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2010年我國(guó)糖酒會(huì)市場(chǎng)發(fā)展新趨勢(shì)解析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2010-10-12
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時(shí)隔五年，有“天下第一會(huì)”美譽(yù)的糖酒會(huì)再次在省城濟(jì)南正式預(yù)展。本屆糖酒會(huì)傳遞出哪些市場(chǎng)信號(hào)？10月 8日，在人頭攢動(dòng)的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者尋找答案。
2011-2015年中國(guó)乳酸菌市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及發(fā)展盈利預(yù)測(cè)報(bào) 【出版日期】 2010年10月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè) 【2010-2015年中國(guó)紅糖產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀 【出版日期】 2010年10月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè)2010-2015年中國(guó)脫膠精煉蓖麻油產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未 【出版日期】 2010年10月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè)2010-2015年中國(guó)蘋果漿產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn) 【出版日期】 2010年10月 【報(bào)告頁(yè)碼】 350頁(yè) 【圖表數(shù)量】 150個(gè)
白酒企業(yè)“攀高附貴”
在本屆糖酒會(huì)上，無(wú)論是老牌名酒，還是白酒新貴，都爭(zhēng)相“攀高附貴”，不遺余力地力捧各自的高檔酒。
記者看到，一些老牌名酒不約而同地推出陳年佳釀，像“ 50年珍品”、“ 30年井藏”、“ 20年窖藏”的標(biāo)簽比比皆是，標(biāo)價(jià)動(dòng)輒數(shù)千元。而新品牌則在包裝上下工夫，雕刻精美的紅木盒，翰墨飄香的紙圓筒，內(nèi)畫虎踞龍盤的玻璃瓶，成為后起之秀們彰顯高價(jià)酒“身段”的法寶，價(jià)格也大都在千元左右。
在汾酒集團(tuán)的展位前，一瓶名為“國(guó)藏汾酒”的 9.5 斤裝白酒，引得參觀者紛紛拍照留念，記者上前一看，該酒標(biāo)價(jià)高達(dá) 209萬(wàn)元，令人咋舌。通常市面上十幾元一瓶的紅星二鍋頭，如今裝在景德鎮(zhèn)瓷瓶中，價(jià)格就飆升為 1.8萬(wàn)元一瓶。
來(lái)自黑龍江的強(qiáng)能酒業(yè)經(jīng)理王海峰告訴記者，他們企業(yè)幾乎放棄了十幾元一瓶的低端酒市場(chǎng)，企業(yè)90% 的銷售份額都來(lái)自1000元以上的高價(jià)酒市場(chǎng)。企業(yè)之所以鐘情高端白酒市場(chǎng)，王海峰解釋說(shuō)，一方面是因?yàn)榧Z食成本不斷提高，另一方面，高價(jià)白酒可以帶來(lái) 50% 左右的高額利潤(rùn)。此外，白酒作為中國(guó)酒文化的代表，消費(fèi)文化很成熟，雖然近年來(lái)高價(jià)白酒銷售量在下滑，但由于檔次越來(lái)越高，每年銷售額反而在提升。
功能性飲料大行其道
止咳化痰、提神醒腦、補(bǔ)充體力……本屆糖酒會(huì)參展的飲料企業(yè)幾乎全部推出了自己的功能性飲料，“喝出健康”成為飲料行業(yè)新的風(fēng)向標(biāo)。
進(jìn)入展館，首先映入眼簾的就是本屆糖酒會(huì)的獨(dú)家贊助商“一枝筆萊陽(yáng)梨汁”的特裝展位，他們這次帶來(lái)了自己的最新產(chǎn)品——“燉梨汁”。銷售總監(jiān)房光輝告訴記者，該產(chǎn)品在傳統(tǒng)梨汁中又加入了川貝、金銀花等中草藥，可以起到生津止渴的作用。據(jù)他介紹，企業(yè)從2004 年開始著手研發(fā)功能性飲料，此后每年銷售額的增長(zhǎng)幅度都維持在7% 左右。
現(xiàn)場(chǎng)一位飲料企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)以及購(gòu)買能力的提高，許多功能被企業(yè)挖掘出來(lái)，比如娃哈哈推出的“晶睛”飲料，就加入了�；撬�、葉黃素等保護(hù)視力的成分，享受飲料口感的同時(shí)還可緩解視力疲勞。
藥企瞄準(zhǔn)保健食品
“哈藥六廠帶來(lái)的不是藥品”，本屆糖酒會(huì)上，哈藥六廠打出了這樣的廣告語(yǔ)，他們這次展出了人參蜂王漿口服液、鈣加鋅口服液等保健食品。藥企進(jìn)軍食品業(yè)，不僅給食品貨架上帶來(lái)了新鮮面孔，也給消費(fèi)者提供了更多選擇。
哈藥六廠的負(fù)責(zé)人告訴記者，他們?cè)瓉?lái)的產(chǎn)品只在藥店銷售，此次展出的產(chǎn)品全部專供商場(chǎng)超市，將加入到保健品市場(chǎng)的爭(zhēng)奪中。該負(fù)責(zé)人稱，將制藥標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用到食品生產(chǎn)上，食品安全將更有保障。并且，從事藥品生產(chǎn)都長(zhǎng)期不間斷地調(diào)研，對(duì)國(guó)民健康狀況了如指掌，在進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)時(shí)也能從消費(fèi)者健康狀況出發(fā)，更準(zhǔn)確地找到市場(chǎng)定位。
面對(duì)藥企大舉進(jìn)軍食品業(yè)的狀況，許多食品生產(chǎn)企業(yè)表現(xiàn)得比較淡定。一食品企業(yè)的王經(jīng)理認(rèn)為，藥企的進(jìn)入對(duì)于傳統(tǒng)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)也不過(guò)是多了幾個(gè)實(shí)力較強(qiáng)的對(duì)手而已，可通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)、尋求各自特色來(lái)積極應(yīng)對(duì)。 - ■ 與【2010年我國(guó)糖酒會(huì)市場(chǎng)發(fā)展新趨勢(shì)解析】相關(guān)研究報(bào)告
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