2018年全世界方便面銷量達到1036億份，而中國市場為402.5億份，占全球方便面銷量的38.85%，中國人吃泡面是世界第一。
中國人吃泡面銷量世界第一?
美國咨詢公司里斯咨詢發(fā)布的一份關于方便面的報告稱：2018年全世界方便面銷量達到1036億份，而中國市場為402.5億份，占全球方便面銷量的38.85%，中國人吃泡面是世界第一。
哪個城市吃泡面最厲害
2018年中國，吃泡面最厲害的分別是上海、北京、杭州、深圳、廣州、武漢、南京、蘇州、重慶、鄭州。
泡面
方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，有相關的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等;狹義的方便面上通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發(fā)明方便面，隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。
方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。
泡面的市場現(xiàn)狀
2011年末，我國方便食品制造工業(yè)企業(yè)達1000家，行業(yè)總資產達1297.7億元，同比增長37.64%。2011年，我國規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入達2548億元，同比增長44.04%;實現(xiàn)利潤總額達182.9億元，同比增長49.88%。
中國《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》提出，“十二五”期間，我國將大力推進方便食品制造業(yè)的快速發(fā)展，提高速凍食品產量，拓寬冷凍食品加工范圍，加大方便食品新產品開發(fā)力度，以滿足市場細分需求?！耙?guī)劃”預期，到2015年，方便食品制造業(yè)產值規(guī)模達到5300億，年均增長30%，形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業(yè)集團。
泡面的主要成分
方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等
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