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清香白酒團(tuán)結(jié)共強(qiáng)才能自強(qiáng)
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-6-27
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 白酒 汾酒 酒業(yè)
- 中研網(wǎng)訊：
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有關(guān)專家提出，應(yīng)該依靠集團(tuán)化作戰(zhàn)，走技術(shù)交流的道路，讓行業(yè)實現(xiàn)自內(nèi)而外的良性發(fā)展。
2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國奶粉行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
畢竟，清香型白酒陷入困境的原因是極其復(fù)雜的。清香型酒發(fā)展到目前的狀況，有著主、客觀多種原因。從歷史上看，以往歷屆全國評酒會都是濃香型酒獲獎?wù)呔佣�，現(xiàn)在行業(yè)公認(rèn)、消費者熟知的17大名酒中，僅有汾酒和寶豐為清香型白酒撐起門面，而全國性評酒會的結(jié)果強(qiáng)有力地引導(dǎo)著生產(chǎn)和消費，使得濃香型白酒廠家增多，市場上濃香型酒大受歡迎。
另外，濃香型白酒的生產(chǎn)技術(shù)共性多，使得生產(chǎn)廠家之間技術(shù)協(xié)作、互相學(xué)習(xí)的機(jī)會多，這促進(jìn)了廠家的團(tuán)隊精神，也使生產(chǎn)濃香型白酒的兩大技術(shù)關(guān)鍵“人工培養(yǎng)窖泥”與“氣相色譜應(yīng)用”得以迅速推廣。尤其在提倡飲用低度白酒、固液勾兌生產(chǎn)新型白酒的大環(huán)境下，這些技術(shù)的交流、應(yīng)用使得濃香型白酒蓬勃發(fā)展。相比之下，清香型白酒強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)技藝，不夠重視科技進(jìn)步，生產(chǎn)工藝不能與時俱進(jìn)。
清香型白酒雖然也是大家族，但因為成員之間采用的生產(chǎn)工藝區(qū)別較大，共性少，獨立研究又顯力量薄弱，因此，團(tuán)隊精神、協(xié)作意識不強(qiáng)，彼此交流促進(jìn)不夠，以致在濃香型酒技術(shù)進(jìn)步、生產(chǎn)銷售大發(fā)展面前，清香型白酒步步退卻，在市場這塊大蛋糕中所占份額越來越小。
歷史的原因已經(jīng)無從更改，況且，隨著新一代消費者成長，品牌中現(xiàn)代化、國際化的元素將發(fā)揮越來越重要的作用，這反而是清香型白酒的一大優(yōu)勢所在。目前行業(yè)應(yīng)該全力以赴地加強(qiáng)合作，在碰撞與探討中尋找清香白酒行業(yè)的整體出路，探索清香型白酒企業(yè)的具體方向。
因為從廣義上來說，清香型白酒是個大門類白酒類型，包括老白干、二鍋頭、高粱燒等等，只要企業(yè)在技術(shù)研發(fā)、市場定位上發(fā)揮集團(tuán)作戰(zhàn)的優(yōu)勢，完全有可能開辟多塊分戰(zhàn)場，齊頭并進(jìn)，從而形成清香型白酒整體的浩大聲勢。以此為契機(jī)，加強(qiáng)具體領(lǐng)域中的創(chuàng)新，利用“奧運菜譜”等有利事件強(qiáng)化對消費者的引導(dǎo)，同時加大市場管控力度，凈化清香型白酒的行業(yè)小環(huán)境。如此一來，上述的幾大局限有望逐一破解，使得“清香復(fù)興”能夠持續(xù)、深入地進(jìn)行下去。 - ■ 與【清香白酒團(tuán)結(jié)共強(qiáng)才能自強(qiáng)】相關(guān)新聞
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