2016年發(fā)表在《功能食品》雜志上的一項研究成果中，研究者評估了可溶性膳食纖維對代謝綜合征患者的作用，尤其是那些已經(jīng)出現(xiàn)葡萄糖耐受不良的患者。太陽鐵工曾經(jīng)進(jìn)行了大量的研究，以證明其開發(fā)的Sunfiber可溶性膳食纖維的健康功效，該產(chǎn)品為部分水解的瓜爾豆膠(PHGG)專利產(chǎn)品。太陽鐵工公司副總斯科特史密斯透露，之前其一直在研究Sunfiber對人體膽固醇水平的調(diào)節(jié)作用，以及對便秘、腹瀉、腸易激綜合征等癥狀的緩解功效。Sunfiber同時還被用于增加飽腹感和抑制食欲。結(jié)果表明，精制可溶性膳食纖維如瓜爾豆膠具有調(diào)節(jié)血糖的作用。研究使用的是日本太陽鐵工公司的Sunfiber產(chǎn)品。

　　在該研究中，研究者總共征集了12名中年日本志愿者，這些志愿者都有不同程度的超重和肥胖，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)在25.5~29.5之間。志愿者每天隨三餐服用6克Sunfiber，持續(xù)三個月以后，研究者評估了志愿者的身體狀況。為了使研究結(jié)果更加可信，志愿者被要求在之后的9個月中保持原有的飲食、生活和運動習(xí)慣不變。

　　志愿者的身體變化如下：餐后血糖水平降低了50%;餐后胰島素和甘油三酯水平顯著降低;低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)水平明顯降低;高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)水平顯著增加;包括C-反應(yīng)蛋白之內(nèi)的炎癥因子明顯減少;身體質(zhì)量指數(shù)明顯降低，腰圍明顯減小。

　　研究者聲稱，來自世界不同地區(qū)的研究者都發(fā)現(xiàn)Sunfiber可以調(diào)節(jié)血糖，這些地區(qū)包括日本和歐洲等。