人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。
美國人造肉制造商Beyong Meat近日宣布，繼人造牛肉和豬肉之后，該公司正在開發(fā)新產品：人造培根和牛排。
人造肉究竟是什么東西?
人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。
大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。利用動物干細胞制造出的人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養(yǎng)物質"喂養(yǎng)"干細胞，讓它不斷"長大"。
為什么會有人造肉?
歐美國家用植物造肉產業(yè)背后主打的“健康”和“環(huán)保”概念。
根據超肉公司的說法，相比傳統(tǒng)漢堡，他們的人造肉漢堡能夠在生產過程中節(jié)約或者減少99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量。從營養(yǎng)角度來說和平時所吃的豆制品也并無差別。對于人體來說，“素漢堡”也能減少心臟病等諸多疾病風險。
而傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)了太多的牛羊，排泄了過多的氣體、排泄物等對于環(huán)境危害太大了。
食用人造有對人體會不會有危害?
其實人造肉在國內大多數是豆制品，一般都是豆制品做的，而且就是大豆蛋白，對身體是很好的，堅持吃還是有好處的。
1、人造肉分為兩種，一種是我們在生活中經常食用的，是用大豆蛋白制成的，里面含有豐富的蛋白質;另一種則是利用動物干細胞制作完成的。
2、其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，它實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪。
3、素肉應該是人們日常生活中最常吃到的。素肉主要是以植物蛋白(大豆、小麥、花生)為主要原料，通過加工處理得到的類似于肉的組織口感。例如豆腐棍子、豆皮、茶干、辣條等都能算是素肉，有的口感甚至比肉還要好吃。素肉完全是由植物組成，與肉沒有關系。
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