新疆林下養(yǎng)殖農(nóng)增收新“法寶” 沙灣大盤雞成富民“金字招牌”

• 2018年11月29日 WangYu來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 1354 89
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  抓住機(jī)遇，加快發(fā)展！農(nóng)業(yè)化肥行業(yè)更需要變中求穩(wěn)，難中求易！

  目前我國農(nóng)業(yè)資源環(huán)境遭受著外源性污染和內(nèi)源性污染的雙重壓力，已成為制約農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展的瓶頸約束。種植業(yè)的作物秸稈與養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞經(jīng)生物發(fā)酵肥料化應(yīng)用不僅可以保護(hù)環(huán)境，而且可以將農(nóng)作...

“2018年發(fā)展林下特色家禽養(yǎng)殖業(yè)，除去成本可凈賺8000元?！闭f起自己的林下“三寶”，李慶生說是駐村工作隊(duì)給他帶來了致富的好門路。

新疆沙雅縣：林下養(yǎng)殖成果農(nóng)增收新“法寶”

新疆沙雅縣沙雅鎮(zhèn)新村農(nóng)民李慶生一邊忙著喂食紅嘴雁、火雞和土雞，一邊說這些家禽是他增收致富的“三寶”。

“2018年發(fā)展林下特色家禽養(yǎng)殖業(yè)，除去成本可凈賺8000元。”說起自己的林下“三寶”，李慶生說是駐村工作隊(duì)給他帶來了致富的好門路。

2018年3月，阿克蘇地區(qū)財(cái)政局駐新村工作隊(duì)在入戶走訪過程中，發(fā)現(xiàn)村里農(nóng)民家家都有果園，大部分農(nóng)民的果園里僅種植了蘋果、香梨等果樹，沒有發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)。為幫助村民拓寬致富門路，工作隊(duì)指導(dǎo)農(nóng)民在果園里發(fā)展林下特色家禽養(yǎng)殖業(yè)，并與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂溝通協(xié)調(diào)優(yōu)先采購果農(nóng)飼養(yǎng)的家禽，以保障銷路，解除農(nóng)民的后顧之憂。

2018年55歲的李慶生種植了23畝香梨，看到工作隊(duì)指導(dǎo)村民搞林下養(yǎng)殖，并解決了銷路問題，決定在果園里搞養(yǎng)殖。3月份，李慶生買了8只火雞，4只紅嘴雁，9月份又買了20只土雞育肥下蛋。

短短的幾個(gè)月過去了，如今李慶生的林下養(yǎng)殖搞得風(fēng)生水起?！盎痣u現(xiàn)在已經(jīng)繁殖到40余只，紅嘴雁也繁殖到20只，20只土雞現(xiàn)在每個(gè)月可生40余枚雞蛋。”李慶生一邊說，一邊樂呵呵地算著經(jīng)濟(jì)賬。

“前段時(shí)間一個(gè)客戶到我園子里買走一只13公斤重的火雞，這一只火雞讓我賺了500元，想想到年底，林下養(yǎng)殖業(yè)可給我?guī)聿环频氖杖耄睦锞吞貏e美!”李慶生說，這些特色家禽滿果園跑，不僅吃了害蟲，還把雜草也叼了，甚至把草根都刨出來吃，省了他鋤草的工夫。它們的糞便還能當(dāng)作有機(jī)肥料，促進(jìn)果樹生長，真是一舉多得，真得感謝工作隊(duì)出的好主意。

工作隊(duì)長楊銀偉說，在工作隊(duì)的幫扶下，目前，在新村像李慶生這樣靠林下養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)增收的農(nóng)民越來越多，他們不斷嘗試養(yǎng)殖家禽、種植食用菌等特色經(jīng)濟(jì)作物，拓寬了增收渠道，實(shí)現(xiàn)了特色林果、畜牧養(yǎng)殖、林下經(jīng)濟(jì)“三豐收”。

據(jù)工作隊(duì)統(tǒng)計(jì)，新村有60余戶貧困村民在果園中搞起了林下養(yǎng)殖。

新疆沙灣大盤雞成富民“金字招牌”

從20世紀(jì)80年代的大盤雞，到現(xiàn)在衍生出的“大盤鵝”“大盤魚”“大盤肚”“大盤排骨”等30多道具有新疆特色的風(fēng)味菜，新疆沙灣縣形成了“大盤美食系列”，成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕囊坏廓?dú)特風(fēng)景。大盤雞成為沙灣一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

2011年以來，新疆沙灣縣連續(xù)舉辦六屆“新疆沙灣大盤美食文化旅游節(jié)”，為沙灣縣大盤雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來機(jī)遇。2016年6月，沙灣大盤雞社企聯(lián)盟成立，以大盤雞產(chǎn)業(yè)為主的共贏制土地股份合作社與企業(yè)合作，逐步形成了大盤雞一二三全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的新格局。

沙灣縣寶源食品科技有限公司董事長李遠(yuǎn)才說：“我們大盤雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟已經(jīng)形成了‘公司+基地+農(nóng)戶+生產(chǎn)+終端’的經(jīng)營模式。大盤雞產(chǎn)業(yè)鏈的形成為今后沙灣大盤雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。”

大盤雞社企聯(lián)盟的成立，使大盤雞主材(雞)的養(yǎng)殖、屠宰、分割、熱加工、冷藏運(yùn)輸?shù)炔僮髁鞒谈鼮闃?biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，帶動了大盤雞輔材(馬鈴薯、辣椒、大蔥等)的種植生產(chǎn)，推動了沙灣大盤雞生產(chǎn)加工向規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的同時(shí)，也帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收致富。

目前，沙灣縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場的農(nóng)戶現(xiàn)有養(yǎng)殖能力(散養(yǎng))100萬只，30余家養(yǎng)殖專業(yè)合作社原料雞規(guī)模養(yǎng)殖能力270萬只，其中散養(yǎng)超過135萬只。已有登記備案的大盤雞經(jīng)營銷售商戶928家，全年通過店面和網(wǎng)絡(luò)加工銷售大盤雞100多萬只。

大泉鄉(xiāng)中泉村村民楊志文說：“2018年我家散養(yǎng)的300只土雞已經(jīng)銷售完了，均價(jià)80—100元/只，凈收入1.5萬元左右。另外，家里種的線辣椒和大蔥也豐收了，價(jià)格也不錯(cuò)?！?/p>

沙灣因大盤雞而揚(yáng)名，原產(chǎn)地品牌帶動形成了具有一定規(guī)模的大盤雞產(chǎn)業(yè)鏈，在大盤雞特色餐飲的帶動下，一產(chǎn)產(chǎn)值9.7億元，占全縣一產(chǎn)比重19%。帶動旅游、住宿、餐飲、娛樂等消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)增加值17.4億元，占三產(chǎn)比重31%以上。

通過“密封滅菌”技術(shù)，真空包裝的大盤雞可以保存3-10個(gè)月，為大盤雞工業(yè)化生產(chǎn)帶來了新的商機(jī)。目前，沙灣縣大盤雞密封殺菌包裝深加工企業(yè)4家，日加工大盤雞1000只。另外，以大盤雞為代表的特色餐飲行業(yè)從業(yè)人員已突破1.5萬人。

沙灣縣餐飲協(xié)會會長李忠元說：“近年來，沙灣大盤雞從菜品的選材、制作及口感、樣式上都有創(chuàng)新和發(fā)展，為餐飲行業(yè)帶來了不錯(cuò)的效益。沙灣縣旅游資源豐富，希望有更多的游客到沙灣來，感受沙灣的美景，品嘗我們的大盤美食?！?/p>

據(jù)了解，2018年，沙灣縣與中國食品工業(yè)集團(tuán)公司、中國食品工業(yè)投資擔(dān)保公司、鑫控集團(tuán)簽訂合作協(xié)議，計(jì)劃5年投資30億元，建設(shè)以綠色散養(yǎng)大盤雞原料雞養(yǎng)殖、輔料種植基地、深加工車間、倉儲物流、科技研發(fā)等于一體的“沙灣大盤雞產(chǎn)業(yè)園”，以此帶動大盤雞一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。

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