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中國葡萄酒和世界葡萄酒的競爭力對話
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-6-27
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中國葡萄酒的市場潛力是巨大的，但是中國本土葡萄酒整體的品質和發(fā)達葡萄酒國家相比還相差甚遠，一方面是葡萄酒在中國起步較晚；另一方面，中國人也應該審視自己做葡萄酒的態(tài)度。
2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國奶粉行業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機
在中國葡萄酒銷量快速上升時期，本土葡萄酒行業(yè)只有不斷地審視自己，借鑒國外葡萄酒的成功之處，才能少走彎路，整個行業(yè)才不會脫離健康發(fā)展的軌道。在這個階段，中國葡萄酒和世界葡萄酒的“對話”也顯得格外重要�！皩υ挕钡哪康氖侨∑渌L、為我所用，這就需要選擇一個關鍵的點，通過廣泛的調查和分析，我們選擇了“競爭力”這個點作為中外對話的關鍵詞。
“競爭力”本身是個寬泛的概念，但是聯(lián)系到葡萄酒行業(yè)，結合中國和國外葡萄酒的發(fā)展實際，“競爭力”的含義又各有不同。由于中國葡萄酒還處于起步階段，因此中國葡萄酒在世界上還不具備足夠的競爭實力，中國葡萄酒未來的發(fā)展方向和潛力就是“競爭力”的所在。而世界各葡萄酒國家長期積累的傳統(tǒng)經(jīng)驗和優(yōu)勢就是他們的競爭力，在中國葡萄酒高速的上升時期，我們用心地去學習、整理國外的葡萄酒發(fā)展經(jīng)驗顯得格外重要。為了知己知彼，本文將選擇極具代表性國家葡萄酒與中國葡萄酒進行對比，更多的是學習其它葡萄酒國家的優(yōu)勢，借鑒他們的經(jīng)驗，為我所用。
每個國家葡萄酒的發(fā)展和演變都有值得中國葡萄酒學習的方面，葡萄酒是個西學東漸的東西，我們需要不斷的向那些走在行業(yè)前列的國家學習。了解國外行業(yè)的特點，最終還是為了找到中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展過程中本身的不足。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，中國消費市場已經(jīng)進入了高速發(fā)展時期，在一些發(fā)達國家經(jīng)濟趨向平緩時，中國經(jīng)濟的增長無疑成為世界各國關注的焦點，葡萄酒市場也被廣泛看好，每年大大小小的展會上都能夠看到來自世界各國葡萄酒的出現(xiàn)。面對這些，中國葡萄酒企業(yè)面臨著空前的機遇和挑戰(zhàn)。在這個時候，認清自己顯得格外重要。
通過研究其他國家的葡萄酒發(fā)展，來找尋中國葡萄酒的不足，認清不足才能有更好的發(fā)展，中國葡萄酒的競爭力才能最終得以體現(xiàn)。
第一，中國葡萄基地建設初見成效，但是還需要進一步加強。
近年來，葡萄酒基地建設逐步走向快速、科學、規(guī)范的發(fā)展道路，眾多企業(yè)都在建設自己的基地。伴隨著我國葡萄酒市場需求的強勁增長，葡萄酒企業(yè)原料不足的問題開始逐漸暴露。
目前，各個大企業(yè)已經(jīng)意識到基地建設的重要性，以（文章來源：華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）張裕、長城為代表的國內知名大企業(yè)開始大規(guī)模的基地建設。張裕在煙臺、寧夏、涇陽等地大規(guī)模發(fā)展基地建設。與寧夏農墾集團簽署3萬畝葡萄種植協(xié)議，同時，張裕還將把煙臺的葡萄酒生產基地擴大到12萬畝。
中糧旗下的沙城長城、華夏長城、煙臺長城三大企業(yè)，擁有河北沙城、昌黎、山東煙臺三個產區(qū)的大片基地。華夏長城通過兩年的實地試驗，成功完成了園區(qū)改造，并將樣板在產區(qū)內普及，華夏長城還斥資引進國外近百種葡萄品種，為產區(qū)的品種區(qū)域化打下了基礎。
第二，品種需要實現(xiàn)區(qū)域化種植。
中國葡萄酒消費，尤其是干型酒消費興起于上個世紀90年代中期，消費者對葡萄酒知識的理解程度有限，加上企業(yè)的宣傳和引導不利，使得葡萄酒同質化現(xiàn)象嚴重。目前，中國葡萄酒生產依然以干型為主，葡萄品種中赤霞珠是主要品種，葡萄酒的消費還集中在節(jié)日、婚慶等特殊日子，還沒達到日常消費，因此，消費者的個性化需求還沒有形成。
但是，隨著消費的日益成熟，消費者個性化的需求將成為必然。我國葡萄種植和葡萄酒發(fā)達國家相比，缺少區(qū)域化，使得一些本有特色氣候、土壤的區(qū)域缺少自己的種植特色。
第三，文化是葡萄酒的“根”。
不能否認法國的優(yōu)質葡萄酒，但是更不能回避法國在中國營銷的成功“文化滲透”。很多中國人之所以認同法國酒，一部分是確實懂得品嘗，喜歡老世界葡萄酒國家的酒厚重；還有一部分其實并非懂得品嘗，而是被法國葡萄酒文化所“俘獲”，認為法國酒就是好酒的代表。
法國葡萄酒在中國市場上的成功充分說明，文化是葡萄酒的“根”，如果消費者認同了這種文化，那么市場營銷做起來將是很簡單的事情。中國葡萄酒處于發(fā)展的初級階段，葡萄酒文化的“功課”需要從現(xiàn)在開始做足。
目前，葡萄酒文化已經(jīng)逐步成為各企業(yè)宣傳的重點，通過文化的傳播，能夠實現(xiàn)葡萄酒市場的可持續(xù)增長。張裕文化博物館將葡萄酒的歷史、釀造等過程逐一展現(xiàn)給人們，加速了其葡萄酒文化的傳播。華夏長城的酒窖則成為其標志性建筑。2006年6月，龍徽葡萄酒博物館開業(yè)，而新建的許多葡萄酒企業(yè)都開始重視企業(yè)文化的建設和葡萄酒文化的推廣。
張裕的愛斐堡酒莊集釀造、旅游、文化、休閑為一體，去年十月開業(yè)的中糧君頂酒莊則將葡萄酒文化、葡萄酒休閑、葡萄酒商務、葡萄種植、葡萄酒釀造融為一體，以推廣葡萄酒文化。 - ■ 與【中國葡萄酒和世界葡萄酒的競爭力對話】相關新聞
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