武漢兩份進口冷鏈食品外包裝檢測陽性 2021冷鏈食品生意該怎么做?

• 2020年12月7日 LiuMingYue來源：新華社 335 14
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近日，武漢市疾控部門按照武漢市關(guān)于“對進口冷鏈食品檢測全覆蓋”的要求，對洪山區(qū)昌晶冷鏈倉儲中心進口食品進行常規(guī)新冠病毒核酸監(jiān)測檢測時，發(fā)現(xiàn)巴西進口冷凍豬小里脊肉和烏拉圭進口冷凍去骨牛肉包裝樣本上各有1份檢測結(jié)果呈陽性。

近日，武漢市疾控部門按照武漢市關(guān)于“對進口冷鏈食品檢測全覆蓋”的要求，對洪山區(qū)昌晶冷鏈倉儲中心進口食品進行常規(guī)新冠病毒核酸監(jiān)測檢測時，發(fā)現(xiàn)巴西進口冷凍豬小里脊肉和烏拉圭進口冷凍去骨牛肉包裝樣本上各有1份檢測結(jié)果呈陽性。市區(qū)指揮部迅速采取貨物封存、人員排查隔離、場地消殺等應(yīng)急處置措施，對冷庫外環(huán)境和工作人員進行采樣和核酸檢測，并同步開展流行病學(xué)調(diào)查。截至12月6日6時，對冷庫剩余的該批次冷凍產(chǎn)品全部封存，環(huán)境全面進行消殺，511個冷庫外環(huán)境樣本、460個外包裝樣本、及其524名職工核酸檢測結(jié)果均為陰性。

2020年初新冠疫情的發(fā)生進一步促進了線上生鮮電商市場的發(fā)展，預(yù)計2020年我國冷鏈物流市場總規(guī)模將達到3988億元，考慮到未來幾年冷鏈物流快速發(fā)展的勢頭不會減小，前瞻按此增速測算，到2025年我國冷鏈物流市場總規(guī)模約為8970億元。未來冷凍食品行業(yè)市場如何?

2021冷鏈食品生意該怎么做

目前肉類產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的30%，其中豬肉占到一半以上。隨著肉類產(chǎn)量的快速增加，2019年，我國生產(chǎn)冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產(chǎn)品冷鏈流通率超過15%，冷藏運輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。

2019年度，黨中央、國務(wù)院部署了一系列政策措施恢復(fù)生豬生產(chǎn)，同時促進禽肉、牛羊肉生產(chǎn)，多渠道增加肉類產(chǎn)品市場供應(yīng)，全國肉類行業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)全面恢復(fù)性增長。受上年豬疫情影響，生豬存欄、出欄數(shù)同比分別下降27.5%和21.6%，國內(nèi)豬肉市場供應(yīng)出現(xiàn)缺口。牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長，增幅高出近5年來的平均水平。

據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會統(tǒng)計，目前國內(nèi)肉類市場呈現(xiàn)出主要生產(chǎn)區(qū)與主要消費區(qū)分離的局面，因此大量肉類產(chǎn)品需要進行異地調(diào)運;而隨著活畜禽運輸限制增多，大量貨運需求冷鏈運輸解決。從運輸結(jié)構(gòu)來看，我國冷藏車保有量占貨車總量比重，遠低于冷鏈運輸業(yè)發(fā)達國家，冷藏車市場有著巨大增長空間。隨著我國政策紅利的釋放，國民生活水平的提高，受冷鏈物流需求的帶動，未來冷藏車市場有著巨大增長潛力。

根據(jù)國家統(tǒng)計局提供數(shù)據(jù)，2019年全國規(guī)模以上冷凍食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個百分點，實現(xiàn)較高速增長。

圖表：2019年2月-12月中國冷鏈凍品價格走勢

資料來源：國家統(tǒng)計局

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