在食品工業(yè)中的“中國名牌”，黑龍江省僅有10個，數(shù)量是河南的1/3，是山東的1/6.

　　同為農(nóng)業(yè)大省，黑龍江用河南、山東三倍以上的耕地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品卻只加工出后者1/3、六分之一的食品工業(yè)產(chǎn)值。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，黑龍江食品企業(yè)規(guī)模仍較小，布局分散，精深加工能力孱弱三個難題，成為制約黑龍江食品工業(yè)發(fā)展的攔路虎。

　　根據(jù)黑龍江省工信委提供數(shù)字：2009年，黑龍江省水稻產(chǎn)量達(dá)1574.5萬噸，而全省的水稻加工能力卻將近2000萬噸；全省大豆產(chǎn)量600萬噸左右，而大豆的加工能力卻達(dá)到2100多萬噸……根據(jù)黑龍江省有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，全省在冊的大豆加工企業(yè)將近200家，其中，僅規(guī)模以上的就有60余家。

　　由于食品加工企業(yè)門檻低，食品加工廠遍布省內(nèi)大小村屯的局面讓政府部門大為頭痛：省內(nèi)許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至村屯都有自己的米面加工企業(yè)，有的企業(yè)充其量僅能稱為“小作坊”，但就是這些小的食品加工企業(yè)對全省食品工業(yè)的行業(yè)發(fā)展起到強(qiáng)力沖擊作用。小企業(yè)不僅互相競爭壓價(jià)攪亂了市場，而其造成的巨大資源浪費(fèi)更與食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展目標(biāo)格格不入。

　　傳統(tǒng)轉(zhuǎn)型任重道遠(yuǎn)

　　農(nóng)業(yè)大省要成為農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，食品工業(yè)必須是支柱產(chǎn)業(yè)，而黑龍江省工信委有關(guān)人士認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)黑龍江省食品工業(yè)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新興產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，讓生產(chǎn)經(jīng)營方式落后的小企業(yè)“下馬”，是必經(jīng)之路。

　　據(jù)了解，目前，黑龍江省已經(jīng)在乳品行業(yè)中開展了誠信體系建設(shè)，力爭通過這個行業(yè)作為突破口，實(shí)現(xiàn)全省食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)框架。

　　然而，業(yè)內(nèi)人士指出，此舉，其實(shí)是“路漫漫其修遠(yuǎn)”。

　　黑龍江乳品協(xié)會一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，單從從乳品企業(yè)看，全省食品工業(yè)要實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新興產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，“整合資源、培育龍頭企業(yè)就是必由之路�！睋�(jù)了解，目前黑龍江省有137家乳品企業(yè)，產(chǎn)值在500萬元以上的規(guī)模企業(yè)有82家，

　　“其實(shí)這么多企業(yè)的存在，必然會從資源、市場等諸多方面形成浪費(fèi)。

　　”這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，只有對小企業(yè)進(jìn)行整合，吊銷不合格企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照，對沒有奶源的弱小企業(yè)進(jìn)行清理，才能騰出更大的發(fā)展空間，使龍頭企業(yè)在有序競爭中健康成長。

　　據(jù)了解，黑龍江省正醞釀著乳制品及食品工業(yè)的重新“洗牌”。其中，打造一批超100億元、50億元的企業(yè)，以龍頭企業(yè)拉動全省乳制品行業(yè)有一個質(zhì)的飛躍等內(nèi)容已經(jīng)成為政府工作目標(biāo)。而按照有關(guān)部門設(shè)想，大米加工業(yè)將會通過集中整合資源、市場和品牌，建立一批30萬噸、60萬噸、100萬噸以上加工能力企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)向高精、安全、綠色方向發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。大豆油脂加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，也已經(jīng)進(jìn)入到論證階段。

　　對此，有業(yè)內(nèi)專家表示，針對食品加工企業(yè)“小散亂”的現(xiàn)象，省級政府應(yīng)該利用好國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，針對黑龍江省資源優(yōu)勢的特點(diǎn)，研究制定引導(dǎo)和鼓勵政策，做好引導(dǎo)和服務(wù)工作，促進(jìn)食品企業(yè)間的合作與兼并重組，對年銷售收入在億元以上的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，通過合資合作、產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓、收購兼并、租賃承包等方式，開展跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制的聯(lián)合與合作，打造能帶動行業(yè)跨越發(fā)展的企業(yè)集團(tuán)。要采取有力措施，制定相應(yīng)政策，加大資金投入，延長、拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，從根本上解決全省原字號產(chǎn)品多、附加值低的問題。

　　有經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測，未來5-10年中國食品產(chǎn)業(yè)將成為一個充滿激情和希望的產(chǎn)業(yè)。黑龍江省如何緊跟國家的發(fā)展步伐，一起步入加快發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的黃金期的問題，成為一個時(shí)期該省上下關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　據(jù)了解，根據(jù)新的規(guī)劃，黑龍江省提出，今后要發(fā)揮黑龍江生態(tài)優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，采用先進(jìn)適用技術(shù)和高新技術(shù)，加快食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級步伐，提高農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化程度和精深加工比重，健全以綠色特色食品為主導(dǎo)的新型食品工業(yè)體系，重點(diǎn)發(fā)展乳制品、大豆制品、糧食深加工、啤酒飲料、山特產(chǎn)品，把黑龍江省建設(shè)成全國最大、世界知名的有機(jī)食品、綠色、特色食品生產(chǎn)加工基地。