從董家口港往外約120海里，是青島國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，也是目前國內(nèi)唯一的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)。試驗(yàn)區(qū)“深藍(lán)一號”網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)殖的近20萬尾三文魚即將上市。青島國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)項(xiàng)目2020年8月獲批，旨在探索發(fā)展深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖模式。
從董家口港往外約120海里，是青島國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，也是目前國內(nèi)唯一的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)。試驗(yàn)區(qū)“深藍(lán)一號”網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)殖的近20萬尾三文魚即將上市。青島國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)項(xiàng)目2020年8月獲批，旨在探索發(fā)展深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖模式。目前試驗(yàn)區(qū)已進(jìn)入新階段，成為今年上榜的青島“著重抓好的10個涉海大項(xiàng)目”之一。據(jù)了解，‘深藍(lán)1號’養(yǎng)殖的國產(chǎn)三文魚大約兩個月后就要分批上市了。
三文魚作為生食的海鮮品類，近年來受到廣大美食愛好者的喜愛，海鮮具有豐富的營養(yǎng)價值，除了富含高蛋白、鈣質(zhì)與鐵質(zhì)外，還含有多種微量礦物質(zhì)，對人體代謝、生理功能調(diào)節(jié)都有積極作用，具有高經(jīng)濟(jì)價值。
在3年前，我國國內(nèi)海水產(chǎn)消費(fèi)量已經(jīng)占世界總產(chǎn)量的五分之一，并在那之后到現(xiàn)在一直呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢。不過由于大量來料加工和出口加工，出口量同樣較大，不過凈出口規(guī)模占國內(nèi)產(chǎn)量比重非常低，可見國內(nèi)海水產(chǎn)主要以國內(nèi)消化為主。
隨著國內(nèi)居民收入水平的不斷提高，中產(chǎn)階級預(yù)計(jì)未來將持續(xù)擴(kuò)容，瑞信全球財(cái)富報(bào)告稱，國內(nèi)中產(chǎn)階級人數(shù)已增長至全球首位，達(dá)1.09億人，占全國人口的11%。以中產(chǎn)階級為代表的中高收入人群，在飲食消費(fèi)上有更高訴求，預(yù)計(jì)這將帶來居民在飲食結(jié)構(gòu)上的持續(xù)改善和升級，海水產(chǎn)將受益，海鮮水產(chǎn)消費(fèi)量將得到提高。
從城鎮(zhèn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，豬肉為主的豬牛羊肉等畜肉消費(fèi)比重已從過去超60%降至50%以下，而水產(chǎn)品消費(fèi)比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。雖然消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變較為緩慢，但隨著消費(fèi)水平提升、水產(chǎn)品營養(yǎng)和健康價值得到更多認(rèn)知，以海鮮為代表的水產(chǎn)品消費(fèi)潛力還會得到繼續(xù)提升。
當(dāng)前全球食品安全面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)，對健康及食品安全的恐慌將催生健康產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展。隨著中國三文魚養(yǎng)殖的擴(kuò)大和消費(fèi)意識的提升，中國本土三文魚養(yǎng)殖將對國內(nèi)市場產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。中國三文魚消費(fèi)將進(jìn)入快車道。到2018年，我國三文魚市場需求規(guī)模將接近90億元，市場需求空間大。
近年來，全球海鮮市場產(chǎn)銷穩(wěn)定增長，2007年全球海鮮產(chǎn)量為1.007億噸，2017年增長至1.098億噸，消費(fèi)量從2007年的9260萬噸增長至2014年的1.014億噸。全球海鮮價格有一定的波動，2014年海鮮均價升至11023.4美元/噸，2014年后有所回落，2017年全球海鮮市場均價為8126.7美元/噸。中國是水產(chǎn)大國，水產(chǎn)品產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量 1/3 以上。中國同時是全球最大的海鮮消費(fèi)市場。隨著國民生活水平提升，中國人均水產(chǎn)消費(fèi)量也在穩(wěn)步攀升，從 1990 年的人均 11.5公斤，到 2006 年的 26 公斤。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，2020 年中國人均海鮮消耗量將達(dá) 36公斤。
隨著海鮮行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。
更多行業(yè)前景分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2019-2025年中國三文魚行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》
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