- 保護(hù)視力色：
中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)"多元化時(shí)代"
-
http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-6-27
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 乳業(yè) 乳品 奶粉 牛奶 伊利 冰淇淋
- 中研網(wǎng)訊：
-
6月4日，發(fā)改委發(fā)布了我國(guó)第一部系統(tǒng)的《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》。輿論普遍認(rèn)為，新政鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)企業(yè)壯大發(fā)展，有利于解決市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的弊端。在政策頒布當(dāng)日，伊利等乳業(yè)龍頭的股價(jià)應(yīng)聲逆市走高，也表明了投資者對(duì)新政的充分肯定。當(dāng)即有人斷言：中國(guó)乳業(yè)自2002年之后的第二次變局正式開(kāi)始。
2009-2010年中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國(guó)保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場(chǎng)承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)奶粉行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
僅僅兩周之后的6月19日，伊利集團(tuán)應(yīng)聲宣布，其具全球規(guī)模的配方奶粉樣板工廠——伊利金山新工業(yè)園全球奶粉樣板工廠在內(nèi)蒙古呼和浩特市土默特左旗落成。據(jù)了解，該工廠投產(chǎn)后可日處理鮮牛奶1200噸，年產(chǎn)各種配方奶粉產(chǎn)品6萬(wàn)噸，是目前第一個(gè)規(guī)�？膳c頂級(jí)液體乳生產(chǎn)基地媲美的奶粉生產(chǎn)項(xiàng)目。
這似乎向外界釋放了一個(gè)信號(hào)：以奶粉等產(chǎn)品為主的固體乳制品正在中國(guó)乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中逐漸崛起。已有樂(lè)觀者表示：這標(biāo)志著中國(guó)的乳品企業(yè)已經(jīng)自覺(jué)探索出一條以液奶、奶粉等多產(chǎn)品線為支柱的、綜合性、多元化的發(fā)展通途。中國(guó)乳業(yè)的“液態(tài)奶時(shí)代”有望終結(jié)。
“液奶獨(dú)大”或成明日黃花
在中國(guó)奶業(yè)的迅速發(fā)展中，液態(tài)奶一直起著主導(dǎo)和支柱作用。
在2007年，中國(guó)的液態(tài)奶總消費(fèi)量已達(dá)到175億升。但也是自2007年起，一直以幾何級(jí)數(shù)遞增的液態(tài)奶增長(zhǎng)趨勢(shì)突然放緩。
資深乳業(yè)專家陳渝當(dāng)即分析：液奶獨(dú)大，冰淇淋、奶粉等產(chǎn)品疲軟的發(fā)展態(tài)勢(shì)已成為目前中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展瓶頸，極度不平衡的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)則使整個(gè)行業(yè)在風(fēng)險(xiǎn)來(lái)臨時(shí)缺少與市場(chǎng)博弈的能力。
在被業(yè)內(nèi)人士稱為拐點(diǎn)的2007年，中國(guó)乳業(yè)亟待轉(zhuǎn)型，而迫在眉睫的首先是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的迅速調(diào)整。在2007年中報(bào)時(shí)期，伊利集團(tuán)高調(diào)宣布：已率先完成了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，高科技含量、高附加值的產(chǎn)品當(dāng)時(shí)已經(jīng)超過(guò)了伊利業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的40％，趨近當(dāng)前國(guó)際乳業(yè)巨頭的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。這似乎為當(dāng)時(shí)正處膠著狀態(tài)的中國(guó)乳業(yè)撕開(kāi)了一線希望的出口，其他乳品企業(yè)紛紛跟進(jìn)。而已完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的伊利則最先嘗到了甜頭。在原材料上漲帶來(lái)的行業(yè)壓力下，伊利2007年所承受的沖擊最小，主營(yíng)業(yè)務(wù)保持了17.56％的穩(wěn)健增長(zhǎng)，凈利潤(rùn)則增長(zhǎng)27.46％，與上年相比穩(wěn)中有升，奶粉銷售同比增長(zhǎng)35.46％，冷飲則同比增長(zhǎng)19.86％，雙雙領(lǐng)跑中國(guó)乳業(yè)。
從此而后，伊利綜合性、多元化的發(fā)展戰(zhàn)略得到了進(jìn)一步強(qiáng)化，及至金山工業(yè)園奶粉全球樣板工廠的建成，這種優(yōu)勢(shì)則被徹底放大。在這個(gè)項(xiàng)目中，伊利集團(tuán)集中了全中國(guó)優(yōu)質(zhì)的奶源基地（土默特左旗）和頂尖的國(guó)際乳業(yè)技術(shù)，引進(jìn)了瑞典 T etra Pak、丹麥N IR O 、德國(guó)R O V EM A及瑞士INDOSA等國(guó)際知名公司的全套進(jìn)口設(shè)備生產(chǎn)線，打造了一個(gè)具全球規(guī)模的配方奶粉樣板工廠，而在配方奶粉生產(chǎn)能力，生產(chǎn)設(shè)備工藝，節(jié)能環(huán)保、優(yōu)質(zhì)奶源儲(chǔ)備等方面的六個(gè)“第一”，更使其奶粉業(yè)務(wù)迅速成長(zhǎng)，并與液態(tài)奶一樣具備了參與國(guó)際性競(jìng)爭(zhēng)的能力。
陳渝遂斷言：“伊利已經(jīng)為我們做出了破解乳業(yè)困局的有益嘗試，中國(guó)乳業(yè)由此進(jìn)入了品質(zhì)和效率的全面競(jìng)爭(zhēng)階段。以此為先導(dǎo)，液態(tài)奶獨(dú)大的局面將逐漸改觀，中國(guó)乳業(yè)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的趨勢(shì)將從此越發(fā)明顯。”
“乳業(yè)航母”從此啟航
固體乳制品是乳業(yè)科技含量最高的生產(chǎn)品類之一，多年來(lái)因缺乏相應(yīng)的技術(shù)支持與研發(fā)能力而令諸多本土乳企望而卻步。但奶粉的“高科技含量”、“高投入產(chǎn)出比”等特征，恰恰是目前的中國(guó)乳業(yè)最為急需的。
因此，伊利金山新工業(yè)園奶粉全球樣板工廠的落成，被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是中國(guó)“乳業(yè)航母”誕生的雛形。據(jù)介紹，在金山奶粉工廠，至少有8項(xiàng)世界先進(jìn)的技術(shù)同時(shí)應(yīng)用。精準(zhǔn)配料系統(tǒng)使奶粉營(yíng)養(yǎng)配比達(dá)到“0誤差”，比行業(yè)平均精準(zhǔn)度提高了25％；膜過(guò)濾冷除菌和五效可切換降膜蒸發(fā)技術(shù)則最大限度的保留了牛奶的天然營(yíng)養(yǎng)并有效除去了牛奶中的菌體，從根本上避免了由奶粉本身造成的嬰兒過(guò)敏反應(yīng)，在營(yíng)養(yǎng)和安全兩個(gè)層面有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)；先進(jìn)的高效干混系統(tǒng)，可在60秒內(nèi)將配方粉所需的各種原料混合均勻；在最受關(guān)注的奶粉速溶性方面，伊利則采用了二氧化碳充添、細(xì)粉塔頂附聚、卵磷脂噴涂等三項(xiàng)技術(shù)來(lái)保證奶粉沖調(diào)的瞬間溶解。其中，細(xì)粉塔頂附聚技術(shù)系全世界首家采用。該工廠還引入了世界先進(jìn)的污水處理和冷凝水回收技術(shù)，僅水一項(xiàng)每天就可以節(jié)約1000噸，全年的節(jié)水量相當(dāng)于近2000個(gè)家庭的全年生活用水。
這些都使人們看到：憑借十幾年來(lái)積累的深厚底蘊(yùn)，中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)擁有了一家可以像一個(gè)真正的國(guó)際乳業(yè)巨頭那樣，有能力大規(guī)模生產(chǎn)“雙高”產(chǎn)品，真正做到可持續(xù)發(fā)展，并足夠資格在固體乳制品市場(chǎng)與國(guó)際品牌近身廝殺的領(lǐng)軍企業(yè)。這對(duì)整個(gè)乳業(yè)都有著標(biāo)志性的意義。
現(xiàn)在想來(lái)，伊利在2007年7月出口埃及的那批28.8噸的黃油，更像是一場(chǎng)固體乳制品大規(guī)模參與市場(chǎng)前的預(yù)演，在與國(guó)際乳業(yè)品牌的短兵相接中，樹(shù)立了一個(gè)行業(yè)領(lǐng)航者的信心。
潘剛躊躇滿志地說(shuō)道：“在下一個(gè)10年,無(wú)論是出于生存需要，還是滿足國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的趨勢(shì)，中國(guó)乳業(yè)必將加速走向平衡、健康、合理化發(fā)展。此時(shí)此刻，創(chuàng)新、高端和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)正在驅(qū)動(dòng)著中國(guó)乳業(yè)在世界的崛起。我們擁有世界上最大的乳品消費(fèi)群體之一，10年之后，國(guó)際乳業(yè)市場(chǎng)，一定將烙印上‘中國(guó)制造’的標(biāo)簽。” - ■ 與【中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)"多元化時(shí)代"】相關(guān)新聞
- ■ 行業(yè)經(jīng)濟(jì)
- ■ 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
-
