2016年發(fā)表在《功能食品》雜志上的一項研究成果中,研究者評估了可溶性膳食纖維對代謝綜合征患者的作用,尤其是那些已經出現(xiàn)葡萄糖耐受不良的患者。太陽鐵工曾經進行了大量的研究,以證明其開發(fā)的Sunfiber可溶性膳食纖維的健康功效,該產品為部分水解的瓜爾豆膠(PHGG)專利產品。太陽鐵工公司副總斯科特史密斯透露,之前其一直在研究Sunfiber對人體膽固醇水平的調節(jié)作用,以及對便秘、腹瀉、腸易激綜合征等癥狀的緩解功效。Sunfiber同時還被用于增加飽腹感和抑制食欲。結果表明,精制可溶性膳食纖維如瓜爾豆膠具有調節(jié)血糖的作用。研究使用的是日本太陽鐵工公司的Sunfiber產品。
在該研究中,研究者總共征集了12名中年日本志愿者,這些志愿者都有不同程度的超重和肥胖,身體質量指數(shù)(BMI)在25.5~29.5之間。志愿者每天隨三餐服用6克Sunfiber,持續(xù)三個月以后,研究者評估了志愿者的身體狀況。為了使研究結果更加可信,志愿者被要求在之后的9個月中保持原有的飲食、生活和運動習慣不變。
志愿者的身體變化如下:餐后血糖水平降低了50%;餐后胰島素和甘油三酯水平顯著降低;低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)水平明顯降低;高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)水平顯著增加;包括C-反應蛋白之內的炎癥因子明顯減少;身體質量指數(shù)明顯降低,腰圍明顯減小。
研究者聲稱,來自世界不同地區(qū)的研究者都發(fā)現(xiàn)Sunfiber可以調節(jié)血糖,這些地區(qū)包括日本和歐洲等。
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