據(jù)相關(guān)行業(yè)負責(zé)人介紹，我國目前生產(chǎn)和茶飲品的整體技術(shù)水平與國外相比的確存在著較大差距。硬件缺乏適用于茶飲品滅菌、澄清、封蓋的精致設(shè)備，而現(xiàn)有的設(shè)備可靠性差、精度、速度都難以滿足茶飲品的生產(chǎn)要求；在軟件上許多中小企業(yè)生產(chǎn)落后，連最基本的如何解決茶飲品在保質(zhì)期內(nèi)不沉淀、變色、變味等方面的問題都不盡如人意。此外，許多企業(yè)在產(chǎn)品中隨意加入添加劑都不標出來，有的添加的是水果香精都標明為果汁，甚至有的是添加防腐劑的茶飲品，卻張冠李戴，堂而皇之的標稱為引領(lǐng)時尚的“健康綠色飲品”。

    近日，記者在邕城一些超市及社區(qū)周邊的食品店走訪時發(fā)現(xiàn)，許多消費者根本就沒有意識到如此清涼解渴的茶飲品會存在質(zhì)量問題，在他們眼里茶飲品應(yīng)該是非常有利于健康的，因而銷量一直十分火爆。據(jù)南寧市北大路一家食品店業(yè)主透露，他這里經(jīng)營的茶飲品有多達十幾種，每天都能銷售二十多箱。在南寧市商業(yè)銀行工作的何先生，平時特別喜愛喝茶飲品，家里的冰箱中什么冰綠茶、冰紅茶、冰棗茶、潤喉茶、羅漢果茶、減肥茶……但是，專家指出，許多茶飲品在某些方面及生產(chǎn)工藝上還不符合國家標準，尤其是茶內(nèi)所含物質(zhì)的有效成分及濃度，比起一些先進國家如日本要低１５％～２５％。

    廣西食品工業(yè)協(xié)會負責(zé)人在接受記者采訪時談道：目前，國內(nèi)茶飲品生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本，選擇多為中低檔茶葉，只有銷往國外的產(chǎn)品才選擇質(zhì)量較高的茶葉。原因是國外的要求標準比國內(nèi)高，如果茶葉質(zhì)量上不去，生產(chǎn)出的茶飲品就很難出口。

    與此同時，茶葉上的農(nóng)藥殘留量和重金屬元素含量過高，也是茶飲品質(zhì)量難以提高的一個重要原因。目前在國內(nèi)許多地方都建立起綠色茶園生態(tài)基地，然而真正選擇無污染、高質(zhì)量的有機茶作為原料的廠家卻少得可憐，一來這種茶葉價格太高，二來生產(chǎn)工藝流程消費者看不見，全憑商家自我標稱。

    在國內(nèi)飲料市場上，在茶飲品已成為消費時尚的今天，商家更應(yīng)該用冷靜的頭腦去開發(fā)新產(chǎn)品，推廣符合消費者身體需求的健康飲品，而不是一味地追求經(jīng)濟效益，忽視產(chǎn)品質(zhì)量。否則，當廣大消費者真正認識到茶飲品的質(zhì)量問題時，那就不僅僅是質(zhì)量問題，企業(yè)也將為之付出沉重的代價。

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