食品安全國家標準審評委員會秘書處關于征求《食品添加劑使用標準》等12項食品安全國家標準(征求意見稿)意見的函(食標秘發(fā)〔2021〕5號)根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委員會組織起草了《食品添加劑使用標準》等12項食品安全國家標準(征求意見稿
《食品添加劑使用標準》等12項食品安全國家標準(征求意見稿)?
食品安全國家標準審評委員會秘書處關于征求《食品添加劑使用標準》等12項食品安全國家標準(征求意見稿)意見的函(食標秘發(fā)〔2021〕5號)根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委員會組織起草了《食品添加劑使用標準》等12項食品安全國家標準(征求意見稿)，現(xiàn)向社會公開征求意見。
食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要發(fā)展，是精細化工行業(yè)中的重要組成部分之一。 食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑來達到防止食品變質、改善食品感官(增香增色等)、保持營養(yǎng)等目的。食品添加劑包括人工合成物質和天然物質。那么，未來食品添加劑行業(yè)市場行情如何?
根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質 。
世界各國對食品添加劑的定義不盡相同，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)聯(lián)合食品法規(guī)委員會對食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。
目前我國食品添加劑有23個類別， 2000多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。
數(shù)據(jù)顯示，2017年我國食品添加劑規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達到983家，較上年增加28家。按地區(qū)來看， 我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為全國生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量前五省份，企業(yè)總數(shù)約占全國生產(chǎn)企業(yè)的50%。
2019年全行業(yè)食品添加劑主要品種總產(chǎn)量達1269萬噸，同比增長5.8%;銷售額1220億元，同比增長5.5%;出口額約37億美元，和2018年基本持平。據(jù)統(tǒng)計，2020年1-11月全國食品添加劑產(chǎn)量同比增長1.3%。
食品添加劑在我國有著廣泛的使用范圍，使用市場也相當大，而與普通的食品添加劑比起來，人們對綠色食品添加劑的需求就更高了。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產(chǎn)品在我國也擁有著廣闊的市場，但綠色食品添加劑在我國的發(fā)展卻面臨著許多的障礙。綠色食品添加劑多為需要某些特殊資源加工而成，資源的稀有性一定程度上影響綠色食品添加劑的發(fā)展，為此國家正加大了科技設備投入，以期通過高科技設備生產(chǎn)技術提高綠色食品添加劑的生產(chǎn)率，彌補相關資源有限的缺陷。在未來，隨著科技人才設備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。
欲了解關于食品添加劑行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國食品添加劑行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。
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