記者在走訪了幾家超市和零售批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)后發(fā)現(xiàn)，多數(shù)北京消費(fèi)者沒有聽說過京白二鍋頭，而且他們?cè)谫徺I二鍋頭白酒的時(shí)候往往會(huì)認(rèn)準(zhǔn)品牌，按照已經(jīng)形成的口味和習(xí)慣來購買。

　　北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠相關(guān)負(fù)責(zé)人說，并不知道京白二鍋頭這個(gè)品牌�！岸�鍋頭應(yīng)該體現(xiàn)的是地域特點(diǎn)和傳統(tǒng)文化，它不是一個(gè)隨隨便便的名字。”

　　牛欄山方面還告訴記者，目前僅北京地區(qū)生產(chǎn)二鍋頭的企業(yè)就有三四十家，但有些牌子是拉來原酒自己調(diào)配，根本談不上什么品牌和信譽(yù)。
　
　　其實(shí)，二鍋頭與北京的許多老字號(hào)一樣，早已成為北京文化的重要符號(hào)。業(yè)內(nèi)人士稱，二鍋頭的歷史長達(dá)七八百年，其創(chuàng)發(fā)、演進(jìn)的過程見證了中國商貿(mào)往來、交通運(yùn)輸、習(xí)俗風(fēng)尚等各方面的歷史，是中國白酒文化的象征之一。就在今年6月，牛欄山二鍋頭酒釀造技藝作為北京二鍋頭酒釀造技藝的代表，已被正式列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名錄。

　　近些年，二鍋頭行業(yè)一直在積極行動(dòng)，欲借奧運(yùn)的國際平臺(tái)把這個(gè)中華老字號(hào)做大做強(qiáng)。從2002年開始，牛欄山就開始實(shí)施“一城兩洲三區(qū)”的全國戰(zhàn)略，即在北京城、珠江和長江三角洲、東北、西北和華北三區(qū)擴(kuò)大牛欄山的影響力。

　　紅星二鍋頭則是把目光投向了高端市場，研制出了一批高檔二鍋頭酒，以改變產(chǎn)品附加值不高的狀況�？梢哉f，二鍋頭行業(yè)已經(jīng)開始積極探索“品牌”之路，努力提升產(chǎn)品和企業(yè)的形象。

　　部分消費(fèi)者向記者表示了他們的擔(dān)憂，如果一些二鍋頭廠家借奧運(yùn)標(biāo)志來做夸大宣傳，那北京地區(qū)以外的消費(fèi)者尤其是外國游客就很容易被蒙騙，甚至?xí)�認(rèn)為中國的二鍋頭市場難辨真假、秩序混亂，損害了老字號(hào)幾百年的美譽(yù)。

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