近年來，在日韓等國家常能看到中國的購物大軍，到處都有中國人買買買，小家電尤其受歡迎，日本的電飯煲更是必?fù)屩?。盡管這些電飯煲價(jià)格在五六千、上萬元甚至數(shù)萬元，仍低擋不住他們搶購的欲望。在他們眼中，日韓電飯煲制作精良，技術(shù)先進(jìn)，能做出口感更好的米飯。

實(shí)際上，在電飯煲這一領(lǐng)域，現(xiàn)在中國企業(yè)的產(chǎn)品已經(jīng)不輸給任何日韓同行，甚至在一些核心技術(shù)指數(shù)和功能上，實(shí)現(xiàn)全球市場上的完勝。比如格力大松IH電飯煲采用了3mm加厚紫銅復(fù)合傳熱內(nèi)膽，米飯膨脹度可提升20%、每粒米飯可達(dá)62%的黃金含水量，用“一碗米飯”證明了國貨實(shí)力;美的推出了一款幾乎用上了當(dāng)今電飯煲行業(yè)的所有先進(jìn)技術(shù)的燜香鼎釜IH電飯煲，僅內(nèi)膽就采用了8層鈦合金結(jié)構(gòu)，從而實(shí)現(xiàn)煮出的米飯透芯蓬松又含水量高;蘇泊爾電飯煲獨(dú)特之處在于為電飯煲又添加了一個(gè)蒸汽水盒，既可以讓米飯含水量更高增加口感，還能在蒸飯后每隔一段時(shí)間就向米飯噴射蒸汽，保證長時(shí)間保溫后的米飯依然松軟。

可以說中國制造的精髓，和日本有著明顯的不同。由于各種原因，我們的競爭優(yōu)勢是價(jià)格。在過去的幾十年，中國由于人力成本的低廉，加上在技術(shù)的快速模仿，各種制造產(chǎn)品開始崛起。但是這種以價(jià)格為核心競爭優(yōu)勢的發(fā)展方式，是不可持續(xù)的。國人狂買日本電飯煲的問題，是技術(shù)上的，更是心理上的。這個(gè)現(xiàn)象的背后，和中國目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有著密不可分的關(guān)系。隨著國人購買能力的增強(qiáng)，人們不再對(duì)最簡單、優(yōu)惠的產(chǎn)品產(chǎn)生興趣。新的主力購買階級(jí)，愿意為產(chǎn)品的質(zhì)量、創(chuàng)新等附加值買單。

據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2017年電飯煲在Q1線上同比增長54.0%，線下同比增長5.0%。電飯煲爆發(fā)式增長與中國人的飲食習(xí)慣密不可分，有65%的人以大米為主食，使得電飯煲逐漸成為每戶家庭的必需品。而家電企業(yè)面臨消費(fèi)需求升級(jí)、行業(yè)轉(zhuǎn)型的巨大壓力，各個(gè)企業(yè)尋找突破，紛紛推出高端電飯煲，也是近5 年來電飯煲的總體銷售量和銷售額也一直保持上升趨勢的主要原因之一。

在業(yè)內(nèi)專家看來，智能化、高端化、健康化正在成為家電行業(yè)的發(fā)展趨勢，與用戶日常生活關(guān)系緊密的電飯煲也不例外，隨著美的、格力等國內(nèi)巨頭不斷發(fā)力IH電飯煲，預(yù)計(jì)將進(jìn)一步推動(dòng)電飯煲產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)升級(jí)。