植物蛋白飲料市場呈現(xiàn)的新藍(lán)海讓所有企業(yè)都躍躍欲試。2011年1月初，湖北金龍泉集團(tuán)60億元投資蛋白飲料，開始走上多元化擴(kuò)張之路；3月份保健酒領(lǐng)域一線品牌椰島集團(tuán)攜新品“椰濃”椰汁亮相春交會，進(jìn)軍植物蛋白飲料行業(yè)；4月份，全球食品巨頭雀巢收購銀鷺食品60%股權(quán)，進(jìn)軍蛋白飲料市場。

    中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認(rèn)為，現(xiàn)階段飲料市場上，瓶裝水、茶飲料、碳酸飲料等各大飲料細(xì)分市場均呈現(xiàn)寡頭壟斷局面，而植物蛋白飲料市場上目前競爭并不激烈，尚未形成一個占絕對優(yōu)勢的品牌，市場空間和發(fā)展?jié)摿�巨大。因此，相對瓶裝水、果汁飲料等其他細(xì)分飲料行業(yè)而言，植物蛋白飲料這個新藍(lán)海必然成為各大企業(yè)追逐耕耘的發(fā)展領(lǐng)域。

    那植物蛋白飲料是否真的能成為下一個茶飲料呢？周思然認(rèn)為，與茶飲料和果汁飲料相比，植物蛋白飲料目前的市場規(guī)模仍然相差甚遠(yuǎn)。就承德露露和椰樹兩個植物蛋白飲料領(lǐng)先品牌而言，多年來兩者銷售規(guī)模上升的空間較小，基本上徘徊在10億元左右，這樣的發(fā)展現(xiàn)狀也讓我們看到了植物蛋白飲料行業(yè)飛速發(fā)展的重重困難。

    分析其原因主要歸結(jié)于以下幾點。首先，產(chǎn)品定位不精準(zhǔn)，未起到引導(dǎo)消費者需求、打動消費者的效果。各大品牌無一不把產(chǎn)品定位為美容、營養(yǎng)功效上，卻未提煉出產(chǎn)品的真正賣點，這么多年來幾乎沒有一句能夠讓消費者記住的廣為流傳的宣傳口號。其次，產(chǎn)品過于單一，不僅表現(xiàn)在產(chǎn)品品種、產(chǎn)品口味等上，還表現(xiàn)在產(chǎn)品包裝材質(zhì)、包裝容量上。第三，渠道表現(xiàn)力弱，植物蛋白飲料的有效網(wǎng)點覆蓋率在40%以下，終端市場出現(xiàn)率較低。當(dāng)然，隨著人們生活水平和健康意識的提高，植物蛋白飲料未來發(fā)展前景仍然樂觀。

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