恒心者，用持之以恒的毅力，抵達夢想的終點；永恒謂之永遠存在、生生不息。鐵觀音非遺傳承人王文禮這樣解釋：用一顆恒心打造傳統(tǒng)經典鐵觀音是八馬人的一貫追求，對于茶葉亙古不變的情感則是八馬企業(yè)文化的精髓，而在這一份執(zhí)著與專注下誕生的賽珍珠，則是歷史傳承的永恒之作。2011年5月15日，泉州將迎來賽珍珠2011全球巡回品鑒會首站，屆時，我們將有幸與明星、名流共同見證名茶賽珍珠的非凡魅力。

    風味獨特  只因永恒堅守

    賽珍珠之所以經典，在于八馬世家數(shù)百年來對傳統(tǒng)鐵觀音的不懈追求，是對275年前八馬先祖發(fā)現(xiàn)鐵觀音的極大尊重。八馬茶業(yè)掌門人王文禮認為“鐵觀音的傳統(tǒng)在于制作工藝，它能夠經受住歷史的考驗和茶人的品鑒，從發(fā)現(xiàn)伊始一直流傳至今，本身就說明了這套制作技藝已極為醇熟且優(yōu)勢明顯”。八馬數(shù)百年都從未間斷過傳統(tǒng)濃香鐵觀音的專研，即便是在流行清香型鐵觀音的近20年，八馬亦未放棄對傳統(tǒng)的那份堅守。近年來，為讓人們感受更加經典的傳統(tǒng)濃香鐵觀音，八馬的傳人和茶師團隊著手聯(lián)袂研發(fā)高端濃香型鐵觀音，歷經數(shù)百次調配和烘焙試驗，賽珍珠終如絕世美人般“千呼萬喚始出來”。

    賽珍珠最大的特點是風味獨特、不可復制，這是為什么呢？八馬茶師團隊說，只有對“觀音韻”和“蘭花香”鐵觀音法則的恪守，只有原產地出產，配以傳統(tǒng)又精湛的初制工藝、科學的拼配技術和烘焙秘笈，并將茶師的用心和種茶人的心意融入其中，方才能完成鐵觀音巔峰之作——賽珍珠。

    “品賽珍珠一杯，香氣十足，滋味醇厚甘甜，喝到胃里暖洋洋的，這是多年以前喝鐵觀音的感覺�！痹S多老茶人和專家們對賽珍珠如是評價。如今，賽珍珠已經成為政要、名流招待客人的首選飲品，賽珍珠開始引領起傳統(tǒng)經典鐵觀音的潮流復興。

    賽珍珠從民族走向世界

    越是民族的，越是世界的。作為中國十大名茶的安溪鐵觀音，之所以迅速崛起，暢銷全國各地和世界40多個國家及地區(qū)，得益得天獨厚的自然氣候條件、優(yōu)良純正的茶葉品種和精湛獨特的采制工藝，也就是通常我們所說的“天、地、人、種”，其地域性、專一性、排它性尤其突出。而八馬賽珍珠的品種香、地域香和工藝香三香合一的超凡品質則全面地體現(xiàn)了其作為高端鐵觀音獨一無二的別致風韻。

    除了擔任八馬茶業(yè)總經理之外，王文禮還是國家級非物質文化遺產安溪鐵觀音制作技藝傳承人、中國茶葉流通協(xié)會副會長、安溪鐵觀音同業(yè)公會會長，肩負著推廣鐵觀音的文化重任，王文禮深知，中國茶葉要打造世界級品牌，任重而道遠，必須在堅持民族傳統(tǒng)特色的同時，注入新的活力，學習和借鑒法國葡萄酒酒莊文化及其經營模式上的先進經驗。血統(tǒng)純正、極致產地、綠色產業(yè)鏈、傳統(tǒng)經典已成為賽珍珠的核心競爭優(yōu)勢，然而，老字號需要迎合新時代，除了不變的恒心，更要依靠現(xiàn)代科技和市場營銷手段，用創(chuàng)新的精神讓鐵觀音的永恒之作真正走上世界奢侈品的巔峰舞臺。

    伴隨著5月15日賽珍珠全球巡回品鑒會序幕的拉開，更多的國內外高端人群將領略到地道安溪鐵觀音的獨特神韻，從而見識中華茶文化的博大精深。據(jù)悉，八馬目前正投入巨資大力建設高標準鐵觀音莊園，在泉州、廈門等地打造高級茶會所，在歐洲等世界最奢侈地區(qū)設立鐵觀音營銷中心……大手筆一個接著一個，我們也更有理由期待5月15日——這個明星、名流、茗茶匯聚的高端盛典，注定璀璨全球！

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