中國糖業(yè)協(xié)會相關(guān)統(tǒng)計顯示，目前2010/2011年度制糖期食糖生產(chǎn)已全部結(jié)束。本制糖期全國共生產(chǎn)食糖1045.42萬噸，比上一制糖期少產(chǎn)糖28.41萬噸。其中，產(chǎn)甘蔗糖966.04萬噸，上個制糖期同期產(chǎn)量1013.83萬噸；產(chǎn)甜菜糖79.38萬噸，上一制糖期同期產(chǎn)量60萬噸。

　　統(tǒng)計還顯示，截至2011年5月底，全國累計銷售食糖654.75萬噸，同比累計少銷21.7萬噸，累計銷糖率62.63%，較上個制糖期同比下降0.36個百分點。其中，5月份單月全國銷糖117.91萬噸，同比多銷糖25.27萬噸。

　　對此，永安期貨分析師周源表示，本制糖期產(chǎn)糖量較上一制糖期下降28.41萬噸，至此減產(chǎn)題材已經(jīng)被徹底消化。目前國內(nèi)工業(yè)庫存剩余量為390萬噸左右，是近4年來的最低值。銷售進(jìn)度的加快以及庫存偏低，導(dǎo)致了前期白糖價格快速反彈。

　　從5月24日至6月3日，鄭州商品交易所(下稱“鄭商所”)白糖期貨價格從6400元/噸上漲至6860元/噸左右，7個交易日上漲了約460元噸，漲幅約7%。

　　不過，5月銷售數(shù)據(jù)表現(xiàn)不錯的這一利好，并未對6月7日的市場造成太大推動。6月7日，鄭商所白糖期貨主力1109合約以6822元/噸收盤，較前一交易日下跌40元/噸，跌幅0.58%。

　　在糖價下跌的同時，大量資金開始撤離期貨市場。鄭商所統(tǒng)計顯示，白糖期貨全線合約6月7日共減倉23472手，收盤持倉量64.7萬手。其中，多頭持倉榜前20位共減倉5334手，合計持倉量22.8萬手；空頭持倉榜前20位共減倉3352手，合計持倉量18.2萬手。

　　北京中期分析師張向軍表示，5月銷糖形勢較前幾個月有些起色，當(dāng)月117.91萬噸的銷量僅次于2008年、2009年同期，為歷史第三位。而銷量增加導(dǎo)致糖廠庫存下降至近四年來最低水平�！爸链�，產(chǎn)銷數(shù)據(jù)利好作用被消化完畢，預(yù)計白糖期貨價格近期以震蕩走勢為主�！睆埾蜍娬f。

　　上海中期分析師經(jīng)琢成則認(rèn)為，在現(xiàn)貨糖價維持在7000元/噸價位運行的情況下，5月份單月食糖銷量出現(xiàn)增長，這反映了用糖企業(yè)對于糖價在7000元/噸左右有一定承受力，這對糖價具有支撐作用。在端午節(jié)過后，市場將逐漸迎來飲料的消費旺季，食糖的需求可能會逐步增加，這亦對糖價形成支撐，后期糖價有望繼續(xù)保持相對高位運行。

　　“盡管目前各預(yù)測機構(gòu)對2011/2012年度國際市場食糖的產(chǎn)量都持樂觀態(tài)度，但我們注意到階段性需求對糖價的支撐作用非常明顯。隨著齋戒月的臨近，預(yù)計國際糖價仍將維持強勢格局。而目前國內(nèi)糖市已經(jīng)有明顯轉(zhuǎn)暖跡象，后市走勢上可能會逐漸向現(xiàn)貨價格靠攏�！绷歼\期貨分析師姜大中說。

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