(dá)到3萬件以上，占伊利液態(tài)奶總體銷量的4%左右。據(jù)專業(yè)人士分析，“目前成都雖僅有10個(gè)億左右的市場規(guī)模，但據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會預(yù)測，未來5年我國乳類產(chǎn)品消費(fèi)將大幅度增加，預(yù)計(jì)年增長率可達(dá)30%，因此成都完全可達(dá)到20億元的市場規(guī)模。”
市場的紅火和巨大的利潤升值空間使各大乳制品牌走高斷路線的步伐將更加堅(jiān)決，產(chǎn)品的增長速度也將大大提高。如光明漢方草本酸奶年初上市走勢火爆，短短一個(gè)月在華東區(qū)域創(chuàng)下400萬的佳績。近日，伊利發(fā)布旗下目前最高端一款產(chǎn)品“優(yōu)品嘉人”酸奶，今年還會推出旗下最高端的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品“金領(lǐng)冠”。 相信隨著國內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)理念及消費(fèi)能力的提升，高端奶市場的競爭將會在廣告、價(jià)格、終端等各個(gè)方面展開異常激烈。
疑問
價(jià)格空間：或?qū)⒗^續(xù)上漲
此外，乳業(yè)各大品牌對08年高端乳品價(jià)格是否會上漲持觀望態(tài)度，表示根據(jù)市場走向再來作出調(diào)整。但本身相對較高的價(jià)格，使高端奶的價(jià)格有較大的調(diào)整空間。目前普通乳品雖已漲價(jià)，但再往上走的可能性不大，而高端奶作為乳品市場細(xì)分的一種表現(xiàn)形式，能夠打破整個(gè)乳制品低價(jià)的局面。因此，高端奶新品推出之時(shí)，其舊系列產(chǎn)品最有可能下調(diào)價(jià)格。高端奶市場有較大發(fā)展空間，隨著市場的逐漸豐富，價(jià)格成為競爭因素將是必然。 - ■ 與【2008年乳品決戰(zhàn)高端】相關(guān)新聞
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