泡椒鳳爪耐儲存竟是因?yàn)楹思夹g(shù) 中國核技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)可達(dá)萬億級別

• 2020年12月23日 WuYaNan來源：新浪 861 53
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泡椒鳳爪酸辣爽口、耐儲存，是大家必選的休閑零食，那么，你知道泡椒鳳爪是如何能做到保存時間久的嗎?據(jù)了解，目前市面上出售的密封袋裝的泡椒鳳爪保質(zhì)期一般為200天，這還是多虧了有核技術(shù)進(jìn)行輻照滅菌，才能長時間保存，否則估計(jì)剛出廠就脹包壞掉了。

泡椒鳳爪酸辣爽口、耐儲存，是大家必選的休閑零食，那么，你知道泡椒鳳爪是如何能做到保存時間久的嗎?據(jù)了解，目前市面上出售的密封袋裝的泡椒鳳爪保質(zhì)期一般為200天，這還是多虧了有核技術(shù)進(jìn)行輻照滅菌，才能長時間保存，否則估計(jì)剛出廠就脹包壞掉了。至于安全性，經(jīng)過對輻照前后的貨物分別檢測，數(shù)據(jù)顯示“沒有輻射殘留”，可安心使用，此外，輻照技術(shù)除了滅菌消毒，核技術(shù)更是“安保專家”。

輻照技術(shù)到底是什么?

據(jù)悉，輻照食品就是經(jīng)過輻照加工的食品，而所謂輻照加工，簡單來說，就是一種利用核技術(shù)(射線照射)滅菌、保鮮的加工技術(shù)。細(xì)菌和微生物最核心的都是DNA，而射線照射可以打斷DNA，從而實(shí)現(xiàn)徹底滅活。

專家稱，輻照殺菌的原理類似曬太陽，由于產(chǎn)品無需拆封并且不與輻射源直接接觸，因此在殺滅細(xì)菌的同時并不會產(chǎn)生殘留，是一種高效且安全的殺菌技術(shù)。

近年來，我國核技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)逐漸受到重視，已上升為國家重點(diǎn)支持的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)前國防建設(shè)與國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可或缺的重要領(lǐng)域。國內(nèi)核技術(shù)應(yīng)用市場還處在成長期，僅在材料改性和輻射消毒滅菌等領(lǐng)域較為成熟。目前材料改性已產(chǎn)生千億市場空間，未來隨著醫(yī)學(xué)、環(huán)保、印刷、汽車、輻照固化等新領(lǐng)域的核技術(shù)應(yīng)用逐步成熟，核技術(shù)產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入更廣闊的發(fā)展領(lǐng)域。

中國核技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)可達(dá)萬億級別

國內(nèi)核技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值在2010年已達(dá)1000億元，占當(dāng)年GDP的0.3%，到2015年相關(guān)產(chǎn)值已達(dá)3000億元，占當(dāng)年GDP的0.4%。與美國、歐洲、日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)相比，中國核技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)仍有非常大的發(fā)展空間，未來預(yù)計(jì)可達(dá)萬億級別的市場。

得益于政府的大力支持，借助資本市場暢通的融資渠道以及國內(nèi)外旺盛需求的牽引，在全球核技術(shù)應(yīng)用蓬勃發(fā)展的國際環(huán)境下，隨著核技術(shù)應(yīng)用新領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化條件日漸成熟，可以預(yù)測，我國核技術(shù)應(yīng)用將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭，應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒉粩嗤卣?，?yīng)用規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。未來，核技術(shù)將會更加廣泛、深入地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、環(huán)保等領(lǐng)域，進(jìn)一步推動我國核技術(shù)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化與國際化發(fā)展。同時，隨著核技術(shù)與其他技術(shù)、產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟(jì)社會各領(lǐng)域深度交叉融合發(fā)展，核技術(shù)應(yīng)用將給人們生活創(chuàng)造更多美好的改變，進(jìn)一步造福人類。

伴隨改革開放40年來的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展、工業(yè)化進(jìn)程加速推進(jìn)，我國核技術(shù)的應(yīng)用范圍不斷拓展，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、環(huán)保等領(lǐng)域，并在輻照材料改性、輻照加工服務(wù)、輻射技術(shù)裝備、公眾健康、公共安全、環(huán)境保護(hù)等方面形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

核技術(shù)應(yīng)用-華東市場規(guī)模及增長率(過去五年，單位：金額、%)

2019年華東地區(qū)市場規(guī)模為760億元，同比增長大約17.7%。2018年華東地區(qū)市場規(guī)模為646億元。

圖表：2015-2019年華東地區(qū)市場規(guī)模(億元)及增長速度

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

想了解更多行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國核技術(shù)應(yīng)用行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告》。

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