餐飲界和銀行就手續(xù)費(fèi)的矛盾再次爆發(fā)。昨日，包括北京、河南、河北等地在內(nèi)，27個省份的烹飪、餐飲、飯店協(xié)會聯(lián)合致信中國人民銀行，要求取消銀行卡在餐飲、飯店行業(yè)刷卡時收取的2%的手續(xù)費(fèi)，或者將手續(xù)費(fèi)以其他形式返還給企業(yè)。央行新聞處相關(guān)人士昨日稱，目前對此尚不知情。

　　餐飲界稱多次溝通無果

　　昨日，本次聯(lián)合致信的牽頭單位河南省烹飪協(xié)會秘書長張海林表示，餐飲界就高額手續(xù)費(fèi)的問題已不止一次和央行溝通，但至今仍無任何結(jié)果。

　　據(jù)其介紹，今年1月6日，河南、河北、山西等13個省市的烹飪、餐飲、飯店協(xié)會曾致信央行，建議中國銀聯(lián)和各發(fā)卡行終止或減少對餐飲、飯店行業(yè)刷卡收取的高額手續(xù)費(fèi)。此次聯(lián)名省份增加到27個，福建、黑龍江、貴州、寧夏4省份因故未參與。

　　"1月份的函發(fā)出后，在全國餐飲與飯店行業(yè)及各有關(guān)方面引起了較大的反響。中國商業(yè)聯(lián)合會為此專門組織召開了座談會，中國人民銀行派員參加了會議；中國銀聯(lián)也指派相關(guān)人員與上述協(xié)會進(jìn)行了溝通。"張海林說，"但是我們至今都沒得到央行的正式回復(fù)，也沒有看到該行糾正這項'不合理收費(fèi)'的相關(guān)文件，所以我們這次再次聯(lián)合致函給央行。"

　　公開信稱餐飲成本上漲

　　這封致央行的公開信稱，餐飲與飯店行業(yè)并不是高利潤行業(yè)，尤其是餐飲業(yè)有史以來就是微利企業(yè)。而近年來隨著原材料價格、人力成本、能源價格及房租的上漲，餐飲企業(yè)的盈利能力更是持續(xù)下降。

　　而逐年增加的刷卡消費(fèi)加大了餐飲飯店行業(yè)的困擾，公開信稱，最近幾年餐飲刷卡消費(fèi)以10%以上的速度遞增，手續(xù)費(fèi)成本猛增，"據(jù)調(diào)查，北京一家年營業(yè)收入近6億元的餐飲企業(yè)，每年的刷卡手續(xù)費(fèi)近700萬元，占其利潤總額的15%左右。"

　　公開信認(rèn)為，央行制定的刷卡收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不僅明顯有失公允，其費(fèi)率也未進(jìn)行過認(rèn)真的調(diào)研、聽證和得到物價主管部門的批準(zhǔn)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)缺乏讓人信服的依據(jù)，實際上是行政干涉和行業(yè)壟斷的產(chǎn)物。

　　手續(xù)費(fèi)矛盾越來越激化

　　"再次吁請貴行能夠聽取意見、直面此事，采取積極措施，盡快取消餐飲、飯店行業(yè)銀行卡2%的刷卡手續(xù)費(fèi)，或以其他形式將此手續(xù)費(fèi)返還給餐飲、飯店企業(yè)。"該公開信呼吁。

　　對此，昨日中國烹飪協(xié)會秘書長馮恩援表示，餐館刷卡手續(xù)費(fèi)的矛盾越來越激化，溫州、四川等不少地方都曾因這個問題發(fā)生過餐館集體罷刷卡的情況，消費(fèi)者來就餐結(jié)賬的方式只能是現(xiàn)金，最后的結(jié)果也只是銀行和餐館私下里解決這個事情--銀行降點，但根本問題并未解決。

　　昨日，央行新聞處相關(guān)人士接受本報記者采訪時稱，目前對餐飲界聯(lián)合致函一事尚不知情。

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