想選購到真正的綠色食品，一方面要看包裝上的標識，另一方面要看認證機構。

　　目前國內唯一能做綠色食品認證的，是農業(yè)部下屬的中國綠色食品發(fā)展中心(CGFDC)。中心認定頒發(fā)的綠色食品分兩個等級：A級標志為綠底白字，AA級為白底綠字。凡綠色食品在包裝上都同時印有綠色食品標志，以及經“中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”字樣的文字和批準號，做到標志圖形、“綠色食品”中英文、編號“四位一體”。

　　眾所周知，吃激素水果是會傷害到身體健康的。因此，人們應該盡量地少吃激素水果。但是，激素水果并不會進行標注。人們應該怎么辨別激素水果呢?

　　現在市場上含有化學激素的食品種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的。對此，消費者在購買時要選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。

　　此外，專家還提醒消費者，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養(yǎng)價值低。

　　盡管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結;催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。

　　其次，可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。

　? 純天然食品不一定是綠色食品。純天然是指在自然環(huán)境中生長，并沒有嚴格的控制標準。有些“天然”產品由于在受污染的地方生長，也不是健康食品。無論是用農家有機肥，還是不使用化肥的產品，只有經專門機構認定、被許可使用綠色食品標志商標的，才是綠色食品。催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。

　　綠色食品標志旁還印有企業(yè)信息碼，由英文字母GF(green food)和12位數字組成，前6位代表“地區(qū)代碼”，中間兩位代表“獲證年份”，后4位代表“當年獲證企業(yè)序號”。消費者可以根據信息碼登錄中國綠色食品網查證。