河南一村半數(shù)人在上海開拉面店 2021中國面食市場十四五競爭調(diào)研

• 2021年3月18日 ZhouXun來源：梨視頻綜合 973 61
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在上海，你會看到遍地都是“河南拉面”。但在河南，以“河南拉面”命名的店卻幾乎找不到。上世紀80年代，河南襄城縣人開始在上海賣河南拉面，目前已有2千家店。被譽為“襄城拉面第一村”的付莊村一半人都在上海賣拉面，近10戶資產(chǎn)過千萬。

河南一村半數(shù)人在上海開拉面店

在上海，你會看到遍地都是“河南拉面”。但在河南，以“河南拉面”命名的店卻幾乎找不到。上世紀80年代，河南襄城縣人開始在上海賣河南拉面，目前已有2千家店。被譽為“襄城拉面第一村”的付莊村一半人都在上海賣拉面，近10戶資產(chǎn)過千萬。

面食在主食行業(yè)乃至整個食品行業(yè)中占據(jù)居民消費的重要地位。據(jù)統(tǒng)計，我國米面制主食產(chǎn)業(yè)空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場容量達6000多億元。傳統(tǒng)面制主食消耗小麥占總產(chǎn)量的80%左右，其中饅頭消費量就占據(jù)了面食總量的30%。

《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標：糧油加工業(yè)主營業(yè)務收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩(wěn)步提升。2017年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模為2126.12億元，按照主營業(yè)務收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模將可能達到2753.36億元，到2023年市場規(guī)模將達到3565.67億元。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，全國規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟、技術水平低、成本較高企業(yè)，隨著面食市場競爭的加劇，將逐步淘汰。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對面食市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多面食行業(yè)最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國面食行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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