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從野生到家養(yǎng) 泥鰍養(yǎng)殖賺頭大
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-3-28
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 泥鰍 龍蝦 鱔魚(yú) 海鮮
- 中研網(wǎng)訊：
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民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說(shuō)。泥鰍既是一道美味佳肴，更是具有較高食療價(jià)值的良藥。近年來(lái)，吃泥鰍已漸漸流行。
泥鰍“身價(jià)”的變化
武漢華南海鮮市場(chǎng)是武漢較大的一家專(zhuān)業(yè)餐飲業(yè)配送市場(chǎng)，整個(gè)批發(fā)市場(chǎng)根據(jù)酒店需求，這幾年泥鰍的總銷(xiāo)量一直很穩(wěn)定，每天售出2000公斤左右。
有多年海鮮市場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)的關(guān)明經(jīng)理，也親眼見(jiàn)證了泥鰍“身價(jià)”的變化�！颁N(xiāo)量變化不大，但價(jià)格卻一直穩(wěn)漲，去年同期的價(jià)格平均為每公斤18-23元，今年為18-28元。春節(jié)期間達(dá)到24-36元每公斤�！�
關(guān)明說(shuō)，2004年之前，泥鰍批發(fā)只是作為‘搭頭’在做，那時(shí)泥鰍價(jià)格僅10元/公斤左右，客戶的購(gòu)貨量也少。2004年之后，泥鰍的價(jià)格開(kāi)始上漲，到2007年批發(fā)價(jià)達(dá)到了每公斤18-23元。
在白沙洲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，個(gè)頭較大的泥鰍批發(fā)價(jià)格由去年同期的24元/公斤漲至29-30元/公斤，中號(hào)和小號(hào)批發(fā)價(jià)格為27-28元/公斤、22-24元/公斤。根據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，武漢白沙洲水產(chǎn)交易區(qū)所經(jīng)營(yíng)的淡水系列品種中，四大家魚(yú)的比重日漸減少，而小龍蝦、鱔魚(yú)、泥鰍的供應(yīng)量和價(jià)格日益攀升。“從客戶反映情況，我們了解到，以前泥鰍的價(jià)值不被人們所認(rèn)識(shí)，隨著泥鰍對(duì)某些疾病的治療作用和保健作用被人們了解，市民對(duì)它的需求在逐年上升。許多手術(shù)后的病人都特地來(lái)市場(chǎng)買(mǎi)泥鰍�！笔袌�(chǎng)一位負(fù)責(zé)人說(shuō)。
市場(chǎng)缺口大
隨著天然水域生態(tài)環(huán)境日益惡化，野生泥鰍的產(chǎn)量在逐漸減少。這時(shí)，一些有經(jīng)濟(jì)頭腦的農(nóng)戶便在自家池塘里，嘗試著把野生泥鰍通過(guò)馴化進(jìn)行大規(guī)模的人工養(yǎng)殖。
據(jù)水產(chǎn)專(zhuān)家介紹，湖北省每年真正人工養(yǎng)殖的泥鰍，總量不足500噸；而白沙洲水產(chǎn)品市場(chǎng)每天的銷(xiāo)量就有2.5噸，再加上華南、司門(mén)口等水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，僅武漢市每天的需求量就有10噸以上�！昂楹�、仙桃、漢川、黃岡等地也都有食用泥鰍的老傳統(tǒng)。因此，現(xiàn)在的養(yǎng)殖規(guī)模還滿足不了市場(chǎng)需求，加上國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)泥鰍的需求量很大，所以，養(yǎng)殖前景不錯(cuò)�！睋�(jù)省水產(chǎn)科學(xué)研究所泥鰍項(xiàng)目組組長(zhǎng)印杰介紹，每年3-6月是泥鰍投苗期，每畝投150-250公斤泥鰍苗。目前泥鰍苗約為每公斤40元，加上飼料、設(shè)備等投入，一畝泥鰍的總投入為1萬(wàn)元左右。10月1日起，開(kāi)始捕撈泥鰍。
印杰說(shuō)，泥鰍比一般魚(yú)類(lèi)好養(yǎng)，耐低氧、食性雜、不易翻塘，凡泥質(zhì)、弱堿性和無(wú)冷浸水上冒的稻田都可養(yǎng)殖。
目前，湖北省投入大量人力物力研究的四倍體泥鰍選育技術(shù)，在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。池塘養(yǎng)殖每畝可提高泥鰍單產(chǎn)量200公斤，達(dá)600公斤，增加產(chǎn)量50%，稻田養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖及其它養(yǎng)殖方式也能增加產(chǎn)量。
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