根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年第1周，羊肉批發(fā)價(jià)已連續(xù)7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%;2021年第1周，牛肉價(jià)格繼續(xù)上漲，平均價(jià)格為76.95元/公斤，同比漲9.2%。
牛羊肉價(jià)格每公斤超74元
根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年第1周，羊肉批發(fā)價(jià)已連續(xù)7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%;2021年第1周，牛肉價(jià)格繼續(xù)上漲，平均價(jià)格為76.95元/公斤，同比漲9.2%。
隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高、生活方式和飲食方式的不斷轉(zhuǎn)變，我國(guó)羊肉消費(fèi)市場(chǎng)快速發(fā)展，羊肉消費(fèi)需求穩(wěn)步增加，羊肉已不僅僅是部分邊疆牧區(qū)和民族地區(qū)居民的重要肉類食品，目前幾乎已是全民消費(fèi)，其在改善我國(guó)城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)、提高國(guó)人身體素質(zhì)、滿足人們飲食消費(fèi)需要等諸多方面己不可或缺，發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。
目前市場(chǎng)上牛羊肉供應(yīng)主要由國(guó)內(nèi)、進(jìn)口、走私三部分組成。我國(guó)牛羊肉消費(fèi)主要由國(guó)內(nèi)產(chǎn)量滿足，但近年來(lái)由于養(yǎng)殖成本、價(jià)格差異等原因，進(jìn)口牛羊肉量增長(zhǎng)較快，但整體占比仍偏低。此外，由于國(guó)內(nèi)外牛羊肉價(jià)差巨大，走私牛羊肉有暴利可圖，不少走私牛羊肉流入我國(guó)市場(chǎng)，走私牛羊肉約占國(guó)內(nèi)牛羊肉總供應(yīng)量的30%左右。
一、2018-2023年牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)
圖表：2018-2023年我國(guó)牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
經(jīng)過(guò)了2016年比較明顯的上漲之后，預(yù)計(jì)2018年后，我國(guó)牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值仍會(huì)保持較小幅度的上升。
二、2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)
圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
預(yù)計(jì)2018年我國(guó)牛羊肉行業(yè)銷售收入為5683億元，隨后其增長(zhǎng)率逐漸縮小，以便消化庫(kù)存。
三、2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測(cè)
圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
預(yù)計(jì)2018年，我國(guó)牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)約為4307.5億元，并保持不小的比率增長(zhǎng)。
想要了解更多牛羊肉行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年牛羊肉行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》
2020-2025年中國(guó)園區(qū)經(jīng)濟(jì)行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告
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牛羊肉價(jià)格每公斤超74元 肉羊養(yǎng)殖戶羊肉年復(fù)合增速為21.25% 
