宅家追劇喝奶茶，出門(mén)逛街喝奶茶，下午茶奶茶更是奶茶愛(ài)好者的狂歡，代替咖啡成為不少人午后瞌睡的“續(xù)命”神器。
宅家追劇喝奶茶，出門(mén)逛街喝奶茶，下午茶奶茶更是奶茶愛(ài)好者的狂歡，代替咖啡成為不少人午后瞌睡的“續(xù)命”神器。
如今創(chuàng)業(yè)的人在越來(lái)越多，但不少店鋪創(chuàng)業(yè)者因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善而開(kāi)始轉(zhuǎn)讓設(shè)備，近日，閑魚(yú)發(fā)布了一份《創(chuàng)業(yè)避雷指南》，研究發(fā)現(xiàn)，2021年第一季度，奶茶店、咖啡店、花店、密室逃脫店等創(chuàng)業(yè)失敗率最高，在閑魚(yú)上，相關(guān)商品轉(zhuǎn)讓最多。在閑置平臺(tái)上搜“店不開(kāi)了”、“創(chuàng)業(yè)失敗”，會(huì)發(fā)現(xiàn)奶茶店、咖啡店、花店是最容易踩雷的3個(gè)創(chuàng)業(yè)方向，因?yàn)檗D(zhuǎn)讓相關(guān)設(shè)備的用戶最多。這些店鋪看似火熱，利潤(rùn)可觀，但因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈，經(jīng)營(yíng)成功并不容易。創(chuàng)業(yè)值得鼓勵(lì)，但建議做好更充足的準(zhǔn)備。
2020年以來(lái)，各行各業(yè)都受到疫情的較大沖擊，但茶飲行業(yè)卻迅速?gòu)囊咔橹袕?fù)蘇出來(lái)。在2020年初秋，“秋天的第一杯奶茶”毫無(wú)征兆得火遍社交媒體，奶茶熱潮甚至延伸至國(guó)慶假期。
如今，奶茶已經(jīng)成為年輕人生活的一部分。奶茶經(jīng)濟(jì)巨大的市場(chǎng)潛力，讓茶飲頭部企業(yè)受到頂級(jí)投資機(jī)構(gòu)的追捧。在奶茶經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)下，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城這三家頭部茶飲企業(yè)紛紛傳出上市傳聞，其中奈雪的茶已經(jīng)確認(rèn)沖擊“奶茶第一股”。而被稱(chēng)為奶茶界“拼多多”的蜜雪冰城也在2020年10月完成一筆融資，由龍珠資本、高瓴資本聯(lián)合領(lǐng)投，融資金額為20億元，預(yù)計(jì)估值在200億元。
天眼查APP數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月30日，中國(guó)茶飲企業(yè)總數(shù)超30萬(wàn)家，受疫情影響，茶飲企業(yè)新增速度放緩，但新增企業(yè)數(shù)量仍然超過(guò)2萬(wàn)家。在30萬(wàn)家茶飲企業(yè)中，停業(yè)、清算、吊銷(xiāo)、注冊(cè)的企業(yè)超過(guò)13萬(wàn)家，占比高達(dá)43%。公開(kāi)資料顯示，目前喜茶的門(mén)店數(shù)量超過(guò)600家，而截至2020年，星巴克已經(jīng)在中國(guó)內(nèi)地180多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了超過(guò)4400家門(mén)店。截至2020年12月31日，按2020年商品交易總額計(jì)，中國(guó)排名前50的購(gòu)物中心中，奈雪的茶進(jìn)駐了28家。且奈雪的茶基本都是大店，平均面積在200平米以上，成本壓力可想而知。
目前，新式茶飲行業(yè)正處在關(guān)鍵期，頭部企業(yè)激戰(zhàn)正酣，馬太效應(yīng)愈演愈烈，各家茶飲企業(yè)均面臨著同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、利潤(rùn)空間被壓縮、食品安全等問(wèn)題。
據(jù)悉，現(xiàn)在一線城市茶飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)趨于成熟和飽和，二三線城市成為門(mén)店布局新藍(lán)海，但高端品牌的高價(jià)、擴(kuò)店策略，無(wú)疑讓維持“網(wǎng)紅感”變得愈發(fā)艱難。
未來(lái)隨著中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)能力及人均可支配收入迅速提高。預(yù)計(jì)到2025年，一線城市及新一線城市的人均可支配收入將分別繼續(xù)增至約人民幣10.05千元及人民幣6.39萬(wàn)元。隨著購(gòu)買(mǎi)力的提升，中國(guó)消費(fèi)者愿意在現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上花費(fèi)更多，尤其是在高端現(xiàn)制茶飲店。
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2021-2026年版奶茶項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
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