近十年,蘭州啤酒市場在全國啤酒市場兼并、收購等行業(yè)大整合背景下，確立了以華潤雪花、蘭州黃河、青島啤酒三足鼎立的產(chǎn)業(yè)格局，市場整合初步完成。未來蘭州啤酒市場將進(jìn)入利潤收割階段，市場集中度將會進(jìn)一步聚集，同時行業(yè)內(nèi)競爭將會更加激烈。在消費(fèi)量增速放緩，行業(yè)集中度持續(xù)提高的背景下，蘭州啤酒企業(yè)必須進(jìn)行持續(xù)不斷的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，并進(jìn)軍中國高檔啤酒市場，以大幅度提高盈利能力，帶動企業(yè)價值快速增長，分享居民收入水平提高所帶來的消費(fèi)升級。
行業(yè)格局業(yè)已確立

    在2007年華潤雪花進(jìn)入蘭州之前，蘭州啤酒市場基本上是蘭州黃河與五泉啤酒兩家爭奪的局面。華潤雪花在蘭州建廠并投入生產(chǎn)之后，蘭州啤酒市場集中度得以提升，競爭日趨激烈。黃河依靠外資注入和地域優(yōu)勢，華潤雪花依靠雄厚資本和渠道運(yùn)作優(yōu)勢，青島依靠整合手段和品牌優(yōu)勢，在蘭州啤酒市場上確立起了各自地位,這些都深刻影響了蘭州啤酒市場未來格局。

    華潤雪花啤酒甘肅公司自2007年10月正式建成投產(chǎn)以來，借助資本優(yōu)勢，通過前期戰(zhàn)略布局與品牌整合，以靈活競爭策略與執(zhí)行文化，確立了市場優(yōu)勢地位，在消費(fèi)群中有很高的認(rèn)知度。華潤雪花啤酒依托渠道，向上延伸終端優(yōu)勢，在蘭州市場呈快速、穩(wěn)步的上升趨勢，擁有眾多忠誠消費(fèi)者，正在逐漸成為蘭州消費(fèi)者的首選啤酒品牌。

    黃河啤酒作為本地土生土長的企業(yè)，自1985年建廠以來，植根本土，憑借地理優(yōu)勢和優(yōu)良的品質(zhì)迅速占領(lǐng)本土市場，打造出了蘭州市場家喻戶曉的品牌。2004年7月，黃河啤酒與國際四大啤酒品牌之一的嘉士伯啤酒公司正式啟動合資項目，達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，進(jìn)一步穩(wěn)固了其在蘭州市場中的地位，在鼎盛時期市場占有率一度達(dá)到了75%左右的份額，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于同類競爭品牌。

    青啤集團(tuán)于2004年6月以不少于6000萬元資金，收購了甘肅農(nóng)墾啤酒股份有限公司50%左右的股份，成為其第一大股東即實(shí)際控股者，甘肅農(nóng)墾啤酒股份有限公司遂更名為青島啤酒(甘肅)農(nóng)墾股份有限公司，青啤以增資擴(kuò)股形式控股甘肅農(nóng)墾五泉和西涼兩個啤酒品牌，借助青島啤酒品牌優(yōu)勢，實(shí)行品牌化運(yùn)營戰(zhàn)略，在蘭州市場上開始推行以五泉等地方品牌搶占中低端市場、以青啤主品牌占領(lǐng)高端市場的策略，其產(chǎn)品在市場上廣受美譽(yù)。
盈利能力有待提高

    甘肅是酒類消費(fèi)大省，據(jù)統(tǒng)計，甘肅人均啤酒消費(fèi)量復(fù)合年均增長率為13.7%，高于全國8.1%的增長率。啤酒行業(yè)在酒精類飲料行業(yè)中是溢價能力最低的行業(yè)。近10年來，國際大麥價格急劇上漲，成本上行導(dǎo)致啤酒企業(yè)毛利率降低，加上各種中間環(huán)節(jié)，從廠商到消費(fèi)者終端陳列過程各種流通費(fèi)和高昂的競爭費(fèi)用，導(dǎo)致啤酒企業(yè)盈利能力非常有限。為了克服成本壓力，啤酒企業(yè)除了直接提價外，多采取增加箱裝酒、聽裝酒，減少塑包酒來提高消費(fèi)層次和減少單瓶容量等“瘦身”的辦法來變相提價。提高盈利的另一種途徑是開發(fā)清爽、淡雅口味的產(chǎn)品，減少原麥汁濃度，開發(fā)替代產(chǎn)品，用青稞、小麥等代替啤酒大麥，依靠工藝和技術(shù)改進(jìn)，推出新品來提高產(chǎn)品溢價率。蘭州黃河在今年5月推出的青稞啤酒就是用青稞來代替啤酒大麥，既滿足了消費(fèi)需求，又提高了市場競爭能力。

    產(chǎn)品結(jié)構(gòu)亟需改善

    蘭州啤酒終端零售價偏低，低端啤酒零售價2元多，比任意一瓶碳酸飲料或果汁飲料的價格都低，“酒不如水貴”。由此看來，推動啤酒行業(yè)消費(fèi)升級勢在必行。

    目前，國內(nèi)超高端、高端啤酒市場幾乎被外資品牌壟斷，以嘉士伯、百威、喜力等國外品牌為主，而國內(nèi)高端品牌仍處于起步階段。當(dāng)前中國85%的啤酒銷量均屬于中檔及低檔產(chǎn)品，中高檔啤酒銷量僅占行業(yè)總銷量的15%左右，且價位大多在5元-10元之間。在中低檔啤酒增速放緩，高檔產(chǎn)品市場占有率不高的狀態(tài)下，增加以純生啤酒為主的高端產(chǎn)品以及超高端產(chǎn)品的市場占有率，是蘭州啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢所趨。

• ·2011-2015年中國復(fù)合高味醬行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展趨勢前景咨詢報告
• ·2011-2015年中國調(diào)味品醬油行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展趨勢前景咨詢報告
• ·2011-2015年中國大豆低寡糖行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展趨勢前景咨詢報告
• ·2011-2015年中國海腸行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展趨勢前景咨詢報告
• ·2011-2015年中國高級糖果行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展趨勢前景咨詢報告
• ·2011-2015年中國礦泉水行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展趨勢前景咨詢報告
• ·2011-2015年中國功能性軟飲料行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展趨勢前景咨詢報告
• ·2011-2015年中國天然獼猴桃濃縮清汁行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展趨勢前景咨詢報告
• ·2011-2015年中國寶礦力水行業(yè)投資盈利分析及發(fā)展趨勢前景咨詢報告
• ·2011年中國啤酒市場深度研究及投資發(fā)展預(yù)測報告

• · 2011年白酒電子商務(wù)發(fā)展問題調(diào)查分析
• · 2011年食品添加劑應(yīng)用情況調(diào)查分析
• · 2011年國際糖市供應(yīng)及國內(nèi)消費(fèi)調(diào)查分析
• · 2011年夏飲料市場開局情況調(diào)查分析
• · 工信部大力推進(jìn)企業(yè)誠信建設(shè)保障食品質(zhì)量安全淺述
• · 人才執(zhí)法合作成食品安全三大挑戰(zhàn)簡析

• · 2011年5月份中國進(jìn)口大豆環(huán)比增長率調(diào)查
• · 北京將建立保健食品電子監(jiān)管系統(tǒng)概述
• · 2011年1-4月份上海關(guān)區(qū)食品進(jìn)口數(shù)據(jù)調(diào)查情況
• · 啤酒行業(yè)進(jìn)入大企業(yè)之間博弈為主的時代簡述
• · 2011年一季度西班牙葡萄酒對我出口額簡析
• · 2011年4月份食品價格環(huán)比下降統(tǒng)計分析

• ·2011年1-4月廣東液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2011年1-4月湖南液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2011年1-4月湖北液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2011年1-4月河南液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2011年1-4月山東液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2011年1-4月江西液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)