1月27日，星巴克發(fā)布2021財年第一財季業(yè)績報表，數(shù)據(jù)顯示，星巴克2021第一財季營收67.49億美元，同比下降4.9%，不及市場預期的69.2億美元。歸屬公司凈利潤為6.22億美元(合人民幣40億元)，同比下降29.8%。
1月27日，星巴克發(fā)布2021財年第一財季業(yè)績報表，數(shù)據(jù)顯示，星巴克2021第一財季營收67.49億美元，同比下降4.9%，不及市場預期的69.2億美元。歸屬公司凈利潤為6.22億美元(合人民幣40億元)，同比下降29.8%。此外，星巴克全球同店銷售下降5%，其中，美國同店銷售下降6%;中國同店銷售增長了5%，是自新冠疫情以來首次出現(xiàn)正增長。星巴克預計，其在2021財年營收將達到280億-290億美元，全球同店銷售將增長18%至23%。下一財季，美國同店銷售額將增長5%至10%，中國同店銷售預計將增長100%。
數(shù)據(jù)顯示，星巴克新開門店278家，同比增長4%。截至第一季度末，全球共有32938家門店，其中中國市場門店數(shù)量達4863家，第一財季中國市場新開出157家門店，進駐15個新城市。此外，星巴克中國的線上布局也成為拉動星巴克中國業(yè)績的重要抓手，數(shù)據(jù)顯示，在第一財季，星巴克星享俱樂部活躍會員超過1500萬，比上一季度增長了14%，與去年同期相比增長了51%。未來咖啡企業(yè)將如何發(fā)展起來?
中國咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動了咖啡連鎖行業(yè)
新型冠狀病毒嚴重打擊了星巴克，在截至6月份的3個月里，其銷售額比去年同比下降了40%。不過，約翰遜預計，該集團在中國的業(yè)務將在當前季度全面復蘇，而隨著全球其它地區(qū)的情況也在好轉(zhuǎn)，該集團截至明年9月的年盈利將接近或超過2019年的數(shù)據(jù)。
星巴克表示，預計從2023財年開始，星巴克在全球范圍內(nèi)門店銷售同比增長4%至5%。對于中國市場，預計從2023財年開始，門店銷售同比增長達到2%至4%。在門店拓展方面，預計從2022財年開始星巴克全球范圍內(nèi)門店數(shù)量每年增幅約為6%。
星巴克近日公布了2019財年一季報(2018年9月-12月)，星巴克全球凈收入為66.3億美元，超過了華爾街預測的64.9億美元，同比增長9.2%。同店可比銷售同比上漲4%，高于市場預計的3.2%。其中，美國地區(qū)可比銷售同比增4%，交易與上年持平，而中國地區(qū)的同店可比銷售增速僅為1%，同店交易下滑2%。
在2018財年第三季度(2018年4月-6月)，中國區(qū)同店銷售下降2%，這是星巴克中國市場九年以來首次業(yè)績出現(xiàn)下滑，也是該公司當季在全球市場中表現(xiàn)最差的市場之一。在緊承其后的第四季度，星巴克中國同店銷售恢復增長，但增速僅為1%，訂單量下跌2%，靠客單價上升3%扭轉(zhuǎn)頹勢。
隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內(nèi)咖啡消費。中國咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。
2018年在資本的加持下，新零售咖啡成為咖啡市場中不可忽視的一股力量。此模式持續(xù)受到資本關(guān)注，目前市場上主要以瑞幸咖啡和連咖啡為主。
國內(nèi)咖啡館市場興起于2000年左右，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺系咖啡館主要定位為商務休閑，SKU較為豐富;以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣以商務場景為主，產(chǎn)品較為單一，主要以咖啡為主;以漫咖啡為代表的韓系咖啡館多以休閑聚會為主，環(huán)境文藝小資，產(chǎn)品較豐富，包含糕點及簡餐。
近年來，我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，預計2020年中國咖啡連鎖數(shù)量突破16萬家。
2018年在資本的加持下，新零售咖啡成為咖啡市場中不可忽視的一股力量。此模式持續(xù)受到資本關(guān)注，目前市場上主要以瑞幸咖啡和連咖啡為主。
在咖啡連鎖領(lǐng)域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢在占據(jù)了可觀的市場份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略后來居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個細分領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。
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