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乳制冰淇淋舞動(dòng)中高端市場(chǎng)
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-7-2
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 奶制品 牛奶 蒙牛 特侖蘇
- 中研網(wǎng)訊：
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隨著天氣漸熱，伊利、蒙牛、光明等乳企推出的多款高端乳制品陸續(xù)上市，各種高檔雪糕也紛紛提價(jià)，新一輪的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)悄然打響。
2009-2010年中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研咨詢報(bào)告 【出版日期】 2008年12月 【報(bào)告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國(guó)保健酒行業(yè)研究咨詢報(bào)告 2008年，保健酒市場(chǎng)承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國(guó)噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)奶粉行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng)，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
乳企加速調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
6月19日，伊利在呼和浩特建成亞洲最大規(guī)模的現(xiàn)代化奶粉樣板工廠并正式投產(chǎn)。這是我國(guó)第一個(gè)規(guī)模可與頂級(jí)液體乳生產(chǎn)基地媲美的固體乳制品生產(chǎn)項(xiàng)目。據(jù)了解，該項(xiàng)目投產(chǎn)后可日處理鮮牛奶1200噸，年產(chǎn)各種配方奶粉產(chǎn)品6萬噸。
“我國(guó)乳業(yè)目前液態(tài)奶業(yè)務(wù)比重普遍過高。在國(guó)際乳業(yè)中，酸奶、奶粉、黃油、奶酪等高端產(chǎn)品所占比重更大�！敝袊�(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡認(rèn)為，與那些仍單獨(dú)依賴液態(tài)奶的乳企比較起來，全球奶粉樣板工廠的落成，將使伊利在競(jìng)爭(zhēng)中更占先手和優(yōu)勢(shì)。
近年來，乳品企業(yè)紛紛采用捆綁、搭贈(zèng)、降價(jià)等促銷手段，大打價(jià)格戰(zhàn)，以此刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。但隨著原材料成本的持續(xù)高位，乳企的利潤(rùn)越來越微薄。有數(shù)據(jù)顯示，2007年乳品行業(yè)整體利潤(rùn)因成本上漲而下降0.5個(gè)百分點(diǎn)，全行業(yè)4%以上的區(qū)域乳品企業(yè)遭遇虧損。細(xì)分市場(chǎng)、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)成為乳企尋求新利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)、擺脫低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的主要途徑。
在此背景下，本土乳企紛紛改造技術(shù)裝備、研發(fā)新品種開發(fā)乳業(yè)市場(chǎng)：伊利投資建設(shè)超大規(guī)模的自主奶粉生產(chǎn)基地，三鹿將旗下的18個(gè)奶粉產(chǎn)品進(jìn)行全面升級(jí)……同時(shí)，乳企調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以不同產(chǎn)品適應(yīng)不同層次消費(fèi)者的需要，多層次開拓市場(chǎng)。而開拓高端市場(chǎng)，是最有效的途徑：有機(jī)奶、補(bǔ)血奶、金典、優(yōu)倍等一個(gè)個(gè)陌生的乳制品紛紛上市。
高端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈
隨著天氣漸熱，伊利推出的多款中高端新產(chǎn)品――“優(yōu)品嘉人”優(yōu)酪乳、“金領(lǐng)冠”嬰幼兒配方奶粉、“谷粒多”和新品“巧樂茲”已經(jīng)全部上架，蒙牛推出的谷物牛奶“妙點(diǎn)”、冰淇淋新品“隨變歐羅旋”等產(chǎn)品也已上市。與此同時(shí)，一些高檔雪糕紛紛提價(jià)，漲幅在0.5元至2元。高端乳制品的夏季大戰(zhàn)全面拉開。
高附加值及功能性乳品，不僅可以減少成本上升帶來的壓力，也因?yàn)楸旧韮r(jià)格相對(duì)較高，可以有較大的調(diào)整余地。記者了解到，伊利金典有機(jī)奶、營(yíng)養(yǎng)舒化奶，蒙牛特侖蘇、奶特、妙點(diǎn)等250ml的均價(jià)在3元至4元間，比一般的純牛奶約高一倍；光明優(yōu)倍的單價(jià)達(dá)10元，比普通規(guī)格的鮮奶高出近40%。盡管如此，仍吸引了許多消費(fèi)者的眼球。
其實(shí)，高端乳制品在2007年就已經(jīng)起步，但尚未形成明顯的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。經(jīng)過一年的鋪墊和醞釀后，今年高端乳制品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，不僅在廣告、價(jià)格、終端等方面拉開，其賣點(diǎn)也在不斷更新。如光明“漢方草本優(yōu)酪乳”的靈感就來自《本草綱目》的養(yǎng)生理念，蒙牛谷物常溫牛奶“妙點(diǎn)”則結(jié)合了牛奶和谷物的雙重營(yíng)養(yǎng)。
“高端奶制品所占的比例已經(jīng)有了大幅增長(zhǎng)�！本┛吐〕幸幻黉N員告訴《市場(chǎng)報(bào)》記者。隨著消費(fèi)者消費(fèi)理念及消費(fèi)能力的提升，高端奶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也帶動(dòng)和刺激其他乳品種類的加入，功能性牛奶、益生菌、冰淇淋等已經(jīng)開始逐漸看好這一市場(chǎng)。 - ■ 與【乳制冰淇淋舞動(dòng)中高端市場(chǎng)】相關(guān)新聞
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