3月18日，呷哺呷哺發(fā)布盈利預(yù)警稱，2020年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入同比下降約9.5%;實(shí)現(xiàn)純利潤1000萬-2000萬元，而2019年實(shí)現(xiàn)的純利潤為2.9億元，同比下降約94%。2020年上半年呷哺呷哺收入比2019年同期下滑29.1%
3月18日，呷哺呷哺發(fā)布盈利預(yù)警稱，2020年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入同比下降約9.5%;實(shí)現(xiàn)純利潤1000萬-2000萬元，而2019年實(shí)現(xiàn)的純利潤為2.9億元，同比下降約94%。2020年上半年呷哺呷哺收入比2019年同期下滑29.1%，與2020年上半年的經(jīng)營數(shù)字相比，呷哺呷哺目前披露的全年業(yè)績預(yù)期顯示其業(yè)績已經(jīng)有一定程度的恢復(fù)，按公告內(nèi)容顯示，在湖北、北京以及東北地區(qū)，而這三個(gè)地區(qū)的門店數(shù)量占到呷哺呷哺門店總數(shù)的約四成。
據(jù)2020年中報(bào)顯示，呷哺呷哺餐廳仍然是呷哺呷哺的主要收入來源，其2020年上半年的凈收入約為12.22億元，占總收入的63.60%。而湊湊餐廳凈收入已達(dá)5.92億元。雖然湊湊餐廳的收入增速較快，但其對呷哺呷哺的收入貢獻(xiàn)仍不如呷哺呷哺餐廳。未來火鍋市場行情如何?
呷哺呷哺的品牌戰(zhàn)略是火鍋行業(yè)發(fā)展的縮影，火鍋行業(yè)龐大的市場規(guī)模以及良好的發(fā)展前景，吸引著現(xiàn)有投資者加快擴(kuò)大規(guī)模，外來投資者進(jìn)入市場，從而也導(dǎo)致火鍋行業(yè)競爭非常激烈。截至2019年2月21日，在大眾點(diǎn)評成都、重慶、北京、上海、廣州、深圳、武漢等城市板塊上搜索“串串”，相關(guān)商戶均超過1000家。
作為特色餐飲行業(yè)之一的火鍋，以其簡單、快捷、經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)的消費(fèi)模式成為了大眾化餐飲中的重要組成部分，受到了數(shù)以萬計(jì)年輕人的青睞。2019年全國火鍋業(yè)實(shí)現(xiàn)收入9600億元，占全國餐飲業(yè)收入的20%左右，成為全國規(guī)模最大的細(xì)分品類。預(yù)計(jì)未來將持續(xù)保持快速增長，2020年突破萬億。 火鍋行業(yè)龐大的市場規(guī)模以及良好的發(fā)展前景，吸引著現(xiàn)有投資者加快擴(kuò)大規(guī)模，外來投資者進(jìn)入市場，從而也導(dǎo)致火鍋行業(yè)競爭非常激烈。
整個(gè)消費(fèi)市場和餐飲市場都將處于平穩(wěn)運(yùn)行區(qū)間，火鍋業(yè)全年增速將維持在10%左右，總體規(guī)模將達(dá)到4.3萬億，期待“十三五”末期突破5萬億大關(guān)。
中國餐飲業(yè)規(guī)模雖然當(dāng)前位列世界第二位，發(fā)展?jié)摿蛣幽芏急皇廊怂春?，以現(xiàn)在速度將于2021年趕超美國，但是中國餐飲市場在業(yè)態(tài)、質(zhì)量、地域、城鄉(xiāng)等方面還存在發(fā)展不平衡不充分等問題。
根據(jù)中國飯店協(xié)會2019年餐飲收入數(shù)據(jù)。2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費(fèi)品零售總額1.4個(gè)百分點(diǎn)。
2018年我國火鍋餐飲行業(yè)收入達(dá)42716億元，這也意味著中國餐飲業(yè)終于突破四萬億大關(guān)。自1978年改革開放起，我國餐飲業(yè)收入至2006年破萬億元用了28年，破2萬億元用了5年，破3萬億元用了4年，破4萬億用了3年，2020年有可能突破5萬億。
更多行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測，請點(diǎn)擊《2021-2026年中國火鍋行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。
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