中國(guó)山茶油開(kāi)始出口歐美市場(chǎng) 外資油脂企業(yè)壟斷中國(guó)食用油市場(chǎng)

• 2021年3月18日 LiuMingYue來(lái)源：錢江晚報(bào) 1124 72
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據(jù)了解，山茶油生育酚含量很高，但精煉脫酸環(huán)節(jié)會(huì)把大部分生育酚脫掉，改進(jìn)脫酸工藝后的山茶油，成功開(kāi)發(fā)了月子油、嬰幼兒油。目前，山茶油技術(shù)已經(jīng)在浙江、江西等地的10多家山茶油加工企業(yè)投用，山茶油也因此走出了國(guó)門，出口到歐美市場(chǎng)。

據(jù)了解，山茶油生育酚含量很高，但精煉脫酸環(huán)節(jié)會(huì)把大部分生育酚脫掉，改進(jìn)脫酸工藝后的山茶油，成功開(kāi)發(fā)了月子油、嬰幼兒油。目前，山茶油技術(shù)已經(jīng)在浙江、江西等地的10多家山茶油加工企業(yè)投用，山茶油也因此走出了國(guó)門，出口到歐美市場(chǎng)。在現(xiàn)代，山茶油對(duì)中國(guó)糧油安全具有重要意義，也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織重點(diǎn)推廣的高級(jí)食用油，曾多次登錄紐約時(shí)代廣場(chǎng)。但在國(guó)內(nèi)，油茶還屬于粗放式種采加銷的區(qū)域性產(chǎn)業(yè)，目前沒(méi)有規(guī)模化、專業(yè)化的龍頭企業(yè)。市面上的山茶油品質(zhì)更是良莠不齊，真正高品質(zhì)的茶油品牌極其稀缺。

我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個(gè)省(區(qū)、市)的642個(gè)縣(市、區(qū))。其中，種植面積大于10萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有142個(gè)，種植面積在5萬(wàn)-10萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有97個(gè)，種植面積在1萬(wàn)-5萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有142個(gè)，種植面積小于1萬(wàn)畝的縣(市、區(qū))有261個(gè)。

國(guó)家糧油安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國(guó)食用油市場(chǎng)，股權(quán)、定價(jià)權(quán)均被外方控制著。然而國(guó)際市場(chǎng)變幻莫測(cè)，只有自力更生，大力生產(chǎn)自己的油，方能確保我們國(guó)家糧油安全。茶油，是我們中國(guó)人所獨(dú)有的食用油!

山茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪酸(不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

山茶油是山茶籽的主要成分,占山茶籽干重的25%~35%。山茶種植不施化肥和農(nóng)藥，因此山茶油屬于天然綠色食品。山茶油屬于不干性油,為無(wú)色或淡黃色的油狀液體,不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其他添加劑。茶籽的化學(xué)成分,茶籽中粗蛋白、粗脂肪和粗皂甙的含量分別為9.1%、21. 9%和15.4%。茶籽油在理化特性和脂肪酸組成方面與橄欖油十分接近。茶籽油的酸值、碘值和皂化值分別為2.10 mg KOH/g、91.22gI/100g和191.10 mg KOH/g茶籽油的脂肪酸有棕櫚酸(C16:1、硬脂酸(C18:0)、花生酸( C20:0、油酸(C18:1 )和亞油酸(C18:2 )5個(gè)組分,其中油酸和亞油酸占76. 79%。

油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身，對(duì)于推進(jìn)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國(guó)家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國(guó)土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國(guó)務(wù)院的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示, 2009年產(chǎn)茶油約26.65萬(wàn)噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來(lái)看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時(shí)提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),"十二五"時(shí)期14個(gè)主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬(wàn)畝，到2020年我國(guó)油茶林基地有望達(dá)到7000萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油突破250萬(wàn)噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤。

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