中國蝦青素行業(yè)競爭格局分析以及行業(yè)以后發(fā)展前景預(yù)測

• 2018年12月3日 LiuDaiFeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1362 89
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  市場快速增長，蝦青素行業(yè)發(fā)展機(jī)遇大，如何驅(qū)動(dòng)行業(yè)內(nèi)在發(fā)展動(dòng)力？

  《2018-2023年版蝦青素項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》為中研普華公司獨(dú)家首創(chuàng)針對行業(yè)投資可行性研究咨詢服務(wù)的專項(xiàng)研究報(bào)告。報(bào)告分為：行業(yè)通用版、專業(yè)定制版。行業(yè)通用版是中研普華根據(jù)行業(yè)一般水平1...

中國蝦青素行業(yè)競爭格局分析以及行業(yè)以后發(fā)展前景預(yù)測

蝦青素，又名蝦黃質(zhì)、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，也是類胡蘿卜素合成的最高級別產(chǎn)物，呈深粉紅色，化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于β-胡蘿卜素。而β-胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物，因此在自然界，蝦青素具有最強(qiáng)的抗氧化性。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高，是海洋生物體內(nèi)主要的類胡蘿卜素之一。蝦青素具有極強(qiáng)的抗氧化能力，其抗氧化能力是普通維生素E的550倍，是天然β-胡蘿卜素的10倍。動(dòng)物試驗(yàn)表明，蝦青素可以清除NO、硫化物、二氧化物，也可以降低脂質(zhì)過氧化作用，有效地抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化。蝦青素有抑制腫瘤發(fā)生、增強(qiáng)免疫力、消除體內(nèi)自由基等多方面的生理作用，對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療效果。

天然蝦青素是迄今為止自然界中發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑，超強(qiáng)的抗氧化能力和廣泛的用途使天然蝦青素市場進(jìn)一步擴(kuò)大，特別是近年來，人們對于健康保健食品、天然化妝品的需求，蝦青素在食品及化妝品領(lǐng)域應(yīng)用得到加大規(guī)模的拓展，在總體需求中占比由2015年的12%增至21%。2015-2017年中國蝦青素行業(yè)總體需求規(guī)模分別為136.46噸、146.73噸、160.28噸，年增長超過8%。

國際上已具備的蝦青素生產(chǎn)工藝主要有化學(xué)合成和生物技術(shù)提取2種，化學(xué)合成的蝦青素在結(jié)構(gòu)、功能、應(yīng)用和安全性等方面較天然蝦青素均遜色不少，而天然蝦青素的商業(yè)化生產(chǎn)存在成本高、產(chǎn)量低等問題，導(dǎo)致價(jià)格居高不下，因而無法與化學(xué)合成的蝦青素競爭。由于技術(shù)難度高及受藻種本身的問題等限制，迄今為止，國內(nèi)蝦青素生產(chǎn)企業(yè)主要有：云南愛爾發(fā)生物技術(shù)股份有限公司、荊州市天然蝦青素有限公司、云南云彩金可生物技術(shù)有限公司等，這些企業(yè)能夠進(jìn)行雨生紅球藻培養(yǎng)提取天然蝦青素的批量生產(chǎn)，但產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場對天然蝦青素的巨大需求。2015年中國蝦青素行業(yè)市場規(guī)模為836.43億元，2017年突破至991.54億元，年復(fù)合增長超過5%。由于蝦青素優(yōu)良的特性，在醫(yī)藥、化妝品、保健食品等市場未來也將有良好的應(yīng)用，市場前景廣闊。

一、2017年蝦青素行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑，具有極強(qiáng)的抗氧化能力，其抗氧化能力是普通維生素E的550倍，是天然β-胡蘿卜素的10倍。動(dòng)物試驗(yàn)表明，蝦青素可以清除NO、硫化物、二氧化物，也可以降低脂質(zhì)過氧化作用，有效地抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化。蝦青素有抑制腫瘤發(fā)生、增強(qiáng)免疫力、消除體內(nèi)自由基等多方面的生理作用，對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療效果。

天然蝦青素是迄今為止自然界中發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑，因此天然蝦青素被廣泛地作為添加劑應(yīng)用于醫(yī)藥、高級化妝品、食用色素、營養(yǎng)保健食品和飼料等市場。2015年中國蝦青素行業(yè)市場規(guī)模為836.43億元，2017年突破至991.54億元，年復(fù)合增長9%左右。由于蝦青素優(yōu)良的特性，在醫(yī)藥、化妝品、保健食品等市場未來也將有良好的應(yīng)用，市場前景廣闊。

圖表：2015-2017年中國蝦青素行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、中國蝦青素行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

作為全球唯一掌握兩種技術(shù)培養(yǎng)雨生紅球藻的企業(yè)，愛爾發(fā)建立起了大型并聯(lián)平行管道、柱狀和開放跑道池等多種類型的光生物反應(yīng)器，針對不同培養(yǎng)裝置、物料、水體和氣體等可能存在的污染源，通過從固體斜面純種向液體培養(yǎng)轉(zhuǎn)移，再經(jīng)過封閉管道系統(tǒng)，先后在室內(nèi)培養(yǎng)瓶、向柱狀和管道光生物反應(yīng)器、以及開放池逐級傳遞、逐級放大，建立起多種物理、化學(xué)和生物防治的綜合技術(shù)體系，減輕甚至阻斷敵害生物入侵，并在2016年8月通過美國有機(jī)食品認(rèn)證以此同時(shí)，愛爾發(fā)建立了符合美國FDA(cGMP)的全自動(dòng)化生產(chǎn)線，2016年11月經(jīng)過美國國家衛(wèi)生基金會(huì)(NSF)現(xiàn)場審核人員對愛爾發(fā)的雨生紅球藻粉、蝦青素油、蝦青素壓片糖果產(chǎn)品從16個(gè)部分進(jìn)行系統(tǒng)性審查，愛爾發(fā)的產(chǎn)品生產(chǎn)過程及質(zhì)量管理體系符合美國FDA的GMP規(guī)范，愛爾發(fā)也因此成為云南省首家通過美國FDA的GMP認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)，也是楚雄州“兩化融合”試點(diǎn)企業(yè)。

通過對雨生紅球藻新資源食品的功能評價(jià)及安全性評價(jià)，基于對雨生紅球藻富含的結(jié)構(gòu)特異的生物活性成分和營養(yǎng)成分研究，以抗氧化、降血壓、降膽固醇等為重點(diǎn)，應(yīng)用微囊化及納米技術(shù)開發(fā)出了具有不同功效的蝦青素壓片糖果、固體飲料、化妝品等10多種新產(chǎn)品，其中蝦青素壓片糖果系列產(chǎn)品已經(jīng)在2016年8月上市銷售，固體飲料及化妝品已經(jīng)進(jìn)入試生產(chǎn)階段。

2016年工程研究中心按照國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室的要求，組建了蝦青素分析測試中心，投資500萬元新建分析測試中心1000平方米，購置分析檢測設(shè)備20臺(套)，組建分析測試團(tuán)隊(duì)15人。蝦青素分析測試中心根據(jù)中國合格評定國家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)的有關(guān)規(guī)定開展了相應(yīng)的軟硬件建設(shè)，截止2016年底該分析中心已被中國合格評定國家認(rèn)可委員會(huì)正式受理進(jìn)行審查，2017年上半年獲得國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可。

三、2017年蝦青素行業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析

2015-2017年中國蝦青素行業(yè)總資產(chǎn)規(guī)模由232.52億元增至251.17億元，增速超過9%。

圖表：2015-2017年中國蝦青素行業(yè)總資產(chǎn)規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

四、2017年我國蝦青素行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)

雨生紅球藻對蝦青素的積累速率和生產(chǎn)總量較其它綠藻高，而且雨生紅球藻所含蝦青素及其酯類的配比(約70%的單酯，25%的雙酯及5%的游離蝦青素)與水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物自身配比極為相似，這是通過化學(xué)合成和利用紅發(fā)夫酵母等提取的蝦青素所不具備的優(yōu)勢。當(dāng)前，雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物，成為繼螺旋藻、鹽藻之后的另一種高價(jià)值的經(jīng)濟(jì)微藻。因其對人體健康的顯著功效，被歐美科學(xué)家、醫(yī)學(xué)家譽(yù)為“健康軟黃金”。因此，利用這種微藻提取蝦青素?zé)o疑具有廣闊的發(fā)展前景，已成為近年來國際上天然蝦青素生產(chǎn)的研究熱點(diǎn)。

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