職場當(dāng)中,什么樣的公司最令人向往呢?也許你覺得國外的公司普遍比國內(nèi)好?;蛘咭灿腥擞X得大公司能拿到高工資,比如BAT,華為等等。但是這樣的公司一般人很難進(jìn)去,大多數(shù)職場人更多的是受到老板的不公平待遇。常常感到委屈,工資也不到位是常事。然而,海底撈對(duì)待員工的做法,在職場當(dāng)中可稱為貼心到家。
海底撈成立于1994年,是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店,全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、韓國、日本、新加坡、美國等城市和國家有百余家直營連鎖餐廳。
品牌理念
海底撈始終堅(jiān)持“無公害,一次性”的選料和底料原則,嚴(yán)把原料關(guān),配料關(guān)。十九年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗(yàn),成功的打造出信譽(yù)度高,頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。
消費(fèi)介紹
1、服務(wù)態(tài)度特別好
因?yàn)槭晨秃芏?,?jīng)常要排隊(duì),餐廳就為等待的顧客提供免費(fèi)美甲,美鞋,護(hù)手;免費(fèi)飲料、零食和水果。并且服務(wù)員來自五湖四海,可以找老鄉(xiāng)服務(wù),態(tài)度很熱情。 服務(wù)周到,甚至在衛(wèi)生間里都會(huì)有專人服務(wù),包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。
2、味道地道,特色突出。
海底撈火鍋有10多種鍋底,如:牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋,菌湯鍋等。價(jià)格方面,地區(qū)不同,略有差異。大部分店有自助調(diào)料臺(tái),有約20余種調(diào)料,您根據(jù)自己的口味喜好,任意調(diào)配;另外,還有免費(fèi)水果,季節(jié)不同,水果也有所不同,如:圣女果、哈密瓜、西瓜等;也會(huì)有小米粥或是銀耳湯等。
3、物美價(jià)廉
海底撈所有的菜品都是可以叫半份的,半份半價(jià)。這樣就可以品嘗更多種類的食品了,而且價(jià)格不高。
以下來自海底撈員工,
“員工的食住都由店里負(fù)責(zé),按照海底撈的規(guī)定,必須給所有員工租住正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室,不能是地下室,而且距離店面走路不能超過20分鐘,因?yàn)樘h(yuǎn)會(huì)縮短員工的休息時(shí)間,夫妻倆都在海底撈的,還必須考慮讓他們單獨(dú)一個(gè)房間?!?/p>
" 我們?cè)谒械姆孔永锒寂淞丝照{(diào),張總為了減少員工外出上網(wǎng)可能帶來的危險(xiǎn),每套房子都新裝了可以上網(wǎng)的電腦?!蹦壳埃铥惐虻恼煞蛉栽谒拇ɡ霞?,海底撈為她和16歲的兒子租下了一套獨(dú)立的兩居室,孩子現(xiàn)在就讀于北京105中學(xué),入學(xué)也是公司負(fù)責(zé)解決的,李麗彬至今不知道當(dāng)時(shí)的入學(xué)贊助費(fèi)是多少。除此之外,李麗彬的可以享受的福利還包括所有店員都擁有的每年12天的帶薪年假、回家往返的火車票以及大堂經(jīng)理以上級(jí)別員工享有的每月300元父母補(bǔ)貼,這部分錢會(huì)直接由公司寄到員工家里。
“海底撈服務(wù)員的月工資平均1300元,在同行中屬于中等偏上,但其他福利加下來,員工的平均成本就達(dá)到了2000元?!痹A強(qiáng)介紹到,目前一個(gè)門店光員工住宿的費(fèi)用一年就要花掉50萬元。
一小時(shí)前我發(fā)了微博說自己肚子很痛,不確定和昨晚的海底撈火鍋有沒有關(guān)系。沒過幾分鐘就收到海底撈在微博上的邀請(qǐng),詢問我的情況。很快店員就聯(lián)系了我,說如果很難受就先去看病,他們給報(bào)銷醫(yī)藥費(fèi)。還問我在什么地址,他們可以過來看看我。額的天哪,
有一次,海底撈的一位服務(wù)員在為一對(duì)剛剛戀愛的客人服務(wù)時(shí),看出那個(gè)男孩子在拼命追女孩。女孩順口說了一句,天真熱,要是能吃涼糕多好。服務(wù)員向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告后,領(lǐng)導(dǎo)立即讓她打出租車去給他們買回涼糕。這個(gè)女孩子顧客在感動(dòng)于海底撈服務(wù)的同時(shí),也對(duì)男孩子倍增好感。后來,這兩位顧客修成正果。結(jié)婚時(shí),專門給海底撈送去了喜糖以示感謝。
海底撈提供各種變態(tài)服務(wù),各種超出顧客預(yù)期的增值服務(wù),
比如說:
吃完飯,客人想把剩下的西瓜帶走。
服務(wù)員說:對(duì)不起,打開的西瓜不能打包。
臨走,服務(wù)員拎來一西瓜:對(duì)不起啊,剛才說那打開的西瓜不能打包,因?yàn)橄奶彀?,怕壞了,現(xiàn)在送您一個(gè)沒打開的。
再比如說:
一個(gè)客人想吃冰激凌,服務(wù)員能不能到外面給他買呢?
一份點(diǎn)多了的蔬菜,能不能退呢?
既然是半成品,客人可不可以點(diǎn)半份,多吃幾樣呢?
一個(gè)喜歡海底撈小圍裙的顧客想要一件拿回家送給小孩用,給不給啊?
碰到這些流程與制度沒有規(guī)定的事情,大多數(shù)餐館當(dāng)然是按規(guī)矩辦,不行!不給!對(duì)不起!
在海底撈服務(wù)員動(dòng)個(gè)腦子,為什么不行?
為了讓員工改變命運(yùn),海底撈公司就讓員工不斷的學(xué)習(xí)。比如:優(yōu)秀員工每年去三亞旅游,店總、區(qū)經(jīng)理去人民大學(xué)讀研究生,中高層不定期去香港、日韓、歐美考察。那么海底撈公司有培訓(xùn)基地和海底撈大學(xué),必讀的書包括《包容的智慧》《人性弱點(diǎn)》《阿米巴經(jīng)營》《把信送給加西亞》等書籍。為的是增強(qiáng)員工的知識(shí),提升他們的能力。
如果員工離開海底撈,公司就會(huì)問幾個(gè)問題:
一、我們那里做的不好,你怎么打算的;
二、如果你有更好的發(fā)展我支持你,如果干的不開心,隨時(shí)歡迎回來;
三、找到新工作沒有啊,如果沒有可以先在宿舍住著。
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