美國(guó)糖果巨頭好時(shí)在華布局或?qū)ⅰ皠∽儭?2021糖果市場(chǎng)發(fā)展空間預(yù)測(cè)

• 2020年12月2日 LiuMingYue來(lái)源：財(cái)聯(lián)社 778 47
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12月2日，好時(shí)股東及集團(tuán)總部還決定對(duì)中國(guó)運(yùn)營(yíng)實(shí)體“好時(shí)(中國(guó))投資管理有限公司”作出調(diào)整，包括當(dāng)前的運(yùn)營(yíng)實(shí)體、經(jīng)營(yíng)方式、組織機(jī)構(gòu)、業(yè)務(wù)部門設(shè)置等進(jìn)行全面調(diào)整，轉(zhuǎn)變其當(dāng)前的各項(xiàng)業(yè)務(wù)模式、撤銷組織架構(gòu)，并最終申請(qǐng)清算及注銷公司。

12月2日，好時(shí)股東及集團(tuán)總部還決定對(duì)中國(guó)運(yùn)營(yíng)實(shí)體“好時(shí)(中國(guó))投資管理有限公司”作出調(diào)整，包括當(dāng)前的運(yùn)營(yíng)實(shí)體、經(jīng)營(yíng)方式、組織機(jī)構(gòu)、業(yè)務(wù)部門設(shè)置等進(jìn)行全面調(diào)整，轉(zhuǎn)變其當(dāng)前的各項(xiàng)業(yè)務(wù)模式、撤銷組織架構(gòu)，并最終申請(qǐng)清算及注銷公司。對(duì)此，好時(shí)中國(guó)方面表示，公司將持續(xù)在中國(guó)的市場(chǎng)投入并領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)銷商在中國(guó)的持續(xù)生意推進(jìn)，好時(shí)中國(guó)將依然保有運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)和辦公場(chǎng)所。資料顯示，好時(shí)是全球領(lǐng)先的巧克力和零食公司之一，專注在主要國(guó)際市場(chǎng)擴(kuò)充布局，同時(shí)繼續(xù)鞏固其在北美地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，旗下?lián)碛谐^(guò)80個(gè)知名巧克力和糖果品牌。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，以及對(duì)品質(zhì)型消費(fèi)不斷增長(zhǎng)的需求，傳統(tǒng)糖果的日常需求量逐漸減小。據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的調(diào)查顯示，糖果產(chǎn)量已從2014年的362萬(wàn)噸降至2018年的288萬(wàn)噸。未來(lái)糖果行業(yè)市場(chǎng)如何?

2021糖果市場(chǎng)發(fā)展空間預(yù)測(cè)

糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿或其它食糖、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經(jīng)過(guò)造粒、黏合、壓制成型的糖果。

在國(guó)內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴(kuò)張之時(shí)，國(guó)際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進(jìn)攻我國(guó)高端糖果市場(chǎng)之勢(shì)。與之相比，我國(guó)糖果市場(chǎng)的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國(guó)外企業(yè)緊逼和國(guó)內(nèi)企業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力之下，我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。

國(guó)內(nèi)糖果企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要停留在價(jià)格層面上，對(duì)新領(lǐng)域的開發(fā)與外資相比明顯不夠。產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重妨礙了國(guó)內(nèi)糖果企業(yè)與國(guó)外品牌的競(jìng)爭(zhēng)，使其利潤(rùn)遠(yuǎn)不及國(guó)外品牌，國(guó)內(nèi)品牌的主戰(zhàn)場(chǎng)也被逼下沉到了二三級(jí)市場(chǎng)。

值得注意的是，糖果的全球年人均消費(fèi)量為3公斤左右，而我國(guó)只有0.7公斤，因此我國(guó)糖果市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?guó)內(nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。我國(guó)糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場(chǎng)的需求格局，糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場(chǎng)運(yùn)作由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)向市場(chǎng)營(yíng)銷的轉(zhuǎn)變完成，糖果行業(yè)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。

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