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我國食品三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)及人為添加超限處罰情況分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2011-4-26
- 【搜索關(guān)鍵詞】：食品研究報告 投資策略 食品市場分析 發(fā)展前景 競爭調(diào)研 趨勢預(yù)測
- 中研網(wǎng)訊：
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衛(wèi)生部等五部委日前下發(fā)公告，三聚氰胺限量值標(biāo)準(zhǔn)從乳制品擴(kuò)展到整個食品中,我國食品中三聚氰胺的標(biāo)準(zhǔn)得到統(tǒng)一。規(guī)定嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。公告明確三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加。
2011-2012年中國綠色食品行業(yè)發(fā)展前景及投資規(guī)劃 第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美和日本等發(fā)達(dá)國家在工業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)上，先后實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。這一方面2011-2012年中國功能飲料產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)行狀況及戰(zhàn)略 近幾年，世界性的環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而同時2011-2012年中國果汁行業(yè)市場發(fā)展分析及投資前景 中國水果資源豐富。水果總產(chǎn)量居世界首位，蘋果產(chǎn)量居世界第一，橙子，梨，和桃子產(chǎn)量仍然居世界首2011-2012年中國果汁行業(yè)發(fā)展前景分析及投資規(guī)劃 中國水果資源豐富。水果總產(chǎn)量居世界首位，蘋果產(chǎn)量居世界第一，橙子，梨，和桃子產(chǎn)量仍然居世界首
不得人為添加三聚氰胺
三聚氰胺是一種化工原料，毒性輕微，長期攝入會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
對在食品中人為添加三聚氰胺的，要依法追究法律責(zé)任。但是公告稱，三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入食品，其含量很低。
三鹿奶粉事件后，我國曾發(fā)布“乳與乳制品中三聚氰胺臨時管理限量值公告規(guī)定嬰幼兒配方乳粉中，三聚氰胺的限量值為1mg/kg；液態(tài)奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，含乳15％以上的其他食品中，三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。
超限食品一律不得銷售
公告延續(xù)了乳制品的相關(guān)數(shù)據(jù)，其中稱，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于限量的食品一律不得銷售。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員吳永寧說，此標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典委員會已提出食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)一致，這次食品統(tǒng)一按照“1mg/kg和2.5mg/kg”的限量管理，比過去更加嚴(yán)格。
和08年出臺的三聚氰胺限量值相比，本次新出臺的限量值沒有變化，但限量范圍擴(kuò)大。
限量標(biāo)準(zhǔn)不影響人體健康
1mg/kg與2.5mg/kg”的限量標(biāo)準(zhǔn)，能否保證不影響公眾健康？昨日，中國疾控中心食品安全專家表示，這一限量標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典委員會的標(biāo)準(zhǔn)是一致的，并不會影響人體健康。
中國疾控中心食品安全曾以乳品為例，對此問題作了解答。
假定成人、兒童和嬰幼兒的體重分別按照60、20和7公斤來計(jì)算，以國際通用的人群耐受攝入量為0.32mg/kg體重進(jìn)行計(jì)算，那么成人、兒童和嬰幼兒每人每天三聚氰胺的攝入量不超過19.2mg、6.4mg和2.24mg時，一般不會對健康造成危害。
如果嬰幼兒配方乳粉三聚氰胺含量為1mg/kg，假設(shè)一個7公斤的嬰兒每天食用150g的奶粉，那么他的三聚氰胺的攝入量是0.15mg。僅為嬰幼兒每天安全攝入限量2.24mg的6.6%。
假設(shè)一個20公斤的兒童每天飲用1000ml（4袋）液態(tài)奶，那么他的三聚氰胺的攝入量是2.5mg，也低于其每人每天安全攝入6.4mg的限量。而成年人三聚氰胺的攝入量，也遠(yuǎn)達(dá)不到其每人每天19.2mg的安全攝入量水平。 - ■ 與【我國食品三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)及人為添加超限處罰情況分析】相關(guān)研究報告
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