3月27日，快消巨頭康師傅控股發(fā)布了2016年公司年度報(bào)告?！∧陥?bào)顯示，康師傅2016年實(shí)現(xiàn)營收83.719億美同比下降8.03%;凈利潤為2.1億美元，同比下跌24.32%。，全年業(yè)績受上半年拖累嚴(yán)重;而2016上半年凈利潤0.9億，衰退66%，下半年凈利潤1.2億，同比增長1413%，營收與凈利潤均有大幅的改善，表明康師傅整體呈現(xiàn)U型穩(wěn)步回升的趨勢。在整個(gè)食品快銷行業(yè)不景氣的大環(huán)境下，從數(shù)據(jù)上看康師傅如預(yù)期一樣收入、凈利潤雙降，但是仔細(xì)分析年報(bào)大量數(shù)據(jù)，我們可以看到更多值得關(guān)注的趨勢內(nèi)容。

　　下半年利潤大漲1413%

　　對(duì)此，康師傅控股董事長魏應(yīng)州在年報(bào)中表示，雖然2016年因升級(jí)過程等原因，公司的市占雖表現(xiàn)略低于目標(biāo)，但整體下半年呈持續(xù)回穩(wěn)態(tài)勢。

　　分析人士認(rèn)為， 2015年康師傅經(jīng)歷了幾次無端的輿論危機(jī)，有關(guān)食品安全問題的網(wǎng)絡(luò)謠言，使得康師傅作為方便面巨頭不堪其擾，以至2015年下半年到2016年上半年業(yè)績也受其影響表現(xiàn)不佳。2016年下半年，康師傅漸漸走出陰霾，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、體育營銷、國際合作等手段，重拾消費(fèi)者信心和青睞，一舉拿下1413%的驚人增長。

　　方便面業(yè)務(wù)開始回暖

　　根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年，方便面市場整體銷售量衰退5.7%，銷售額成長1.3%，各企業(yè)加大品類高端化多元化的舉措，或許是方便面品類銷售額成長的主要原因，方便面行業(yè)整體出現(xiàn)回暖跡象。

　　盡管遭遇謠言攻擊，但是康師傅在經(jīng)營策略和產(chǎn)品創(chuàng)新上一直沒有放松。年報(bào)顯示，2016年公司在不斷升級(jí)經(jīng)營策略，針對(duì)中產(chǎn)階級(jí)的崛起與消費(fèi)者多樣化需求，推出不同價(jià)格帶產(chǎn)品來滿足市場多元化的需求。加強(qiáng)渠道下沉以掌握城鎮(zhèn)化的傷及持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，朝高端化與健康化邁進(jìn)。

　　2016年方便面整體營收為32.392億美元，同比下滑10.34%，但是康師傅采取的“經(jīng)典回歸”策略持續(xù)見效，加上其不斷推出創(chuàng)新高端產(chǎn)品，如熬制高湯系列等產(chǎn)品，第四季度方便面下滑幅度大幅收窄。

　　年報(bào)顯示，康師傅一些經(jīng)典系列產(chǎn)品于2016年6月重新上市，同時(shí)強(qiáng)化品牌活動(dòng)與溝通，深化消費(fèi)者認(rèn)同，2016年下半年其紅燒、香辣以及老壇酸菜等產(chǎn)品市場占比呈現(xiàn)持續(xù)提升回穩(wěn)狀態(tài)，同時(shí)搭配熬制高湯等高端新產(chǎn)品的推出，下半年銷售狀況改善。

　　而值得一提的是康師傅不斷推出的創(chuàng)新產(chǎn)品，如黑白胡椒、金湯、匠湯、愛鮮大餐升級(jí)版，精準(zhǔn)滿足健康化、個(gè)性化等多元消費(fèi)需求。年報(bào)顯示，黑白胡椒系列于2016年2月上市，凱度消費(fèi)者研究數(shù)據(jù)顯示滲透率持續(xù)提升，月均銷量超過同期所有新品。而去年12月份上市的金湯系列，以符合高湯營養(yǎng)和符合酸健康的創(chuàng)新融合為產(chǎn)品利益點(diǎn)，銷售成績不菲。

　　據(jù)康師傅2016年半年報(bào)顯示，2016年上半年康師傅方便面凈利潤為6082.7萬美元，而此次年報(bào)全年凈利潤1.754億美元，以此來看，去年下半年康師傅方便面凈利潤大幅回升，達(dá)到1.15億美元。

　　飲料行業(yè)喜憂參半

　　根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示， 2016年中國飲料行業(yè)銷售量同比增長2.7%，銷額同比成長4.1%，中國飲料行業(yè)增長整體放緩。2016年，另一家飲品巨頭統(tǒng)一企業(yè)飲品業(yè)務(wù)的營業(yè)收入從上年的140.5億元人民幣下滑至121.8億元人民幣，跌幅在13%左右;同時(shí)，去年，統(tǒng)一企業(yè)飲品業(yè)務(wù)的除稅前凈利潤也從2015年的11.05億元人民幣下滑到2016年8.9億元人民幣，降幅在20%左右。

　　令投資人欣喜的是，康師傅控股的飲品業(yè)務(wù)卻在去年下半年表現(xiàn)不俗，順利實(shí)現(xiàn)同比正增長，僅2016年第四季度就產(chǎn)生收益約為6.72億美元，同比成長43%;同時(shí)，2016年全年，康師傅控股的飲品業(yè)務(wù)凈利潤同比上升54.25%至0.63億美元。2016年飲品事業(yè)股東應(yīng)占溢利為2926萬美元，同比上升65.88%，股東應(yīng)占溢利率同比上升0.26個(gè)百分點(diǎn)至0.60%。

　　2016年康師傅即飲茶(包含奶茶)繼續(xù)穩(wěn)居市場首位;康師傅旗下果汁產(chǎn)品，2016年度銷量市占為17.9%，居市場第二。在包裝水部分，2016年度市占達(dá)15.1%，暫居市場第三。

　　根據(jù)Canadean數(shù)據(jù)庫顯示，以銷售量為基礎(chǔ)，2016年百事于碳酸飲料整體市占較去年同期上升1.8個(gè)百分點(diǎn)至30.6%;在可樂型碳酸市場，2016年百事可樂市占率為48.3%，是市場第一品牌。

　　產(chǎn)品多元化布局成效漸顯

　　在全行業(yè)表現(xiàn)不佳的情況下，康師傅2016年取得如此成績，得益于在產(chǎn)品多元化布局、品牌年輕化、全新消費(fèi)場景塑造以及國際合作中都動(dòng)作頻頻，也進(jìn)一步夯實(shí)未來市場增長的基礎(chǔ)。

　　近年來康師傅旗下拳頭產(chǎn)品屢屢獲獎(jiǎng)直接振興了市場業(yè)績。僅2016年，康師傅多款新品并斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)，其中黑白胡椒方便面被評(píng)為中國方便食品大會(huì)“年度創(chuàng)新產(chǎn)品”和最受歡迎方便食品獎(jiǎng);愛鮮大餐在愛爾蘭斬獲有食品界奧斯卡之稱的IUFoST全球食品工業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新大獎(jiǎng)等。

　　在方便食品消費(fèi)習(xí)慣方面，康師傅近年積極投身體育公益事業(yè)，塑造了全新的消費(fèi)場景。面對(duì)中國飛速增長的體育人口，康師傅成為了NBA 大中華區(qū)合作伙伴，贊助了全國各地馬拉松比賽，城市10公里路跑、CUBA聯(lián)賽，甚至將中國面館開到了里約奧運(yùn)會(huì)。

　　康師傅近年來與國際食品巨頭的戰(zhàn)略合作也讓人目不暇接。2011年接管百事可樂飲品業(yè)務(wù)，扭虧為盈;2014年與上海迪士尼度假區(qū)簽署戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議;2015年與星巴克結(jié)盟生產(chǎn)銷售即飲咖啡;2016年拿下英國聯(lián)合餅干公司旗下麥維他餅干全線共13款產(chǎn)品在中國內(nèi)地的經(jīng)銷權(quán);2017年取得知名即飲乳品阿華田在大陸市場的獨(dú)家生產(chǎn)和銷售權(quán)。這一系列與國際知名品牌的戰(zhàn)略合作，進(jìn)一步強(qiáng)化了康師傅在品牌、研發(fā)、供應(yīng)鏈管理等方面實(shí)力，豐富了康師傅的產(chǎn)品藍(lán)圖，帶來了全新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)。