據(jù)介紹，“起云劑”又名渾濁劑、乳濁劑、增濁劑，是指將有一定香氣強(qiáng)度的風(fēng)味油以細(xì)微粒子的形式乳化后分散在由阿拉伯膠、變性淀粉和水等組成的一種相對穩(wěn)定的水包油體系，能避免液態(tài)情況下油水分層，看起來更均勻，且不透明。而“起云劑”內(nèi)含的鄰苯二甲酸二酯又稱酞酸酯，是國際上重點(diǎn)監(jiān)控的內(nèi)分泌干擾激素，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致細(xì)胞突變，最終致畸和致癌。歐盟、美國等已將其列為優(yōu)先控制污染物，在臺灣已被確認(rèn)為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，不得用于食品生產(chǎn)加工。在我國，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)不允許在食品中使用，并已被列入“中國環(huán)境優(yōu)先污染物黑名單”。連日來，市質(zhì)檢院以最快的速度購置了標(biāo)準(zhǔn)樣品，技術(shù)人員除對起云劑事件中的關(guān)鍵化合物鄰苯二甲酸二酯進(jìn)行檢測外，還建立了包括鄰苯二甲酸二甲酯和鄰苯二甲酸二酯在內(nèi)的16種鄰苯二甲酸酯類化合物的檢測技術(shù)，對所有食品進(jìn)行了抽檢。截至昨日，該院共對從我市28家飲料等食品生產(chǎn)企業(yè)抽取的70批次樣品進(jìn)行了檢測，未發(fā)現(xiàn)含有鄰苯二甲酸二酯。

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