2021年淡水蝦飼料將從生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品向生態(tài)飼料產(chǎn)品轉(zhuǎn)變

• 2020年12月18日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1038 66
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中國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等;還有半咸水蝦如白蝦等。

中國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等;還有半咸水蝦如白蝦等。淡水蝦實(shí)際上是一種基因突變個(gè)體由于基因缺陷導(dǎo)致其外殼缺乏正常色素。因而呈現(xiàn)出紅白相襯的艷麗色彩。水晶蝦的出現(xiàn)日本受到極大歡迎此后特別是一些著名孔雀魚改良者的加入。致使水晶蝦在過去數(shù)年間體色類型不斷推陳出新，隨之帶來了對(duì)體色等級(jí)的劃分標(biāo)準(zhǔn)依照紅白色彩的濃厚程度以及覆蓋度，從低到高依次劃分出C、B、A、S、SS五個(gè)級(jí)別。

2021年淡水蝦飼料將從生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品向生態(tài)飼料產(chǎn)品轉(zhuǎn)變

由于水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與飼料所用主要原料的類型有關(guān)，例如，我國的淡水魚配合飼料中油料餅粕占有相當(dāng)大的比例，而國外如日本，動(dòng)物性飼料資源豐富，所以，在設(shè)定水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)時(shí)應(yīng)充分考慮飼料的類型。

在水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)方面的發(fā)展趨勢(shì)是：①提供理想蛋白質(zhì)模式或理想氨基酸模式，并與生產(chǎn)目標(biāo)相對(duì)應(yīng);②提供總氨基酸、可消化氨基酸需要量;③提供所有必需脂肪酸的需要量及其恰當(dāng)比例;④適宜來源碳水化合物(糖類)的種類及需要量;⑤提供有效磷、鈣需要量，最新維生素、微量元素需要量;膽堿、磷脂等的需要量;⑥提供水產(chǎn)動(dòng)物的有效能量需要;⑦提供水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)模型，用于預(yù)測(cè)和控制動(dòng)物的生長(zhǎng)過程。

在實(shí)際飼料配方設(shè)計(jì)中，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的設(shè)計(jì)必須考慮養(yǎng)殖的實(shí)際情況。例如，按照鯉魚的可消化氨基酸模式或需要量設(shè)計(jì)餌料而不考慮蛋白質(zhì)含量，可以得到與考慮蛋白質(zhì)含量的餌料相同的養(yǎng)殖效果，但可以降低餌料的粗蛋白水平約1%，這樣就可以顯著降低鯉魚糞尿中氮的排出量。

水產(chǎn)品總產(chǎn)量6457.66萬噸，比2017年增長(zhǎng)0.19%。盡管我國水產(chǎn)品產(chǎn)量增速趨緩，但整體而言我國水產(chǎn)養(yǎng)殖總量仍穩(wěn)居世界首位。2019上半年，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量2770萬噸，同比增長(zhǎng)1.1%，預(yù)計(jì)2019年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到6500萬噸。

從水產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看，目前，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量主要來自水產(chǎn)養(yǎng)殖，來自捕撈的水產(chǎn)品不到3成。據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2018年我國養(yǎng)殖產(chǎn)量4991.06萬噸，同比增長(zhǎng)1.73%，捕撈產(chǎn)量1466.60萬噸，同比降低4.73%，養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為77.3：22.7;海水產(chǎn)品產(chǎn)量3301.43萬噸，冷凍蝦同比降低0.61%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3156.23萬噸，同比增長(zhǎng)1.04%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為51.1：48.9。

1、淡水蝦飼料行業(yè)整合趨勢(shì)逐步顯現(xiàn)

由于水產(chǎn)飼料企業(yè)數(shù)目眾多，布局分散，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，一些具有競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)通過收購擴(kuò)大規(guī)模和改善區(qū)域布局，如通威集團(tuán)公司分別在長(zhǎng)三角、珠三角、兩湖等地有計(jì)劃的開始了下一輪加速發(fā)展、擴(kuò)張的布局、布點(diǎn)工作：在江蘇連云港、貴州黔西、重慶長(zhǎng)壽等地新建配合飼料項(xiàng)目，對(duì)蘇州、揚(yáng)州、淮安、沙市、南昌、廣東、山東、廊坊等公司進(jìn)行的技術(shù)改造、擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目先后開工;同時(shí)公司提速推進(jìn)連云港、重慶長(zhǎng)壽、貴州黔西、河南等新建飼料項(xiàng)目的建設(shè)，以及天津、蘇州、沙市、南昌等公司的擴(kuò)產(chǎn)技改，積極開展對(duì)廣東珠三角、粵北、廣西等待建飼料項(xiàng)目的考察、選址工作。

另一方面一部分落后小企業(yè)不堪成本上升壓力一方面被大企業(yè)并購，或直接倒閉，行業(yè)整合趨勢(shì)逐步顯現(xiàn)。

2、價(jià)值鏈的淡水蝦飼料競(jìng)爭(zhēng)成為基本競(jìng)爭(zhēng)模式

企業(yè)、員工、銷售商、用戶都必須得到利潤(rùn)相對(duì)最大化，誰能夠利用相同資源創(chuàng)造出更大的價(jià)值，誰就勝出。飼料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是成本和規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)，只有增大企業(yè)規(guī)模，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，企業(yè)才能在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。實(shí)施新的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，向上下游延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向安全、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、環(huán)保、生態(tài)等協(xié)調(diào)全面發(fā)展型方向前進(jìn)。

3、將從生產(chǎn)初級(jí)產(chǎn)品向生態(tài)飼料產(chǎn)品轉(zhuǎn)變

產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)將由資源消耗型向科技創(chuàng)新型、資源節(jié)約型、環(huán)境友好型等方面轉(zhuǎn)變，在質(zhì)量安全、生態(tài)建設(shè)方面取得新突破?！吧鷳B(tài)飼料”就是要使生產(chǎn)的飼料能適應(yīng)國家提出的生態(tài)建設(shè)的要求，使產(chǎn)品能適應(yīng)國際標(biāo)準(zhǔn)的要求。這方面還有很大差距，如添加劑使用不當(dāng)，有害物質(zhì)殘留等問題均未解決。

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