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2011年我國茶飲料業(yè)發(fā)展情況分析
http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2011-6-27

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【搜索關(guān)鍵詞】：茶飲料研究報告投資策略茶飲料市場分析發(fā)展前景競爭調(diào)研趨勢預(yù)測
中研網(wǎng)訊：

2011-2016年中國立式蔗汁機行業(yè)投資項目分析及前

【出版日期】 2011年6月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

2011-2016年中國二十五味大湯丸行業(yè)投資項目分析

【出版日期】 2011年6月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

2011-2016年中國二級豆粕行業(yè)投資項目分析及前景

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2011-2016年中國甘醋生姜行業(yè)投資項目分析及前景

【出版日期】 2011年6月【報告頁碼】 350頁【圖表數(shù)量】 150個

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　　我國茶飲料業(yè)競爭現(xiàn)狀。2010年為止，生產(chǎn)茶飲料并在我國銷售的企業(yè)已經(jīng)近萬家，有近50個產(chǎn)品種類，市場品牌達到100多個。目前國內(nèi)茶飲料市場品牌集中化較為明顯，茶飲料康師傅一家的份額就已近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計占領(lǐng)份額在一、二線城市接近80%。從發(fā)展看，茶飲料市場格局必然會被打破，康師傅和統(tǒng)一的市場份額會逐步下降到一個比較合理的局面。

茶飲料行業(yè)近年來市場迅速增長，許多大型食品/飲料企業(yè)摩拳擦掌地進入或者準(zhǔn)備進入茶飲料市場。然而，后來的市場挑戰(zhàn)者該如何搶占茶飲料市場已經(jīng)成為一道擺在這些企業(yè)面前的難題。
　　
　　市場挑戰(zhàn)者競爭戰(zhàn)略選擇
　　
　　市場挑戰(zhàn)者要做的就是增加自己的市場份額和利潤，減少對手的市場份額。市場挑戰(zhàn)者的戰(zhàn)略應(yīng)遵循“密集原則”，就是將優(yōu)勢兵力集中在關(guān)鍵的時刻和地點，以達到?jīng)Q定性的目的。這主要包括正面進攻、側(cè)翼進攻、多面進攻、迂回進攻、游擊進攻五種。通過對茶飲料業(yè)的市場挑戰(zhàn)者SWOT分析，筆者認為，必須采取迂回的競爭戰(zhàn)略，避免與康師傅、統(tǒng)一的正面沖突，并尋找其弱點所在進行攻擊突破。
　　
　　1、差異化戰(zhàn)略：差異化是指企業(yè)所提供價值的獨特性，并且得到消費者的認可。針對茶飲料市場的特點，市場挑戰(zhàn)者可以從茶飲料的實用功能、心理功能及社會功能三方面來進行差異化設(shè)計，走與康師傅、統(tǒng)一不同卻具有潛能的道路。
　　
　　2、集中優(yōu)勢兵力戰(zhàn)略：集中優(yōu)勢兵力戰(zhàn)略指企業(yè)集中優(yōu)勢兵力主攻某個特定顧客群、產(chǎn)品系列或者某個特定區(qū)域市場。比如康師傅與統(tǒng)一主要攻取年輕人的市場。因此，這些市場挑戰(zhàn)者完全可以尋找一個自己擅長的顧客群或者主打某個產(chǎn)品系列。
　　
　　3、藍海戰(zhàn)略：所謂藍海戰(zhàn)略是指開辟尚未有人占領(lǐng)的全新市場空間，遠離現(xiàn)有的紅海市場。企業(yè)可以通過對茶飲料業(yè)深入分析來發(fā)現(xiàn)其中還存在的市場機會。
　　
　　4、聯(lián)縱戰(zhàn)略：聯(lián)縱戰(zhàn)略在茶飲料行業(yè)最具代表性的就是可口可樂與雀巢推出的“雀巢冰爽茶”。雖然，目前這款"雀巢冰爽茶"市場前景也不太樂觀。但筆者認為進行戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)揮彼此的優(yōu)勢始終是一個比較理性的選擇。
　　
　　5、收購、兼并戰(zhàn)略：收購競爭對手(主要是收購小企業(yè))，獲得協(xié)同效應(yīng)，降低經(jīng)營成本，獲得更豐厚的利潤。

茶飲料行業(yè)市場挑戰(zhàn)者
　　
　　茶飲料市場的領(lǐng)先者是康師傅、統(tǒng)一，市場挑戰(zhàn)者是指其本身已在某類食品飲料行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，而又以挑戰(zhàn)者的姿態(tài)進入茶飲料市場的某些大型食品飲料類企業(yè)，如娃哈哈、匯源、雀巢等。
　　
　　1、機遇分析：市場潛力巨大。中國茶飲料市場規(guī)模和增長速度帶給了市場挑戰(zhàn)者一定的發(fā)展空間。同時，現(xiàn)有市場中康師傅與統(tǒng)一的雙寡頭壟斷格局必將隨著越來越多品牌的介入被打破，并趨向一個更合理的局面。細分市場有待開發(fā)。雖然目前市面上的茶飲料類別已經(jīng)很多，但是不論是康師傅還是統(tǒng)一，紛紛將這些茶定位于年輕的消費者，而對于其他的細分市場似乎還沒有企業(yè)深挖。
　　
　　2、威脅分析：市場領(lǐng)導(dǎo)者的“固若金湯”。占據(jù)茶飲料市場80%以上份額的康師傅和統(tǒng)一兩大品牌對這些市場挑戰(zhàn)者的壓力是巨大的。
　　
　　3、優(yōu)勢分析：相對雄厚的資金實力；成熟的企業(yè)管理模式；固有的渠道優(yōu)勢；較高的企業(yè)知名度。
　　
　　4、劣勢分析：錯失了第一輪茶飲料發(fā)展先機。品牌個性會被稀釋，可能會影響消費者對原有品牌的忠誠度。

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2011年我國茶飲料業(yè)發(fā)展情況分析