2021苦蕎茶行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年11月23日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1037 66
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苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，苦蕎集七大營養(yǎng)素于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，因?yàn)槠涮厥獾纳L環(huán)境，本身苦蕎就富含硒的，可以對人體起到自然補(bǔ)充硒的作用，有著卓越的營養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。經(jīng)過脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成的代用

苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，苦蕎集七大營養(yǎng)素于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，因?yàn)槠涮厥獾纳L環(huán)境，本身苦蕎就富含硒的，可以對人體起到自然補(bǔ)充硒的作用，有著卓越的營養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。經(jīng)過脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成的代用糧食茶，不是傳統(tǒng)的茶葉茶。苦蕎茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用”。

2021苦蕎茶行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析

我國栽培苦蕎麥已有2000多年的歷史，分布廣泛，苦蕎麥的種植面積和產(chǎn)量均居世界第一。

中國西南地區(qū)的云、貴、川、藏是蕎麥的起源中心。蕎麥在中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要的地位，分布非常廣泛，全國各地都有種植。從平原到山區(qū)，亞熱帶到溫帶寒冷地區(qū)都有蕎麥的蹤跡，特別是山區(qū)、高寒冷涼地區(qū)，不能種植水稻、小麥等高產(chǎn)作物的地區(qū)更是蕎麥的高產(chǎn)區(qū)。

蕎麥的栽培種有兩個(gè)，一個(gè)是苦蕎(tartary buckwheat)，另一個(gè)是普通蕎(common buckwheat)，兩個(gè)栽培種的生物學(xué)特征及栽培適宜區(qū)域均有所不同。我國華北山西高寒山區(qū)以苦蕎為主，甜蕎種植僅次于苦蕎，山西是蕎麥的主產(chǎn)地。東北、西北的遼寧、吉林、黑龍江以種甜蕎為主。而苦蕎的主要產(chǎn)區(qū)分布在山西、云南、四川、西藏、貴州、青海等省、自治區(qū)。這些地區(qū)的苦蕎資源占到蕎麥資源總數(shù)的45%以上，有300多個(gè)栽培品種，常年種植面積為40萬～60萬畝，在亞洲、歐洲及美洲的一些國家的山區(qū)也有栽培。甜蕎種植最早是由中國西南向外輻射傳播遍布全球，苦蕎則仍以中國為主

我國是蕎麥種植和出口大國。2010 年的不完全統(tǒng)計(jì)，苦蕎種植面積為 73 萬公頃，苦蕎種植面積為 33 萬公頃，主要分布在云南(8 萬公頃)、四川(5.2 萬公頃)、貴州(4.6 萬公頃)、陜西(1、6 萬公頃)、山西(0.33 萬公頃)、重慶(0.3 萬公頃)各省市，產(chǎn)量約為 50 萬噸?？嗍w的種植效益，隨著國家“三農(nóng)”政策的落實(shí)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的提高在增加，但不同種植區(qū)的種植效益有差別。

在西南高原春秋蕎麥區(qū)，因參加商品流通的苦蕎不及總量的 20%，大量苦蕎處于自產(chǎn)自銷的原糧“自我消化”過程，扣除流通商販中間獲利，種植苦蕎的農(nóng)民得益不多，種植勁頭不大。北方春蕎麥區(qū)種植的苦蕎多作為食品原料加工，與企業(yè)簽有種植合同，產(chǎn)品直接交付公司，減少中間環(huán)節(jié)，其種植效益比同類作物要高出許多，農(nóng)民愿意種植。

估計(jì)中國國內(nèi)參與流通的苦蕎大約有 8 萬~10 萬噸，或言 10 萬噸左右?？嗍w的出口，中國海關(guān)無單獨(dú)立項(xiàng)。有關(guān)調(diào)查顯示，歷年出口日、韓等國約 1 萬噸，其中日本太陽會社每年從中國四川進(jìn)口 5000 噸苦蕎原糧，余者從山西、云南進(jìn)口制成品，如面粉、冷面、苦蕎茶等，也有原糧。

中研普華通過對苦蕎茶行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析苦蕎茶行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的苦蕎茶行業(yè)研究報(bào)告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解苦蕎茶行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價(jià)值和投資機(jī)會，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，提高管理和運(yùn)營能力。苦蕎茶行業(yè)報(bào)告是從事苦蕎茶行業(yè)投資之前，對苦蕎茶行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對策等，為苦蕎茶行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對苦蕎茶行業(yè)的理論認(rèn)識為主要內(nèi)容，重在研究苦蕎茶行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識的研究?？嗍w茶行業(yè)研究報(bào)告持續(xù)提供高價(jià)值服務(wù)，是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動向、把握市場機(jī)會、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。

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