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中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展策略(下)
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-6-4
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2008-2010年中國(guó)正餐行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年,美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng),而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)游樂(lè)場(chǎng)設(shè)備行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響 2008年,美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng),而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)旅游景點(diǎn)行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及 2008年,美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng),而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國(guó)飯店行業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年,美國(guó)華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場(chǎng),而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)北京以前的面的1塊錢(qián)每公里,之后是夏利1.2元、1.4元每公里,之后是2.0的taxi,大家的生活水平提高了,坐好一點(diǎn)的車(chē),我覺(jué)得酒店也會(huì)是這樣,F(xiàn)在,168元、158元都可以,可如果有錢(qián)了,就可能要住200元以上的,所以我覺(jué)得市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始提高檔次,而且有些公司也有這樣的想法,現(xiàn)在有168元,也有了268元,大家都在提升,都在想完善酒店。經(jīng)濟(jì)型就是我們戴斯的市場(chǎng),這是我們的強(qiáng)項(xiàng)。
另一方面,我們也做days-hotel四星級(jí)酒店,四星、五星在美國(guó)和歐洲也很多,所以,雖然速8跟我們是同一個(gè)母公司,不過(guò)他跟我們的市場(chǎng)定位是不一樣的。
戴斯現(xiàn)在有一個(gè)品牌,是商務(wù)酒店——daysinnbusinesssplace。商務(wù)酒店在美國(guó)有250到300家左右,是專(zhuān)為商務(wù)客人制作的,這個(gè)商務(wù)客人不是高端的商務(wù)客人,而是中間經(jīng)濟(jì)型酒店的客人。我們發(fā)現(xiàn),如果差旅費(fèi)只有三四百,是住不到高檔的商務(wù)酒店。
現(xiàn)在的商務(wù)酒店概念很亂,經(jīng)濟(jì)酒店很多喜歡叫自己商務(wù)酒店。商務(wù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)是專(zhuān)門(mén)為商務(wù)顧客提供的一些條件,比如說(shuō),上網(wǎng)、房間的面積等,都是按商務(wù)客人的標(biāo)準(zhǔn)去制定的。戴斯有daysinn和BusinessPlace,如果我們覺(jué)得你的位置、客源不是商務(wù)的,我們不會(huì)給你BusinessPlace商務(wù)酒店,我們只會(huì)給你daysinn。
把脈中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店
《當(dāng)代經(jīng)理人》:2007年國(guó)內(nèi)很多風(fēng)險(xiǎn)投資商特別青睞經(jīng)濟(jì)型酒店,今年年初,如家公布了2007年財(cái)報(bào),全年是盈利的,但在第四季度第一次出現(xiàn)了虧損,我們一直在討論“經(jīng)濟(jì)型酒店的泡沫”,是不是現(xiàn)在“泡沫”被戳開(kāi)?
陳嘉財(cái):我覺(jué)得中國(guó)的經(jīng)濟(jì)酒店剛開(kāi)始的時(shí)候,房?jī)r(jià)比較便宜,他們應(yīng)該意識(shí)到酒店做大了以后,要找便宜的房子并不容易。一方面,想維持廉價(jià)酒店的168,或200元以下,那么員工的成本又提高,尤其是今年的新勞動(dòng)法實(shí)施后,人力成本提高,但是房?jī)r(jià)不提高,他們肯定會(huì)有困難的。
《當(dāng)代經(jīng)理人》:那你看好中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店嗎?
陳嘉財(cái):我覺(jué)得中國(guó)永遠(yuǎn)都會(huì)有低端市場(chǎng),這一批人現(xiàn)在可以維持在200元,有錢(qián)后可以住300元的;但是有一批人,比如說(shuō)剛出來(lái)工作的、剛剛做生意的、一些出來(lái)旅游的人,這些人會(huì)選擇住經(jīng)濟(jì)型酒店,所以,經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)永遠(yuǎn)是有的,只是,酒店越多,惡性競(jìng)爭(zhēng)越多,會(huì)影響到經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)錢(qián)與收益。我覺(jué)得,現(xiàn)在有很多新的經(jīng)濟(jì)型酒店,剛開(kāi)始他們會(huì)覺(jué)得很好做,但是,做一段時(shí)間,他們會(huì)發(fā)現(xiàn)做起來(lái)很困難,慢慢地會(huì)被淘汰。2010年、2011年之后,會(huì)有一個(gè)大換血。
《當(dāng)代經(jīng)理人》:以你在酒店行業(yè)這么多年的經(jīng)驗(yàn),你認(rèn)為,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店,如果想不被淘汰,他們有什么突破路徑呢?
陳嘉財(cái):美國(guó)人口只有中國(guó)的1/4,但卻有6萬(wàn)家酒店;中國(guó)有13億人口,只有2萬(wàn)多家酒店,與美國(guó)相差很多。
美國(guó)的酒店95%是有品牌的,沒(méi)有品牌、自己獨(dú)打,是站不穩(wěn)的,而中國(guó)只有20%酒店有品牌。所以,要發(fā)展,一定要加盟一個(gè)品牌,因?yàn),你加盟一個(gè)集團(tuán)以后,就有集團(tuán)的優(yōu)勢(shì),你的品牌、預(yù)訂、成本控制,可以共享集團(tuán)的資源,這是以后應(yīng)走的路線(xiàn)。最近如家剛收購(gòu)了一個(gè)小的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)(2007年底如家3.7億收購(gòu)北斗星),以后或者合并或者收購(gòu),大的吃小的,小的合并成中檔,這是發(fā)展的趨勢(shì)。
《當(dāng)代經(jīng)理人》:你在中國(guó)的酒店行業(yè)已經(jīng)呆了20多年,幾乎見(jiàn)證了中國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展,你如何看待這20年來(lái)中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展?
陳嘉財(cái):現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的酒店行業(yè)開(kāi)始成熟了,現(xiàn)在北京、上海的一些酒店跟其他國(guó)際城市,如紐約、新加坡相比,我們不輸于他們;我們的管理水平一直在提升,還有很多空間可以進(jìn)步。我一直說(shuō),惟一遺憾的是,沒(méi)有一個(gè)本土品牌跟國(guó)際品牌去競(jìng)爭(zhēng)。
《當(dāng)代經(jīng)理人》:那你認(rèn)為為什么中國(guó)沒(méi)有這樣的國(guó)際品牌呢?
陳嘉財(cái):第一,這個(gè)需要時(shí)間培育;第二,沒(méi)有人去做這些事。我很佩服香格里拉,我在香格里拉工作了很多年,他是35年前在新加坡開(kāi)了第一家店,10年后慢慢做起這個(gè)品牌,而且只做高端的,之后才做國(guó)貿(mào)、商貿(mào)。我們國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)酒店、廉價(jià)酒店有如家等,但沒(méi)有一個(gè)人帶頭,沒(méi)有一個(gè)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商帶頭說(shuō)要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)品牌,這需要很多時(shí)間、精力。很多開(kāi)發(fā)商認(rèn)為自己經(jīng)營(yíng)的酒店效益未必比香格里拉好,那我何必要浪費(fèi)時(shí)間,他們不愿意創(chuàng)造一個(gè)品牌,因?yàn)樗麄兊炔患,他們不愿意?0、30年,他們追求的是眼前效益。國(guó)內(nèi)的幾個(gè)品牌沒(méi)有意識(shí)到創(chuàng)造一個(gè)國(guó)際品牌的重要性,或者現(xiàn)在意識(shí)到,也太晚了。
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